骆越饮食文化——骆越文化研究系列之十四

自然环境决定生产方式,生产方式决定饮食文化类型。古代骆越人利用当地良好的亚热带自然条件和丰富资源,开创了以稻作农业生产为主的经济生产方式,形成以稻米为主食、以稻田养鱼或捕捉鱼类为副食的"饭稻羹鱼"饮食模式,对后骆越民族饮食文化的发展产生深远的影响。

闽越的农业生产

闽越的农业生产有了一定的发展：铁制农具开始用于农耕，并与传统的“火耕水耨”耕作方法相结合，稻作农业在经济生活中占首要地位；与此同时，渔猎经济还占有一定的比重，仍是稻作农业之外的一种重要的经济补充手段，所以人们的生活是“饭稻羹鱼”。这是闽越农业经济中一个较为突出的特点。