“食在广州”的文化内涵与成因分析

探讨“食在广州”的悠久历史和文化内涵,从物质文化、制度文化和精神文化三个方面总结了“食在广州”的文化表现,认为“食在广州”具有开放性、兼容性、开拓性、灵活性、趋时性和享受性等文化特质;并从自然与经济环境、饮食自身的奇特与怪异、“重吃轻穿”的消费心理等方面分析了“食在广州”得以传播和发展的原因。认为要继续巩固“食在广州”的地位,需要政府重视,企业参与,注重与节事活动的结合,注重与岭南文化的结合,注重“食在广州”文化内涵的深度开发。

擦亮“食在广州”城市名片的策略

"食在广州"是一张极具地方特色的城市名片,是广州城市文化软件的重要组成部分。文章在广州亚运会召开前期参与广州市工商联调研的基础上,阐述了广州饮食文化的特点,分析了广州餐饮业目前存在的问题,同时提出了擦亮"食在广州"城市名片的策略,旨在为进一步提升广州饮食业服务水平和可持续性发展作出有益的探索。

“食在广州”的现实状况及其政策支持

'食在广州'是广东省文化产业的一张城市名片,'食'极具现代饮食科学与岭南饮食文化融合意蕴;'广州'则包含自然状况、人文环境和消费群体等多重空间交叉下地域特色和多元偏好的碰撞和融合。