浅谈用微课提高“餐巾折花”教学的有效性

“餐巾折花”是中职《餐饮服务与管理》课程教学中重要的一环.由于传统教学方法的束缚,缺乏调动学生学习餐巾折花的主动性,使得该模块的教学效果一直没有突破.本文通过对微课教学的探讨,将教学理论与学生主动实践相结合,以更好地激发学生在“餐巾折花”学习中的兴趣和主动性,提高餐巾折花教学的有效性.