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Microstructural Evolution Mechanism of C-(A)-S-H Gel in Portland Cement Pastes Affected by Sulfate Ions 被引量:1
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作者 张高展 ZHANG Xiaojia +2 位作者 丁庆军 HOU Dongshuai LIU Kaiwei 《Journal of Wuhan University of Technology(Materials Science)》 SCIE EI CAS 2018年第3期639-647,共9页
The microstructural evolution of C-(A)-S-H gel in Portland cement pastes immersed in pure water and 5.0 wt% Na2SO4 solution for different ages was comparatively investigated, by means of ^(29) Si NMR spectroscopy,... The microstructural evolution of C-(A)-S-H gel in Portland cement pastes immersed in pure water and 5.0 wt% Na2SO4 solution for different ages was comparatively investigated, by means of ^(29) Si NMR spectroscopy, and SEM-EDS analysis. Additionally, molecular dynamics simulation was performed to study the aluminum coordination status and interaction of sulfate ions in C-(A)-S-H gel. The results showed significant changes in the microstructural evolution of C-(A)-S-H gel in Portland cement paste. Sulfate attack has decalcifying and dealuminizing effect on C-(A)-S-H gel which is evident from increase in mean chain length(MCL) and decrease in Ca/Si & Al[4]/Si ratios of C-(A)-S-H gel. Additionally, Molecular dynamics simulation proves that Al[4] substituted in silicate chains of C-(A)-S-H gel is thermodynamically metastable, which may explain its migration from the silicate chains and transformation to Al[6], thus lowering the Al[4]/Si ratio of C-(A)-S-H gel. SO4^(2-)ions can carry the interfacial Ca^(2+) ions into the pore solution by the diffusion-absorption-desorption process, which unravels the mechanism of sulfate attack on C-(A)-S-H gel. 展开更多
关键词 sulfate attack portland cement paste C-(A)-S-H gel microstructure interaction mechanism
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痛舒凝胶膏剂的制备及体外透皮研究
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作者 薛云凤 王佳婧 +3 位作者 杨雪 刘婧 关枫 王艳宏 《西北药学杂志》 CAS 2024年第2期127-134,共8页
目的痛舒方为治疗痛经的临床常用方,为了提高治疗效果,本研究将该散剂改良为凝胶膏剂,并考察其体外透皮吸收性能,为其开发和利用提供科学依据。方法建立综合评分标准,结合单因素实验与响应面法确定凝胶膏剂的基质用量。进行体外透皮实验... 目的痛舒方为治疗痛经的临床常用方,为了提高治疗效果,本研究将该散剂改良为凝胶膏剂,并考察其体外透皮吸收性能,为其开发和利用提供科学依据。方法建立综合评分标准,结合单因素实验与响应面法确定凝胶膏剂的基质用量。进行体外透皮实验,以延胡索乙素、芍药苷、粉防己碱、乌药醚内酯为评价指标,考察加入不同比例氮酮促渗剂对凝胶膏剂体外透皮渗透量的影响。结果痛舒凝胶膏剂基质的最优处方为聚丙烯酸钠0.50 g、甘氨酸铝0.1 g、保湿剂8.00 g(甘油∶丙二醇=8∶2)、酒石酸0.1 g、羧甲基纤维素钠(CMC-Na)、明胶1.75 g(CMC-Na∶明胶=1∶3),体外透皮吸收实验结果表明,透皮促渗剂比例为3%时药物透皮效果最好。结论用最优处方制备的痛舒凝胶膏剂,具有骨架型缓释制剂的特性,为痛舒方外用新剂型的开发奠定了基础。 展开更多
关键词 凝胶膏剂 基质 响应面法 体外透皮实验 氮酮
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直链/支链比对青稞淀粉凝胶与消化性的影响
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作者 石丽 王学兵 +5 位作者 孙若琪 刘永慧 田亚凝 王桐 王丽丽 王凤忠 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第9期1627-1635,共9页
为深入探讨不同直链/支链比例对淀粉凝胶特性和消化行为的影响,本研究选取糯青稞和普通青稞品种,通过提取淀粉并复配制备直链/支链比例8%、14%、20%、25%的青稞淀粉,比较其在结晶结构、糊化特性、凝胶特性以及消化性方面的差异。结果表... 为深入探讨不同直链/支链比例对淀粉凝胶特性和消化行为的影响,本研究选取糯青稞和普通青稞品种,通过提取淀粉并复配制备直链/支链比例8%、14%、20%、25%的青稞淀粉,比较其在结晶结构、糊化特性、凝胶特性以及消化性方面的差异。结果表明,直链/支链比例未改变青稞淀粉的晶型,但直链/支链比例的增加降低了结晶度,使淀粉内部结构更紧密、双螺旋结构更稳定。同时,随着直链/支链比例的增加,淀粉糊化时的峰值黏度(3296~4226 mPa·s)逐渐降低、回生值(481.67~1604.33 mPa·s)逐渐增加。流变学结果表明,淀粉存在弱凝胶行为(G′>G″),淀粉凝胶的弹性行为增强会增加硬度和咀嚼度。消化特性方面,直链/支链比例的增加会增加抗性淀粉含量,降低快速消化淀粉含量、淀粉消化率和预估血糖生成指数。本研究结果对开发具有特定工业用途的功能性“定制”青稞淀粉具有一定的理论价值。 展开更多
关键词 直链/支链比例 晶体结构 糊化特性 凝胶特性 体外消化性
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益肾固精暖脐贴制备工艺的研究
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作者 包晴 高元航 +5 位作者 廖卓 王璐 黄莉 唐林 黄超文 杨磊 《湖南中医药大学学报》 CAS 2024年第6期1018-1026,共9页
目的研究益肾固精暖脐贴的提取工艺及其成型工艺。方法以蛇床子素、羟基-α-山椒素、金丝桃苷以及浸膏得率为考察指标,以提取时间、提取溶媒倍数、乙醇浓度为考察因素,运用Box-Behnken设计-响应面法优选出最佳提取工艺;以凝胶贴膏的初... 目的研究益肾固精暖脐贴的提取工艺及其成型工艺。方法以蛇床子素、羟基-α-山椒素、金丝桃苷以及浸膏得率为考察指标,以提取时间、提取溶媒倍数、乙醇浓度为考察因素,运用Box-Behnken设计-响应面法优选出最佳提取工艺;以凝胶贴膏的初黏力、持黏力、剥离强度、感官评价为指标,采用D-最优混料设计优选益肾固精暖脐贴的最佳成型工艺。结果益肾固精暖脐贴的最佳提取工艺为回流提取120 min,提取溶媒倍数为12,乙醇浓度为57%,同法提取2次;最佳成型工艺的质量比为NP700占6.00%、PVP-k90占0.60%、甘羟铝占0.15%、填充剂5.76%、EDTA-2Na占0.10%、甘油占21.76%、柠檬酸占0.20%、水和药液总量占65.43%。结论该实验优选的益肾固精暖脐贴的提取工艺及其凝胶贴膏的制备工艺稳定可行,可为该产品的进一步开发利用提供参考。 展开更多
关键词 益肾固精暖脐贴 高效液相色谱法 Box-Behnken-设计响应面法 D-最优混料设计 凝胶贴膏
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基于多指标成分定量的痛舒凝胶贴膏质量评价研究
5
作者 管彤 杨雪 +2 位作者 刘婧 于修沣 王艳宏 《中国药师》 CAS 2024年第1期27-35,共9页
目的基于多指标成分TLC鉴别及HPLC定量分析评价痛舒凝胶贴膏质量。方法采用TLC法对剂型改良后的痛舒凝胶贴膏中延胡索乙素、芍药苷、粉防己碱、乌药醚内酯以及苍术、枳壳进行定性鉴别;HPLC法测定该剂型中主要有效成分延胡索乙素、芍药... 目的基于多指标成分TLC鉴别及HPLC定量分析评价痛舒凝胶贴膏质量。方法采用TLC法对剂型改良后的痛舒凝胶贴膏中延胡索乙素、芍药苷、粉防己碱、乌药醚内酯以及苍术、枳壳进行定性鉴别;HPLC法测定该剂型中主要有效成分延胡索乙素、芍药苷、粉防己碱、乌药醚内酯的含量。结果组方中6味药材TLC结果斑点清晰,显色良好且阴性无干扰。延胡索乙素、芍药苷、粉防己碱、乌药醚内酯分别在4.30~272.50μg/mL(r=0.9999)、21.10~1350.00μg/mL(r=0.9998)、4.10~262.40μg/mL(r=0.9998)、3.60~232.50μg/mL(r=0.9986)的浓度范围内线性关系良好,平均加样回收率范围区间为98.96%~99.52%,RSD均≤1.54%(n=9)。结论所建立的多指标TLC定性鉴别及HPLC定量方法专属性高,操作简便易行,可用于该组方剂型改进后的质量评价。 展开更多
关键词 痛舒凝胶贴膏 薄层色谱法 高效液相色谱法 质量评价
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Plackett-Burman设计结合Box-Behnken响应面法筛选草乌甲素纳米乳凝胶贴膏的处方
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作者 何雨晓 李丽云 +2 位作者 孙文强 丁江生 周云龙 《西北药学杂志》 2024年第1期92-98,共7页
目的优化草乌甲素纳米乳凝胶贴膏基质的处方。方法在Plackett-Burman设计、最陡爬坡实验的基础上,以甘油、酒石酸、纯化水用量作为变量,以初黏力、持黏力、感官评价的综合评分为评价指标,用Box-Behnken响应面法优化草乌甲素纳米乳凝胶... 目的优化草乌甲素纳米乳凝胶贴膏基质的处方。方法在Plackett-Burman设计、最陡爬坡实验的基础上,以甘油、酒石酸、纯化水用量作为变量,以初黏力、持黏力、感官评价的综合评分为评价指标,用Box-Behnken响应面法优化草乌甲素纳米乳凝胶贴膏基质的处方。结果最优处方为甘油用量40.877 g,酒石酸用量0.294 g,纯化水用量42.491 g,综合评分为94.937分。结论建立的方法稳定、可靠、预测性能优良,此方法可用于优化草乌甲素纳米乳凝胶贴膏基质的处方。 展开更多
关键词 草乌甲素 纳米乳 凝胶贴膏 PLACKETT-BURMAN设计
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吴茱萸凝胶贴膏的质量标准研究
7
作者 冯金鹰 卢立欣 +1 位作者 纪康康 冉令超 《中医药导报》 2024年第1期51-54,共4页
目的:建立吴茱萸凝胶贴膏的质量标准。方法:采用薄层色谱(TLC)法对吴茱萸凝胶贴膏中的吴茱萸进行定性鉴别;采用高效液相色谱(HPLC)法测定吴茱萸凝胶贴膏中吴茱萸碱和吴茱萸次碱的含量。色谱柱为Inertsil ODS-3色谱柱,流动相为乙腈-水(53... 目的:建立吴茱萸凝胶贴膏的质量标准。方法:采用薄层色谱(TLC)法对吴茱萸凝胶贴膏中的吴茱萸进行定性鉴别;采用高效液相色谱(HPLC)法测定吴茱萸凝胶贴膏中吴茱萸碱和吴茱萸次碱的含量。色谱柱为Inertsil ODS-3色谱柱,流动相为乙腈-水(53∶47),流速为1 mL/min,柱温为28℃,检测波长为215 nm。对吴茱萸凝胶贴膏进行含膏量、赋形性、黏附性检查。结果:TLC定性鉴别中检出吴茱萸,且斑点清晰,分离度好,阴性对照无干扰。吴茱萸碱和吴茱萸次碱的进样量线性范围分别为0.1568~0.9408μg(r=0.9995)、0.1032~0.6192μg(r=0.9991);精密度、稳定性、重复性试验的RSD值均小于3.0%;平均加样回收率分别为100.20%、100.85%,RSD值分别为2.05%、2.16%(n=6)。制剂通则检查符合要求。结论:所建质量标准方法准确、可靠,可用于吴茱萸凝胶贴膏的质量控制。 展开更多
关键词 吴茱萸凝胶贴膏 薄层色谱法 高效液相色谱法 含量测定 质量标准
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Dynamic behaviors of water contained in calcium-silicate-hydrate gel at different temperatures studied by quasi-elastic neutron scattering spectroscopy 被引量:2
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作者 易洲 邓沛娜 +1 位作者 张丽丽 李华 《Chinese Physics B》 SCIE EI CAS CSCD 2016年第10期271-278,共8页
The dynamic behaviors of water contained in calcium-silicate-hydrate(C-S-H) gel with different water content values from 10%to 30%(by weight),are studied by using an empirical diffusion model(EDM) to analyze the... The dynamic behaviors of water contained in calcium-silicate-hydrate(C-S-H) gel with different water content values from 10%to 30%(by weight),are studied by using an empirical diffusion model(EDM) to analyze the experimental data of quasi-elastic neutron scattering(QENS) spectra at measured temperatures ranging from 230 K to 280 K.In the study,the experimental QENS spectra with the whole Q-range are considered.Several important parameters including the bound/immobile water elastic coefficient A,the bound water index BWI,the Lorentzian with a half-width at half-maximum(HWHM) Γ;(Q) and Γ;(Q),the self-diffusion coefficients D;and D;of water molecules,the average residence times τ;and τ;,and the proton mean squared displacement(MSD)(u;) are obtained.The results show that the QENS spectra can be fitted very well not only for small Q(≤1 A;) but also for large Q.The bound/immobile water fraction in a C-S-H gel sample can be shown by the fitted BWI.The distinction between bound/immobile and mobile water,which includes confined water and ultra-confined water,can be seen by the fitted MSD.All the MSD tend to be the smallest value below 0.25 A;(the MSD of bound/immobile water) as the Q increases to 1.9 A;no matter what the temperature and water content are.Furthermore,by the abrupt changes of the fitted values of D;,τ;,and Γ;(Q),a crossover temperature at 250 K,namely the liquid-to-crystal-like transition temperature,can be identified for confined water in large gel pores(LGPs) and/or small gel pores(SGPs) contained in the C-S-H gel sample with 30% water content. 展开更多
关键词 dynamics of water quasi-elastic neutron scattering spectra empirical diffusion model C–S–H gel pastes
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Performance enhancement of phosphoric acid fuel cell using phosphosilicate gel based electrolyte
9
作者 Kajari Kargupta Swati Saha +2 位作者 Dipali Banerjee Mrinal Seal Saibal Ganguly 《燃料化学学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第6期707-713,共7页
Replacement of phosphoric acid electrolyte by phosphosilicate gel based electrolytes is proposed for performance enhancement of phosphoric acid fuel cell(PAFC).Phosphosilicate gel in paste form and in powder form is s... Replacement of phosphoric acid electrolyte by phosphosilicate gel based electrolytes is proposed for performance enhancement of phosphoric acid fuel cell(PAFC).Phosphosilicate gel in paste form and in powder form is synthesized from tetraethoxysilane and orthophosphoric acid using sol-gel method for two different P/Si ratio of 5 and 1.5 respectively.Replacement of phosphoric acid electrolyte by phosphosilicate gel paste enhances the peak power generation of the fuel cell by 133% at 120 ℃ cell temperature;increases the voltage generation in the ohmic regime and extends the maximum possible load current.Polyinyl alcohol(PVA) is used to bind the phosphosilicate gel powder and to form the hybrid crosslinked gel polymer electrolyte membrane.Soaking the membrane with phosphoric acid solution,instead of that with water improves the proton conductivity of the membrane,enhances the voltage and power generation by the fuel cell and extends the maximum possible operating temperature.At lower operating temperature of 70 ℃,peak power produced by phosphosilicate gel polymer electrolyte membrane fuel cell(PGMFC) is increased by 40% compared to that generated by phosphoric acid fuel cell(PAFC).However,the performance of composite membrane diminishes as the cell temperature increases.Thus phosphosilicate gel in paste form is found to be a good alternative of phosphoric acid electrolyte at medium operating temperature range while phosphosilicate gel-PVA composite offers performance enhancement at low operating temperatures. 展开更多
关键词 加氢脱硫 二苯并噻吩 催化剂 高效液相色谱法
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中药凝胶膏剂教学实验项目设计与开发 被引量:1
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作者 张宁 孙艳妮 王翠玲 《中国中医药现代远程教育》 2023年第11期22-25,共4页
为了改变传统中药药剂学实验教学模式,需要开发一些结合中药药剂发展的新剂型综合性实验项目。根据西北大学中药药剂学实验教学现状,结合教学大纲、中药外用制剂的发展趋势以及西北大学科研方向,开发了符合制剂发展、具有自身专业特色... 为了改变传统中药药剂学实验教学模式,需要开发一些结合中药药剂发展的新剂型综合性实验项目。根据西北大学中药药剂学实验教学现状,结合教学大纲、中药外用制剂的发展趋势以及西北大学科研方向,开发了符合制剂发展、具有自身专业特色的设计性创新教学实验项目。此实验项目的开发使学生能掌握中药外用凝胶膏剂的制备技术与质量评价方法,为学生未来从事中药凝胶膏剂生产、质量控制与研发等工作奠定基础;还可全面锻炼学生分析问题、解决问题的能力,使学生在巩固理论知识的同时,加强了动手实践能力和科学创新思维能力。教学实践表明,此综合性实验项目适用于本科实验教学,并能提高学生的综合实验能力与创新思维能力。 展开更多
关键词 中药药剂学 中药凝胶膏剂 实验教学
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Preparation Nano-Diamond Film by Sol-Gelled Coating Method for Field Emission Display
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作者 Xiuxia Zhang Shuyi Wei Qianyu Ji 《Advances in Nanoparticles》 2017年第1期1-9,共9页
The mixture of Nano-graphite and organic vehicles doped to Nano-diamond paste. The suitable paste proportion was found. Nano-diamond film (NDF) was prepared by sol-gel coating method on ITO glass at 3000/min. The fiel... The mixture of Nano-graphite and organic vehicles doped to Nano-diamond paste. The suitable paste proportion was found. Nano-diamond film (NDF) was prepared by sol-gel coating method on ITO glass at 3000/min. The field emission characteristics of luminance-current, luminance-voltage and luminance-power of Nano-diamond film were analyzed and tested. Comparing these tested curves, the luminance was well proportional to current was got. Theoretic, the inner resistance of NDF field emission display (FED) consumes electric energy and real voltage change between the cathode and the anode of NDF-FED was very small after electrons emit. So the characteristic of NDF-FED was preferable to describe by luminance-current linear relationship, which was advantageous to device tested and designed. 展开更多
关键词 NANO-DIAMOND Film (NDF) SOL-gel Coating Method Suitable paste PROPORTION Field Emission Display (FED)
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GC法同时测定壮骨麝香止痛凝胶贴膏中5种挥发性成分
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作者 汤燕 朱宁 +2 位作者 沈立 崔红梅 罗恒 《中成药》 CAS CSCD 北大核心 2023年第8期2505-2508,共4页
目的建立GC法同时测定壮骨麝香止痛凝胶贴膏中薄荷脑、樟脑、龙脑、异龙脑、水杨酸甲酯的含量。方法该药物乙酸乙酯提取液的分析采用DB-WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.50μm);载气氮气;FID检测器,温度240℃;分流比5∶1;程序升温... 目的建立GC法同时测定壮骨麝香止痛凝胶贴膏中薄荷脑、樟脑、龙脑、异龙脑、水杨酸甲酯的含量。方法该药物乙酸乙酯提取液的分析采用DB-WAX色谱柱(30 m×0.25 mm×0.50μm);载气氮气;FID检测器,温度240℃;分流比5∶1;程序升温。结果5种挥发性成分在各自范围内线性关系良好(R^(2)≥0.9997),平均加样回收率97.40%~99.88%,RSD 1.6%~4.0%。结论该方法准确、稳定、可靠,可用于壮骨麝香止痛凝胶贴膏的质量控制。 展开更多
关键词 壮骨麝香止痛凝胶贴膏 薄荷脑 樟脑 龙脑 异龙脑 水杨酸甲酯 GC
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川芎嗪-延胡索乙素凝胶贴膏的制备及评价 被引量:1
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作者 黄慧敏 陈惠娴 +2 位作者 钟玉环 宋煜 吴水生 《药学研究》 CAS 2023年第6期371-376,共6页
目的制备川芎嗪-延胡索乙素凝胶贴膏,并考察其体外透皮能力。方法在Plackett-Burman设计、最陡爬坡实验基础上,以NP-700、CMC-Na用量为影响因素,初黏力、模拟汗液影响、感官评价的综合评分为评价指标,Central Composite Design响应面法... 目的制备川芎嗪-延胡索乙素凝胶贴膏,并考察其体外透皮能力。方法在Plackett-Burman设计、最陡爬坡实验基础上,以NP-700、CMC-Na用量为影响因素,初黏力、模拟汗液影响、感官评价的综合评分为评价指标,Central Composite Design响应面法优化处方工艺。采用Franz扩散池法,以川芎嗪、延胡索乙素透过量为评价指标,考察不同种类促渗剂对体外经皮渗透的影响。结果最佳处方为NP-700用量14.00 g,CMC-Na用量0.40 g,综合评分为79.17分。以3%氮酮为促渗剂时,川芎嗪、延胡索乙素体外透皮渗透量最优。结论经优化的川芎嗪-延胡索乙素凝胶贴膏制备简便,膏体均匀无气泡、黏性适中、敷贴无残留,体外经皮渗透性能良好。 展开更多
关键词 川芎嗪-延胡素乙素 凝胶贴膏 制备 体外经皮渗透
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PCR-DGGE技术分析韩式大酱与中式大酱中微生物多样性 被引量:2
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作者 曾玲 金清 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第5期269-274,共6页
微生物在大酱发酵过程中起到至关重要的作用,并与大酱的风味与质量密切相关,因此研究大酱中微生物的多样性有重要意义。该研究选择加工工艺不同的韩式大酱与中式大酱为对象,采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain react... 微生物在大酱发酵过程中起到至关重要的作用,并与大酱的风味与质量密切相关,因此研究大酱中微生物的多样性有重要意义。该研究选择加工工艺不同的韩式大酱与中式大酱为对象,采用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophoresis,PCR-DGGE)技术,通过PCR扩增、切胶回收、PCR测序等分析不同大酱中的微生物多样性。结果表明,大酱中的微生物由于制作工艺的不同存在明显差异。在韩式大酱中,细菌如芽孢杆菌属(Bacillus)、不动杆菌属(Acinetobacter)、四联球菌属(Tetragenococcus)、嗜盐单胞菌属(Halomonas),真菌如根毛霉属(Rhizomucor)、青霉菌属(Penicillium)、毛霉属(Mucor)、外瓶霉属(Exophiala)、曲霉属(Aspergillus)等分布广泛。在中式大酱中,乳酸菌如片球菌属(Pediococcus)、乳杆菌属(Lactobacillus)、明串珠菌属(Leucanostoc)、肠杆菌属(Enterobacter),酵母如鲁氏接合酵母(Zygosaccharomyces rouxii)分布较多。与中式大酱相比,韩式大酱中的真菌种类更丰富。研究结果为进一步探讨传统发酵大酱品质提供了理论依据。 展开更多
关键词 PCR-DGGE 韩式大酱 中式大酱 微生物多样性
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Ca(OH)_(2)对大米淀粉凝胶特性的影响
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作者 肖璐婷 雷琳 +2 位作者 叶发银 陈嘉 赵国华 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第16期59-67,共9页
该研究从大米中提取大米淀粉,向其中添加不同质量分数(0%~1.6%)的Ca(OH)_(2),研究大米淀粉的结晶度、热特性、糊化、流变、质构、淀粉短程有序性以及淀粉凝胶中水分状态的变化。结果表明,Ca(OH)_(2)使大米淀粉的相对结晶度和糊化焓降低... 该研究从大米中提取大米淀粉,向其中添加不同质量分数(0%~1.6%)的Ca(OH)_(2),研究大米淀粉的结晶度、热特性、糊化、流变、质构、淀粉短程有序性以及淀粉凝胶中水分状态的变化。结果表明,Ca(OH)_(2)使大米淀粉的相对结晶度和糊化焓降低,添加量小于0.8%时,冷糊黏度提高、回生性能改善,添加量为0.8%时,冷糊黏度和回升值达到最大值,分别为对照组的1.31倍和3.93倍。Ca(OH)_(2)可改善大米淀粉凝胶的流变和质构特性,添加量为0.8%时,大米淀粉凝胶的贮能模量、硬度和咀嚼性达到最大值。通过比较傅里叶红外光谱上1047 cm^(-1)/1022 cm^(-1)和1022 cm^(-1)/995 cm^(-1)比值可知,随着Ca(OH)_(2)添加量增加,大米淀粉的短程有序性呈先增加后降低的趋势。通过低场核磁共振测定大米淀粉凝胶的横向弛豫时间T_(2),发现Ca(OH)_(2)使自由水的比例显著增加,一部分不易流动的水转化为自由水,但总体上水的流动性有所下降。以上结果表明,Ca(OH)_(2)以剂量依赖方式影响大米淀粉的凝胶特性。该研究可为Ca(OH)_(2)在淀粉凝胶食品加工中的应用开发提供参考。 展开更多
关键词 氢氧化钙 大米淀粉 糊化特性 流变特性 凝胶特性
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三色散凝胶贴膏原料药提取工艺的优化
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作者 冯明庆 杨楠 +3 位作者 方媛 廖太阳 王培民 刘子修 《中国药房》 CAS 北大核心 2023年第23期2841-2847,共7页
目的对三色散凝胶贴膏原料药的提取工艺进行优化。方法将SD大鼠分为空白组、模型组、传统工艺组、水提组和醇提组,每组5只,采用前交叉韧带横断术建立膝骨关节炎模型,考察不同提取方式所得凝胶贴膏对膝骨关节炎大鼠的药效学影响。分别以... 目的对三色散凝胶贴膏原料药的提取工艺进行优化。方法将SD大鼠分为空白组、模型组、传统工艺组、水提组和醇提组,每组5只,采用前交叉韧带横断术建立膝骨关节炎模型,考察不同提取方式所得凝胶贴膏对膝骨关节炎大鼠的药效学影响。分别以冷、热痛阈值与疼痛介质降钙素基因相关肽(CGRP)、环氧合酶2(COX-2)、P物质(SP)、前列腺素E2(PGE2)含量为指标进行镇痛实验;对大鼠滑膜组织进行HE染色,观察大鼠滑膜细胞增殖、炎症细胞浸润、血管入侵程度,并以白细胞介素1β(IL-1β)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)、IL-6蛋白与mRNA表达水平为指标进行抗炎实验,对比各组大鼠的抗炎镇痛效果差异。以加醇倍数、提取时间、提取次数作为正交试验考察因素,以蔓荆子黄素、士的宁和马钱子碱含量为评价指标并计算综合评分,优选出三色散凝胶贴膏原料药的提取工艺并进行验证实验。结果与模型组比较,各给药组大鼠的冷痛阈值和热痛阈值(除传统工艺组外)均显著升高(P<0.05),疼痛介质CGRP、COX-2、SP、PGE2含量均显著下降(P<0.05);滑膜组织炎症细胞浸润减少、纤维化程度减轻,胶原沉积减少,可见少量毛细血管增生;滑膜组织中IL-1β、IL-6、TNF-α蛋白与mRNA表达水平均显著降低(P<0.05)。与传统工艺组比较,醇提组大鼠的大部分检测指标显著降低(P<0.05),而水提组大鼠仅热痛阈值和滑膜组织中IL-6 mRNA表达水平显著降低(P<0.05)。三色散凝胶贴膏原料药的最佳提取工艺为取适量三色散细粉,加8倍量55%乙醇,加热回流提取90 min,提取2次;3次验证实验结果显示,蔓荆子黄素、士的宁与马钱子碱含量平均值分别为0.007%、0.092%、0.214%,RSD均小于5%。结论优化的三色散凝胶贴膏原料药提取工艺稳定、可行,有利于提高该制剂药效。 展开更多
关键词 三色散 凝胶贴膏 提取工艺 药效学 含量测定
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一种新型的凝胶贴膏制备工艺优化及性能测试
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作者 吴芹 罗兰 +2 位作者 姜玲 谭晓敏 余玉立 《粘接》 CAS 2023年第3期155-158,共4页
为提高传统凝胶贴膏的效果,提出一种新型的凝胶贴膏的制备,并对凝胶贴膏配比进行优化,以探究凝胶贴膏的保湿性能和药理安全性。通过试验得到以下结论,在丙酮和聚丙烯酸钠用量分别为30 g和9 g、甘羟铝用量为0.7 g、酒石酸用量为0.8 g、... 为提高传统凝胶贴膏的效果,提出一种新型的凝胶贴膏的制备,并对凝胶贴膏配比进行优化,以探究凝胶贴膏的保湿性能和药理安全性。通过试验得到以下结论,在丙酮和聚丙烯酸钠用量分别为30 g和9 g、甘羟铝用量为0.7 g、酒石酸用量为0.8 g、聚维酮K90(PVP K90)用量为4 g、中药浸膏用量为8 g的条件下,制备的凝胶贴膏性能最佳。此条件下的凝胶贴膏在6 h内可将发热大鼠体温恢复到正常值,且不会对皮肤造成刺激,表现出良好的综合性能。 展开更多
关键词 凝胶贴膏 保湿性 药理安全性 评价 制备工艺
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响应面法优化南美白对虾即食虾滑的加工工艺
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作者 乔敏 步营 +3 位作者 王金厢 李学鹏 仪淑敏 励建荣 《肉类研究》 2023年第2期12-19,共8页
为开发即食虾滑新产品,以南美白对虾为原料,研究不同辅料(金线鱼鱼糜、淀粉、大豆分离蛋白)添加量对虾滑凝胶强度、质构特性、持水性、白度和感官评分的影响。在单因素试验基础上,以感官评分和凝胶强度为响应值,利用响应面法对即食虾滑... 为开发即食虾滑新产品,以南美白对虾为原料,研究不同辅料(金线鱼鱼糜、淀粉、大豆分离蛋白)添加量对虾滑凝胶强度、质构特性、持水性、白度和感官评分的影响。在单因素试验基础上,以感官评分和凝胶强度为响应值,利用响应面法对即食虾滑配方进行优化,结果表明:最适合添加到即食虾滑中的淀粉种类是木薯醋酸酯淀粉,影响即食虾滑产品品质的因素从高到低为金线鱼鱼糜添加量、大豆分离蛋白添加量、木薯醋酸酯淀粉添加量,最终得出即食虾滑的最优配方为:100 g虾仁,虾肉块、虾糜质量比3∶2,添加食盐1%、鸡蛋白粉0.3%、魔芋粉3%、金线鱼鱼糜12.68%、木薯醋酸酯淀粉3.30%、大豆分离蛋白1.14%、谷氨酰胺转胺酶0.3%、虾味剂0.4%、复合磷酸盐0.3%、饮用水8%,该条件下所得即食虾滑的口感爽滑、鲜味十足,感官评分和凝胶强度的综合评价结果最优,分别为90.50分和1 339.87 g·mm,与预测值相近,说明利用响应面法优化南美白对虾即食虾滑加工工艺的方法可靠、可行。 展开更多
关键词 南美白对虾 即食虾滑 响应面分析法 感官评价 凝胶特性
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不同品种绿豆的淀粉品质特性研究 被引量:18
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作者 林伟静 曾志红 +3 位作者 钟葵 王强 王燕 周素梅 《中国粮油学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第7期47-51,共5页
为研究绿豆淀粉品质的品种变异性并从中筛选适宜加工的优良品种,选取我国16个绿豆品种,从中提取淀粉,并对淀粉的基本组成、糊化及凝胶特性进行了对比分析。结果表明,不同绿豆品种的总淀粉、直链淀粉及抗性淀粉含量存在不同程度的差异,... 为研究绿豆淀粉品质的品种变异性并从中筛选适宜加工的优良品种,选取我国16个绿豆品种,从中提取淀粉,并对淀粉的基本组成、糊化及凝胶特性进行了对比分析。结果表明,不同绿豆品种的总淀粉、直链淀粉及抗性淀粉含量存在不同程度的差异,其中总淀粉差异最小(变异系数2.32%)、抗性淀粉最大(变异系数22.77%),直链淀粉变幅为23.65%~34.08%。淀粉的糊化特性中,成糊温度的品种间差异最小、破损值差异最大,变幅分别为66.8~72.1℃及4.5~46.5 BU。凝胶特性中,硬度、黏附性和咀嚼度的差异尤为显著(变异系数>40%)。在所选取的绿豆样品中,中绿1号的淀粉易糊化,且淀粉糊的热稳定性强;郑绿8号及中绿10号的淀粉易老化、凝胶硬度大、弹性好。 展开更多
关键词 绿豆淀粉 品种 特性 糊化 凝胶
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栖热菌4-α-糖基转移酶对马铃薯淀粉的改性作用 被引量:10
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作者 李学红 陆勇 +2 位作者 王冰 金征宇 徐学明 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2012年第S1期363-368,共6页
该文将栖热菌4-α-糖基转移酶(TSαGT)作用于马铃薯淀粉,分别利用理化分析、质构TPA分析及酶解分析等方法研究该酶对淀粉糊化、凝胶特性和消化性的影响。结果表明,TSαGT可以显著降低马铃薯淀粉中直链淀粉质量分数,使从初始的21%降低至1... 该文将栖热菌4-α-糖基转移酶(TSαGT)作用于马铃薯淀粉,分别利用理化分析、质构TPA分析及酶解分析等方法研究该酶对淀粉糊化、凝胶特性和消化性的影响。结果表明,TSαGT可以显著降低马铃薯淀粉中直链淀粉质量分数,使从初始的21%降低至15%,从而使淀粉糊冻融稳定性得以提高、糊透明度得到改善;对酶处理马铃薯淀粉凝胶的研究结果显示,TSαGT对淀粉的改性存在最适作用条件,控制0.024~0.06U/g的酶用量作用30min可以明显改善淀粉凝胶质构特性,使凝胶硬度降低,而弹性、咀嚼性、黏结性和胶着性得到不同程度的提高;进一步的消化试验结果表明,使用0.024U/g以下的酶用量作用30min,马铃薯淀粉的抗消化性得到提高,继续加大酶量则使抗消化性下降。因此,应用TSαGT对马铃薯淀粉改性处理,控制合适的酶作用程度可以显著提高马铃薯淀粉糊及凝胶的应用特性,同时增加其抗消化性。 展开更多
关键词 淀粉 凝胶 淀粉糊 质构特性 消化性
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