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题名用强筋小麦“龙麦26”生产面包专用粉的研究
被引量:1
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作者
孙向东
王乐凯
赵乃新
兰静
程爱华
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机构
农业部谷物及制品质量监督检验测试中心
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出处
《黑龙江粮油科技》
2002年第5期43-45,共3页
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文摘
“龙麦26”是近年来我省培育出的最好的强筋小麦品种,品质接近加拿大超强筋小麦品种“野猫”、“格来尼”。2001年“龙麦26”播种面积达195万亩,位居全省各粮种种植面积之首。尽快明确“龙麦26”的品质特性,研究其在配制面包粉上的利用价值,扩大其应用范围,乃当务之急。通过实验研究,明确了“龙麦26”的应用定位,建立了其配制面包粉的搭配原则,并确定了具体配方。
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关键词
“龙麦26”
强筋小麦
面包粉
配方
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分类号
TS211
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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题名优质高产强面筋小麦龙麦26
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出处
《山西农业》
2001年第7期44-44,共1页
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文摘
龙麦26由黑龙江省农科院作物育种所小麦室育成。2000年通过黑龙江省农作物品种审定委员会审定。龙麦26是目前东北麦区实现优质麦产业化工程的最理想品种。
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关键词
强面筋小麦
“龙麦26”
特征特性
产量表现
栽培技术
品质
适宜地区
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分类号
S512.1
[农业科学—作物学]
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