不同采摘期杏李“味王”品种贮藏正交试验

为了探明果实的最佳采摘期和贮藏条件,通过不同采摘期杏李（Prunus simonii）＂味王＂品种贮藏在不同条件下,利用正交试验设计法研究不同贮藏处理方式对杏李＂味王＂果实中Vc含量的影响变化。结果表明：杏李＂味王＂品种贮藏最佳采摘期是在9月10日采摘进行贮藏,最佳贮藏条件是温度在1~3℃、氧气为3%~5%、二氧化碳为3%~5%、氮气为90%~92%。9月10日采样贮藏60d果实中Vc含量至少在3.97mg/100g以上。