“餐巾折花”教学设计与反思

教学设计是根据课程标准的要求和教学对象的特点,将教学诸要素有序安排,确定合适的教学方案的设想和计划。对于重复的教学内容,要注意新、奇、趣,要体现新课程理念,要让学生真正动起来,要在原有基础上有所突破,真正提高课堂实效,要对课堂教学进行不断的反思。

浅谈用微课提高“餐巾折花”教学的有效性

“餐巾折花”是中职《餐饮服务与管理》课程教学中重要的一环.由于传统教学方法的束缚,缺乏调动学生学习餐巾折花的主动性,使得该模块的教学效果一直没有突破.本文通过对微课教学的探讨,将教学理论与学生主动实践相结合,以更好地激发学生在“餐巾折花”学习中的兴趣和主动性,提高餐巾折花教学的有效性.