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纸品包装设计的视觉传达要素及作用分析 被引量:1
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作者 郭华 高博涵 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第1期I0033-I0034,共2页
纸品包装是指以用纸及纸板为原料,通过印刷、成型等工序制成纸袋、纸盒、纸箱等纸和纸板容器的统称。纸作为包装材料有着悠久的历史与广泛的应用,20世纪70年代之前,纸品包装以实用为主,设计形式比较单一。在消费者生活水平提升、购买能... 纸品包装是指以用纸及纸板为原料,通过印刷、成型等工序制成纸袋、纸盒、纸箱等纸和纸板容器的统称。纸作为包装材料有着悠久的历史与广泛的应用,20世纪70年代之前,纸品包装以实用为主,设计形式比较单一。在消费者生活水平提升、购买能力增强、审美能力提升的当下,纸品包装覆盖领域众多,广泛应用于快递物流、食品饮料、美妆日化、家用电器、服饰箱包、家具、新能源、化工等多个行业。纸品包装的市场前景广阔,是当下包装行业的“头把交椅”,作为产品与消费者之间沟通的桥梁,有着生产成本低、易携带、绿色环保、易于造型和装饰等优点。纸品包装不仅有着保护产品的功能,还具有传达产品信息与塑造品牌形象、品牌价值的功能。 展开更多
关键词 快递物流 品牌价值 纸品包装 包装材料 美妆 绿色环保 覆盖领域 新能源
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基于改进AHP法的农旅产品包装设计策略探析 被引量:1
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作者 许继峰 吴彤 《生态经济》 北大核心 2024年第1期204-210,共7页
基于改进AHP法构建农旅产品包装设计的系统框架,可为农旅产品的包装设计提供借鉴。论文通过钻石模型及多种调研方法明确产品定位,剖析用户需求,转译为设计要素并构建设计要素的层级模型,进而建立判断矩阵推算设计要素的权重和重要性排... 基于改进AHP法构建农旅产品包装设计的系统框架,可为农旅产品的包装设计提供借鉴。论文通过钻石模型及多种调研方法明确产品定位,剖析用户需求,转译为设计要素并构建设计要素的层级模型,进而建立判断矩阵推算设计要素的权重和重要性排序。排序结果显示:包装色彩搭配要素是最重要的,满足包装礼品互赠的情感价值;其次,赋予包装农旅融合的文化价值及商业价值是基本要求,绿色生态的质感能为包装增色。在该排序指导下生成的设计方案评分优秀。通过设计实例证明了基于改进AHP法的包装设计框架能够有效提升农旅产品的包装品质,具有可行性。 展开更多
关键词 改进AHP法 农旅产品 包装设计
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基于AR技术的皮革产品包装创新设计研究 被引量:2
3
作者 玄颖双 《中国包装》 2024年第3期69-73,共5页
互联网时代,增强现实技术(简称“AR技术”)在皮革产品包装设计中运用,促进了皮革产品传统包装形式向数字化、智能化包装方式的转变。AR技术加持下的皮革产品包装具备人机交互功能,促进消费者与产品互动,更增强了产品品牌的标识度,精简... 互联网时代,增强现实技术(简称“AR技术”)在皮革产品包装设计中运用,促进了皮革产品传统包装形式向数字化、智能化包装方式的转变。AR技术加持下的皮革产品包装具备人机交互功能,促进消费者与产品互动,更增强了产品品牌的标识度,精简了皮革产品包装内容。AR技术推动皮革产品包装创新设计,应遵循“价值产出”“健康科技”“数字智能”理念,确保皮革产品包装设计技术的健康变革。为了推动我国皮革产品包装设计技术创新,进一步提出产品包装说明书的数字可视化设计方法、产品包装互动场景的人机交互设计方法、产品包装视听画面的虚拟情景设计模式及产品包装体验反馈的个性化设计方式,为我国包装行业提供新参考。 展开更多
关键词 AR技术 皮革产品 智能包装
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古装影视人物造型在纸包装中的利用与重构
4
作者 金媛媛 毛选波 《中国造纸》 CAS 北大核心 2024年第2期I0035-I0035,共1页
在流行文化和商业市场的交汇点,古装影视人物造型不再局限于屏幕之内,而是扩展到包装领域,为产品增添了文化价值和视觉吸引力。纸包装作为如今包装市场中常见的包装类型,对其进行创新发展具有必要性。而古装影视人物造型的融入,则为纸... 在流行文化和商业市场的交汇点,古装影视人物造型不再局限于屏幕之内,而是扩展到包装领域,为产品增添了文化价值和视觉吸引力。纸包装作为如今包装市场中常见的包装类型,对其进行创新发展具有必要性。而古装影视人物造型的融入,则为纸包装设计的创新提供了新思路。本文就古装影视人物造型在纸包装中的利用与重构展开探讨。 展开更多
关键词 影视人物造型 包装 视觉吸引力 包装市场 古装 包装领域 交汇点 新思路
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非遗在食品包装设计中的运用研究进展
5
作者 吴余青 徐海波 朱奕苇 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第6期111-116,共6页
文章通过发文量、关键词、研究对象、研究视角及思路对非物质文化遗产在食品包装设计中的运用研究进展进行了总结和分析;从设计原则、策略和方法3个方面对非遗在食品包装设计中的运用研究内容进行了分析,并对其未来发展方向进行了展望,... 文章通过发文量、关键词、研究对象、研究视角及思路对非物质文化遗产在食品包装设计中的运用研究进展进行了总结和分析;从设计原则、策略和方法3个方面对非遗在食品包装设计中的运用研究内容进行了分析,并对其未来发展方向进行了展望,指出未来该研究可以用理论研究来指导设计实践,同时采用大数据模型对设计实践进行验证。 展开更多
关键词 非物质文化遗产 食品包装 包装设计 大数据
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浅谈数字化设计对产品包装的影响——以三维可视化立体模型为例 被引量:2
6
作者 周亮 《绿色包装》 2024年第2期104-107,共4页
随着科技的不断发展,三维可视化技术已被应用于多个领域。三维可视化技术是一种将三维模型转化为二维图像的技术,可以将复杂的产品结构、工艺流程、装配方式等信息以三维的形式呈现出来,让人们更加直观地了解产品。对产品包装设计的数... 随着科技的不断发展,三维可视化技术已被应用于多个领域。三维可视化技术是一种将三维模型转化为二维图像的技术,可以将复杂的产品结构、工艺流程、装配方式等信息以三维的形式呈现出来,让人们更加直观地了解产品。对产品包装设计的数码设计来说,三维可视化技术已经逐渐成为产品包装设计和营销中不可或缺的一部分。利用三维可视化技术,可以更直观地展现产品的外包装、功能、性能等信息,从而吸引更多的消费者,提高产品销量。本文以三维可视化的立体模型为例,主要阐述了产品包装设计的数码设计效果。 展开更多
关键词 产品包装 包装设计 三维可视化 立体模型 数字化设计
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乡村振兴战略下地域性农产品包装设计研究--以豫北黄小米为例 被引量:1
7
作者 赵丹丹 曲威威 郑雯倩 《设计》 2024年第5期12-15,共4页
在乡村振兴战略背景下,探索具有豫北地域特色的设计模式,提升豫北黄小米包装的视觉品质,助力乡村振兴。以豫北黄小米包装设计为例,使用问卷调查的方法对豫北黄小米包装设计现状具体问题进行分析。充分提取豫北地区文化介质,结合目标用... 在乡村振兴战略背景下,探索具有豫北地域特色的设计模式,提升豫北黄小米包装的视觉品质,助力乡村振兴。以豫北黄小米包装设计为例,使用问卷调查的方法对豫北黄小米包装设计现状具体问题进行分析。充分提取豫北地区文化介质,结合目标用户需求提出优化方案并付诸实践。通过设计赋能,提升农产品附加值,引发消费者认同,促进地域类农产品的良性发展。 展开更多
关键词 乡村振兴 地域性农产品 文化创新 豫北 包装设计
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基于适度包装理念的生鲜果蔬包装设计策略分析 被引量:1
8
作者 王雅珺 《绿色包装》 2024年第2期54-58,共5页
由于包装不当造成的商品损失和由于过度包装对生态环境产生的负面影响,是当前生鲜果蔬包装设计面临的主要问题。本文解析了适度包装的内涵,总结了果蔬特性和包装需求,并通过对“世界之星”包装设计奖中生鲜果蔬类设计案例的详细分析,探... 由于包装不当造成的商品损失和由于过度包装对生态环境产生的负面影响,是当前生鲜果蔬包装设计面临的主要问题。本文解析了适度包装的内涵,总结了果蔬特性和包装需求,并通过对“世界之星”包装设计奖中生鲜果蔬类设计案例的详细分析,探讨适度包装设计应采用的策略和方法。 展开更多
关键词 生鲜果蔬 适度包装 包装设计
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插画设计在塑料食品包装中的创新应用 被引量:2
9
作者 吴白莹 《塑料工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期184-185,共2页
塑料食品包装是用塑料材料制作的用于包装食品的容器或包装材料,其的主要功能是保护食品免受外界环境的影响,延长食品的保鲜期,并为民众提供便捷的食品食用和携带方式。塑料材料具有较低的透气性和良好的防潮性能,可以有效隔绝外界空气... 塑料食品包装是用塑料材料制作的用于包装食品的容器或包装材料,其的主要功能是保护食品免受外界环境的影响,延长食品的保鲜期,并为民众提供便捷的食品食用和携带方式。塑料材料具有较低的透气性和良好的防潮性能,可以有效隔绝外界空气和水分的进入,防止食品因受潮而变质,从而延长食品的保鲜期;塑料材料的透明性使得消费者能够清楚地看到包装内的食品,让消费者更直观地了解食品的颜色、质感和新鲜度,增加产品的诱惑力和购买欲望;塑料较好的抗冲击性且轻便的质量意味着包装在运输和储存过程中不易破裂或变形,能够有效保护食品的完整性和安全性。插画设计指通过绘画、绘图等手段,为书籍、杂志、广告、动画、游戏等媒体制作插图,并与文字或其他媒体元素相结合,表达和传达特定的主题、情感或信息,以增强作品的视觉吸引力和传达效果。 展开更多
关键词 包装食品 保鲜期 塑料材料 新鲜度 防潮性能 媒体制作 插画设计 抗冲击性
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三种纸塑袋器械包装方式的临床效果比较
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作者 胡秀丽 林程 周灵芝 《齐鲁护理杂志》 2024年第12期155-157,共3页
目的:调查比较单层单件、双层单件、双层多件三种纸塑袋器械包装方式的压力蒸汽灭菌效果、湿包发生、包装成本、使用者满意度等情况,探索最佳纸塑包装方式。方法:选取山东第一医科大学第一附属医院消毒供应中心2021年3~9月心脏外科同一... 目的:调查比较单层单件、双层单件、双层多件三种纸塑袋器械包装方式的压力蒸汽灭菌效果、湿包发生、包装成本、使用者满意度等情况,探索最佳纸塑包装方式。方法:选取山东第一医科大学第一附属医院消毒供应中心2021年3~9月心脏外科同一台(类)手术(先天性心脏病、心脏瓣膜病)使用的180套器械,采用随机数字表法分为单层单件器械包装组(单-单组)、双层单件器械包装组(双-单组)、双层多件器械包装组(双-多组)各60套;比较三组灭菌合格率及湿包发生率,包装成本(灭菌时间成本和经济成本),手术室使用满意度。结果:三组灭菌合格率均为100%,湿包发生率比较差异无统计学意义(P=0.494);采用双层多件器械纸塑包装能有效提高工作效率,降低时间成本和经济成本;三组灭菌质量满意度比较差异无统计学意义(P=0.593);双-多组的取用/储存方便满意度度、准备器械时长满意度高于单-单组和双-单组(P<0.001)。结论:双层纸塑多件包装灭菌效果可靠,较单层单件器械包装和双层单件器械包装在时间和成本、使用者满意度方面有明显优势,在连台手术中使用更具有临床优势。 展开更多
关键词 纸塑包装 器械 灭菌 满意度 成本
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人工智能插画技术在食品包装中的应用 被引量:1
11
作者 周亮 《绿色包装》 2024年第5期126-129,共4页
近年来,随着科学技术的进步发展,人工智能技术已经融入人们日常生活的方方面面。人工智能是一门新型的科学技术,用于模拟、延伸和扩展的智能的理论、方法与技术,其应用正在深刻地改变着人们的生活方式和社会结构。人工智能技术作为辅助... 近年来,随着科学技术的进步发展,人工智能技术已经融入人们日常生活的方方面面。人工智能是一门新型的科学技术,用于模拟、延伸和扩展的智能的理论、方法与技术,其应用正在深刻地改变着人们的生活方式和社会结构。人工智能技术作为辅助设计工具,既能提升包装设计的工作效率,又能提升包装设计质量。为探索人工智能技术在现代包装设计中的应用,本文主要阐述了人工智能技术对现代产品包装设计的影响。 展开更多
关键词 人工智能 插画技术 食品包装 包装设计
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冲击载荷下浮放包装件摇摆特性和倾覆风险研究
12
作者 朱大鹏 曹兴潇 祁振民 《振动与冲击》 EI CSCD 北大核心 2024年第10期30-36,共7页
浮放包装件运输过程中,在冲击载荷下可能产生倾覆,严重威胁着运输安全,分析浮放包装件在纵向冲击载荷下的倾覆风险对于确保运输安全十分重要。采用基于指数函数的分段函数模拟车辆制动产生的单峰值钟形冲击加速度,构建浮放包装件在纵向... 浮放包装件运输过程中,在冲击载荷下可能产生倾覆,严重威胁着运输安全,分析浮放包装件在纵向冲击载荷下的倾覆风险对于确保运输安全十分重要。采用基于指数函数的分段函数模拟车辆制动产生的单峰值钟形冲击加速度,构建浮放包装件在纵向冲击载荷下摇摆运动方程式。对于宽高比角度α较小的包装件,线性化运动方程式,分别在β≠pT和β=pT两种情况下推导包装件摇摆运动方程式和倾覆边界条件,分析结果表明,在自由响应阶段,包装件更容易倾覆。对于宽高比角度α较大的包装件,基于对包装件摇摆运动方程式的能量分析,构建包装件非线性摇摆倾覆边界条件,模拟结果表明,该近似分析法具有良好的准确性。 展开更多
关键词 运输包装 浮放包装 摇摆 倾覆 边界条件
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新工科视域下包装工程研究生创新实践平台建设与探索
13
作者 刘光发 李光 +2 位作者 张正健 王玉峰 宋海燕 《印刷与数字媒体技术研究》 CAS 北大核心 2024年第3期151-158,共8页
在研究生培养过程中,要高质量推进研究生教育分类发展,就要充分发挥实验平台的积极作用,多元化提升研究生的工程实践能力和创新能力。本研究以天津科技大学包装工程专业为例,阐述了研究生分类培养创新实践平台的建设目标和思路、建设内... 在研究生培养过程中,要高质量推进研究生教育分类发展,就要充分发挥实验平台的积极作用,多元化提升研究生的工程实践能力和创新能力。本研究以天津科技大学包装工程专业为例,阐述了研究生分类培养创新实践平台的建设目标和思路、建设内容和成效,及今后努力措施。通过培育多元化实践导师团队、打造高品质科研团队和公共平台实验室、构建多元化产教融合实践平台和高水平科技竞赛创新平台、创设虚实结合创新实验、升级实验室智能管理系统等积极有效的措施,提升研究生的工程实践能力和创新能力,为培养包装工程高层次人才奠定了坚实基础。 展开更多
关键词 新工科 包装工程 研究生教育 分类培养 创新实践平台
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三星堆青铜器在白酒包装中的视觉符号转译研究
14
作者 庞杰 孙鸿雁 文静 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第16期245-254,共10页
目的三星堆青铜器独特的艺术形象是中国先秦文化系统中最具冲击力的视觉元素,研究三星堆青铜器视觉造型在现代设计语境下的转译路径,在巴蜀文化向当代设计转化思路上有一定的范式意义。方法通过形象特征与内涵寓意两个层面,基于三星堆... 目的三星堆青铜器独特的艺术形象是中国先秦文化系统中最具冲击力的视觉元素,研究三星堆青铜器视觉造型在现代设计语境下的转译路径,在巴蜀文化向当代设计转化思路上有一定的范式意义。方法通过形象特征与内涵寓意两个层面,基于三星堆青铜器视觉符号已应用在特色白酒包装上的案例,析出三星堆青铜器的文化内涵、造型特征与视觉设计之间的关联,针对符号化的当代设计表现、地域性的包装这两种设计路径进行转译,探析三星堆青铜器在白酒包装中进行视觉符号转译的具体原则与方法。结论三星堆青铜器的艺术形象兼具文化与视觉双重符号属性,其文化价值和审美理念的当代设计转化,有助于三星堆品牌文化的进一步传播与推广,对其他种类的包装及文化衍生品的设计有着直接的借鉴作用。 展开更多
关键词 视觉造型 白酒包装设计 视觉符号 转译
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“课程思政、竞赛、实践创新”一体化教学模式探究——以包装设计课程为例 被引量:2
15
作者 杨璇 《中国包装》 2024年第3期108-110,共3页
我国正处于社会深化改革的重要阶段,社会主义事业的发展与传承需要注重教育领域的革新,课程思政是指通过全员、全过程、进行思想教育,保证各类课程与思想政治理论同向而行,对于学生的正确价值观形成具有重要影响,单一化的教学模式已经... 我国正处于社会深化改革的重要阶段,社会主义事业的发展与传承需要注重教育领域的革新,课程思政是指通过全员、全过程、进行思想教育,保证各类课程与思想政治理论同向而行,对于学生的正确价值观形成具有重要影响,单一化的教学模式已经不能满足当前的教育需求,更需要结合学生的年龄特点以及成长规律,为其创造良好的学习氛围和环境。本文以包装设计课程为例,探讨课程思政、竞赛模式、实践创新的一体化教学模式应用,意在通过多角度提升我国思政教学质量。 展开更多
关键词 课程思政 实践创新 一体化教学模式 包装设计课程
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中国预制菜加工及其包装技术现状分析与发展趋势
16
作者 李洪军 兰子帆 +2 位作者 贺稚非 程成鹏 李洪列 《西南大学学报(自然科学版)》 CAS CSCD 北大核心 2024年第7期1-10,共10页
随着人们生活节奏的不断加快,许多人的消费和饮食习惯发生了较大变化,“懒人经济”开始蓬勃发展,而预制菜凭借其方便及快捷的特点受到人们的广泛关注.预制菜作为我国发展速度最快的食品种类之一,在受消费者喜爱的同时,也有效促进了地方... 随着人们生活节奏的不断加快,许多人的消费和饮食习惯发生了较大变化,“懒人经济”开始蓬勃发展,而预制菜凭借其方便及快捷的特点受到人们的广泛关注.预制菜作为我国发展速度最快的食品种类之一,在受消费者喜爱的同时,也有效促进了地方经济的发展和乡村振兴.当前我国预制菜在食品加工领域,尤其是自动计量包装、食品加工生产装备等方面尚存在一些技术瓶颈问题,且现阶段对预制菜不同包装技术的研究还不完善.从预制菜产业发展现状出发,就其加工与包装中存在的问题进行分析,提出预制菜行业要高质量发展需要国家政策的支持和研发技术创新等有效措施,并对预制菜未来发展前景做出了展望. 展开更多
关键词 预制菜 加工技术 包装技术 发展趋势
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人性化理念在产品包装设计中的应用
17
作者 伍莉莉 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第12期435-438,共4页
目的探寻产品包装设计的人性化理念的应用策略,优化产品包装设计,使产品包装设计更符合用户的需求,更具有审美性与实用性。方法采用理论研究和实践研究的方法,从人性化设计理念的理论入手,结合一些实践案例探讨了人性化理念在产品包装... 目的探寻产品包装设计的人性化理念的应用策略,优化产品包装设计,使产品包装设计更符合用户的需求,更具有审美性与实用性。方法采用理论研究和实践研究的方法,从人性化设计理念的理论入手,结合一些实践案例探讨了人性化理念在产品包装设计中的应用策略。结论在产品包装设计中应用人性化理念,需要从包装的色彩设计、包装结构设计、包装设计情感化设计、包装材料设计等方面入手。同时,包装设计针对不同的人群,也要选取不同的人性化设计手段。 展开更多
关键词 人性化理念 产品包装设计 包装结构设计 包装材料设计
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基于非靶向代谢组学分析不同包装方式预制烤鱼代谢物的差异
18
作者 张艳 王圣开 +4 位作者 聂青玉 付勋 冯婷婷 熊春梅 李翔 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2024年第9期288-295,共8页
为探究不同包装预制烤鱼的代谢物差异,采用液相色谱-串联质谱技术,基于非靶向代谢组学方法分析比较托盒包装、真空包装和气调包装预制烤鱼的代谢物组成。结果表明,在二级质谱信息下,3种包装的预制烤鱼共鉴定出318种代谢物。依据正交偏... 为探究不同包装预制烤鱼的代谢物差异,采用液相色谱-串联质谱技术,基于非靶向代谢组学方法分析比较托盒包装、真空包装和气调包装预制烤鱼的代谢物组成。结果表明,在二级质谱信息下,3种包装的预制烤鱼共鉴定出318种代谢物。依据正交偏最小二乘法判别分析模型的变量重要性投影值(variable importance projection value,VIP,VIP>1)和P<0.05,共筛选出47种差异代谢物,包括脂肪酸类10种,核苷酸类10种,氨基酸类9种,有机酸及衍生物类7种,苯及衍生物类3种,醇胺类2种,其他类6种。通过对47种差异代谢物相对含量的聚类热图分析,发现3种不同包装方式预制烤鱼的代谢物相对含量存在差异。其中,气调包装烤鱼的多种呈味氨基酸和单磷酸腺苷相对含量明显高于常规的真空和托盒包装。研究结果初步表明,气调包装对保持烤鱼鲜味有积极作用,将为烤鱼包装多样化发展提供方向。 展开更多
关键词 预制烤鱼 非靶向代谢组学 包装 差异代谢物
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Mask在包装材料气体阻隔性能检测中的应用研究
19
作者 郝文静 周伟芳 +3 位作者 陈曦 石林 王元明 李忠明 《包装工程》 CAS 北大核心 2024年第11期234-239,共6页
目的研究和评价mask在材料气体阻隔性检测中的应用及其检测数据的重复性、准确性和数据稳定性。方法选用覆盖高阻隔、中阻隔、低阻隔等阻隔性能范围的5种样品,使用3种不同面积的mask和仪器测试腔原有面积对样品进行测试,并对测试结果重... 目的研究和评价mask在材料气体阻隔性检测中的应用及其检测数据的重复性、准确性和数据稳定性。方法选用覆盖高阻隔、中阻隔、低阻隔等阻隔性能范围的5种样品,使用3种不同面积的mask和仪器测试腔原有面积对样品进行测试,并对测试结果重复性、稳定性和准确性进行分析评价。结果高阻隔材料PET硬片使用面积12.56 cm^(2)的mask测试时,可以得到较为稳定的检测结果,而在使用更小面积(1.77、5 cm^(2))的mask时,测试结果的相对标准偏差、相对极差和测试数据偏差都较差,不推荐使用。KOP/CPP在使用1.77 cm^(2)的mask测试时,测试结果相对标准偏差和测试数据偏差都略大于10%。PET/CPP在使用1.77 cm^(2)的mask测试时,其测试数据偏差略大于10%。BOPE/LDPE和TPU使用1.77 cm^(2)的mask测试可以得到良好的检测结果。结论Mask是解决试样材料特性、设备量程限制、试样尺寸等测试困难的优秀解决方案。对于中、低阻隔材料的透气性测试,使用mask可获得具有良好可信度和稳定性的测试数据。而在进行氧气透过率的测试时应尽量选择大的测试面积。小面积mask不适用于高阻隔材料的气体阻隔性测试。 展开更多
关键词 MASK 包装材料 阻隔性 气体渗透性 氧气透过率 等压法
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‘秋月梨’采后生理特性与薄膜包装保鲜技术研究
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作者 冯云霄 何近刚 +4 位作者 程玉豆 李楠 王金萧 陈存坤 关军锋 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2024年第6期1-8,共8页
为探讨‘秋月梨’采后生理特性和保鲜技术,测定(20±1)℃常温下果实呼吸强度和乙烯释放速率,并设计了自发气调包装(MAP)、MAP与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合(MAP+1-MCP)处理后于常温贮藏12 d,以及在逐步降温冷藏和直接冷藏两种降温方式... 为探讨‘秋月梨’采后生理特性和保鲜技术,测定(20±1)℃常温下果实呼吸强度和乙烯释放速率,并设计了自发气调包装(MAP)、MAP与1-甲基环丙烯(1-MCP)结合(MAP+1-MCP)处理后于常温贮藏12 d,以及在逐步降温冷藏和直接冷藏两种降温方式下,开展MAP、MAP+1-MCP、MAP与乙烯吸收剂(EA)结合(MAP+EA)处理后,进行(0±0.5)℃低温贮藏210 d,继续常温货架7 d,定期测定指标。结果表明:常温贮藏期间,‘秋月梨’呼吸跃变高峰不明显,乙烯释放速率很低,在24 d时出现高峰,推测‘秋月梨’为非典型呼吸跃变型果实。常温贮藏试验表明,MAP和MAP+1-MCP处理均可有效延缓‘秋月梨’果实硬度下降,抑制可溶性固形物含量(SSC)升高。低温贮藏试验表明,与MAP单一处理相比,两种降温方式下,MAP+EA处理均可降低果实的裂皮指数,但对果实品质、腐烂率、果心褐变指数和果肉褐变率无显著影响;直接冷藏时,MAP+1-MCP处理可明显抑制冷藏期间果实裂皮,减少货架期间果实腐烂率,但逐步降温方式会增加冷藏和货架期果心褐变指数和冷藏期果肉褐变率。因此认为,‘秋月梨’长期冷藏时,应采用1-MCP处理后直接入库冷藏。 展开更多
关键词 ‘秋月梨’ 自发气调包装 乙烯吸收剂 1-甲基环丙烯 品质
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