“粉(丝)”与“饭(丝)”的语用博弈及其认知解释

“fan”与“fans”的汉语音译各有两种写法:“粉”“饭”与“粉丝”“饭丝”。这四个英源外来词义位基义相近,可视为同义词。它们在使用频率以及陪义、义域等方面已日渐分化而呈竞争态势,其语用博弈结果为:在使用频率上,“粉丝”>“粉”>“饭”>“饭丝”;在义域上,“粉”广而“饭”窄;在情态陪义上,“粉”为中性词而“饭”趋于贬义。它们的使用情况与国人对“粉(丝)、饭(丝)”的认知模型息息相关。

立式蒸饭机出饭机构设计方案

出饭机构是立式蒸饭机的关键部件 ,文章分析了 3种设计方案 ,对比其优缺点。并提出丝杠铰链摇摆门机构新方案。

小吃大补的海南农家风味饭

海南农家传统风味饭适口诱人，营养丰富，补疗价值高。随着人们生活水平的不断提高，人们很讲究吃补，城里不少酒家餐厅现在也兴起煮制农家风味饭，以此招揽食客。

牛肉榨菜丝拌饭

做法：1牛肉洗净后切成丝，放入容器内，加入盐、料酒、白糖、酱油腌渍一会儿。2胡萝卜洗净后去皮切细丝，青椒也切成细丝。3榨菜洗净切丝，也可用现成的袋装丝状榨菜。

一碗好粥是这样炼成的

在中国四千年有文字记载的历史中,粥的踪影伴随始终。明代诗人张方贤在他的《煮粥诗》中说到:莫言淡薄少滋味,淡薄之中滋味长。:粥的淡清而悠长的味道,常是游子在异乡温馨的牵挂。中国人爱喝粥,就是喜欢喝粥时的那一份宁静、那一份温情。做好一碗粥看似简单,其实深藏学问。而把粥铺经营好,更是一件不容易的事情。本期主题将带大家去品味好粥,解读一碗好粥是怎样熬成的。

芳香甜美的儿童豆腐佳肴

豆腐营养丰富,物美价廉,深受人们喜受。但是,有相当多的儿童并不喜爱吃豆腐,其原因主要是对用传统做法做出的豆腐菜失去了兴趣。针对儿童的心理和口味特点,对做豆腐菜,在巧字上下工夫,可使儿童百吃不厌。如蜜豆腐原料：豆腐4块,豆油750 g（约耗油50 g）,香油10 g,湿淀粉15 g,白糖100 g,糖色15 g,鲜姜汁5 g,红酱油10 g,香醋5 g。

15分钟一顿饭?夏季厨房速战速决

夏天的厨房让人又爱又恨,无比高的热度,以及油烟对于头发和皮肤的伤害,即使热爱美食,也是心有余悸,不敢轻易承诺要在厨房为心爱的人一展身手。现在高科技锅具要改变的不仅是厨房的油烟,缩短烹调时间,也意在让厨房变成另外一种充满格调的地方。

煲仔饭

来到开平古镇赤坎,已是一天繁星。住进潭江边一家旧式老楼改造的酒店,似乎已经嗅到古镇的气息。这个始于清顺治年间的小镇,竟在上世纪二三十年代以交通要道、商埠码头兴盛一时,备极繁华,一时有＂小上海＂之誉。那弥漫着西洋风韵的碉楼、老街、骑楼……辄令人向往一观,神驰遐想那曾经的风韵和沧桑……

瓯菜大师周雄

浙南大地,瓯菜文化源远流长。《史记货殖传》有记:"楚越之地,饭稻羹鱼,果蔬赢蛤……"又有《博物志》言:"东南之人,食水产鱼蚌螺蛤以为珍味,不觉其腥。"春秋更替,以鱼类为主的食俗在历代百姓的生活中得以不断创新与丰富,形成可圈可点的菜系,赋予了更多的文化内涵。到了上世纪80年代,温州餐饮界的名厨们,终于给"瓯菜"量身定制,突出"选料讲究,烹饪独到,注重本味,制作精细"之四大特点。自此,三丝敲鱼、锦绣鱼丝、芙蓉蝤蛑、桔络鱼脑、蒜子鱼皮、爆墨鱼花等特色菜开始真正声名远播。

温州美食的前世今生

应该承认,在很长一段时间里,饮食确实构成中国老百姓生活中的最大乐趣,甚至物质的贫穷也未能完全抵销他们精神的富有。在过去,一穷二白的饥荒年代,吃饱肚子是首要解决的问题,自然食客是不怎么挑剔。但他们对美食所抱的长盛不衰的激情与向往却没有消退,即便是清粥白菜,从那个年代过来的人也依稀能回忆起贫穷时期的古朴美味。而现在,生活质量的改善让美食主义风行,于是很大一部分的人把美食与生活质量挂上钩。

竹椅上的爱情(外一篇)

坐在窗前的竹椅上,煮一杯清茶,小饮。随手从角落里拿出一本手记,年轻时的记忆扑面而来。那是一种稳妥的闲散,在暮年,是种难得的自静。老来是种回归,是生活中删繁就简的纯粹。一粥一饭,相濡以沫。相扶携手,走过千山万水,老了,

“握手之月”——记爱迪生

大家都说,发明者和发现者 做发明是不容易的。 姐姐艾丽丝让她妹妹艾丽拉 过去,并把厨房里的日历翻到下 一个月份。她们一块儿找到“满月 之夜”那页,标上鲜明的记号。我 对于这种富于传统色彩的妙想始 于和朋友一起在十月里乘坐独木 舟游玩。我迷恋满月改变了黑夜 的那种方式。