《中国大百科全书·渔业》(第三版)编辑实践与经验

结合《中国大百科全书》(第三版)渔业学科的编辑工作实践,从条目选条标准、设条的层次性、中文名称规范、条目外文名称规范及编写提纲设计五个方面探讨百科全书编纂过程中的实践与经验。认为确定科学的选条标准,准确把握设条的层次性,是百科全书编撰成功的基础。条目中、外文名称的规范,是避免学科间、学科内交叉重复,提高条目检索率,增加条目准确性、提高编辑编校效率的重要方法。条目编写提纲的设计需要坚持一致性和灵活性相统一,既符合客观事实,又可重点突出地呈现条目所蕴含的知识。

论《中国大百科全书》第三版交通运输工程学科体系演进

《中国大百科全书》第三版是新时代国家级重大文化出版工程,以其中的交通运输学科为例,讲述从百科全书第一版到第三版的学科体系演进,其条目内容范式充分体现了学科行业创新发展以及国家政策先导理念。

《中国大百科全书》(第三版)的亮点、特点及发展切入点

截至2022年年底,《中国大百科全书》(第三版)这一新时代国家重大出版工程主体建设基本完成。《中国大百科全书》(第三版)内容丰富、承载量大,传播迅速、实时更新快,纸网同步互动、优势互补,使读者可以第一时间获得最新的相关知识。随着它的出版上线,我国《大百科全书》编辑出版进入“后三版”时代。如何守正创新,推动中国大百科事业再上新台阶,是新时代赋予大百科人的必答题。就当下来看,笔者认为运维应用、资金来源、人才队伍、内容开发等将是“后三版”时代面临的四大难题,需要下功夫、花气力予以探讨解决。

《中国植物保护百科全书:综合卷》编辑实践探析

作为出版基金资助项目、植物保护专业领域的百科全书,《中国植物保护百科全书》不同于一般出版物。其在语体上具有辞书体的规范性要求,对框架设计的严密性、合理性,内容的严谨性和科学性有极高的要求。文章结合本丛书综合卷的编辑工作实践,从百科策划阶段的框架、条目设计和具体编辑工作中辞书语体的统一性、条目描述的客观性、内容的稳定性和时效性、规范化的编纂工作流程等方面,探讨百科全书编纂过程中的实践方法以及实际问题的解决。尤其是在出版阶段,规范化的、多轮多次的审校流程除了可以解决编写质量问题,还能在校次间对分卷各个条目的论述方式、简写形式、参考文献引用等细节进行统稿;在完成加审及外审环节后的分卷交叉审稿阶段,通过各卷甚至各审次编辑交叉审稿,可以进一步发现学科内容易被忽视的争议性问题或尚未统一的规则,方便及时开展编委会讨论,并提出科学的解决方案,以便尽可能地规避和尽快发现、解决内容的科学性问题。综上,应在遵循百科全书基本编纂方法的同时,结合植物保护领域学科情况,在多轮规范的编纂工作中不断发现问题、汇总问题,及时组织编委会专家、编辑进行讨论,解决问题,从而在保证出版质量的基础上保证内容的科学性。

坚定文化自信 打造传世精品——浅议《中国大百科全书》第三版之创新

一时代有一时代之文学,一时代有一时代之百科。为重塑国家文化和意识形态安全、抵制和纠正当前网络乱象、掌握网络舆论的话语权和主导权,党中央、国务院做出编纂出版《中国大百科全书》第三版(简称百科三版)的重要决定。百科三版以优质内容为根本,以先进技术为支撑,旨在构建影响广泛的网络百科平台,为广大读者用户提供方便快捷的百科知识服务。在百科三版(网络版)完成主体50万上线任务之时,本文主要从形式和内容两方面说明百科三版(网络版)的创新之处。

建设实践性课程促进高中生语文学科核心素养发展——以柳州市第三中学校本课程“中国烹饪艺术”为例

基于校本课程“中国烹饪艺术”,分析课堂教学方法改革各阶段的主要任务,论述高中语文学科建设实践性课程的策略及意义。“中国烹饪艺术”课程指导学生结合对著名诗词、文学名著、菜名文化等的解读,通过实践体验、情境写作等领悟中国烹饪艺术的核心理念,促进语文学科核心素养落地。

《中国大百科全书(第三版)·图书馆学》发布

2023年9月15日,在郑州举行的中国图书馆年会上,《中国大百科全书(第三版)·图书馆学》正式发布。这是中国大百科全书首次将图书馆学单独列卷,也是我国第一部纸网互动的图书馆学百科全书。《中国大百科全书(第三版)·图书馆学》设立图书馆学理论、图书馆史、文献学与文献保护、目录学、数字图书馆等14个分支,收录条目1870个,近200万字。

“第九届中国烹饪世界大赛发布会”在京举行

3月3日,世界中餐业联合会在北京华滨国际大酒店以线上线下相结合的方式召开发布会,发布第九届中国烹饪世界大赛相关情况。2024年5月21日至23日,第九届中国烹饪世界大赛将在加拿大温哥华举行。届时,来自各国和地区的参赛团队和厨师将奉献一场最高烹饪水平的盛宴,旨在弘扬中华饮食文化,促进中国烹饪文化和技术的交流与提升。

《中国烹饪通史》

早在2020年,《中国烹饪通史》第一卷出版后,本栏目就进行了推荐,引起了反响。两年后,《中国烹饪通史》第二、三卷相继出版,使这个系统工程画上圆满句号。中国烹饪作为中华优秀传统文化的重要组成部分,源远流长,博大精深。为准确、真实、全面、完整地厘清中国烹饪的发展脉络和变化,合理继承、创新发展中华烹饪文明,促进当代中国餐饮经济的发展。

加拿大各界人士祝贺第九届中国烹饪世界大赛圆满成功

由世界中餐业联合会主办、加拿大餐饮总会承办的第九届中国烹饪世界大赛于2024年5月21日至23日在加拿大温哥华举办,旨在弘扬博大精深的中华饮食文化,促进中国烹饪文化和技术的交流与提升。来自世界各地的餐饮业同仁、专家评委以及参赛团队和厨师汇集在温哥华,奉献了一场高水平的烹饪盛宴。加拿大总理贾斯廷·特鲁多等政要发来贺信。

《中国大百科全书》第三版中国传统家具专题编纂述略

中国传统家具在世界家具史上占有重要地位,是中国乃至世界的重要物质文化遗产。20世纪初,中国传统家具吸引了众多中外学者和藏家的关注,并有诸多研究成果问世,中国传统家具百余年的实践和研究从侧面反映中国社会持续发展变化。中国传统家具既是弥足珍贵的文化遗产,又是科学技术基因的重要载体,还是文学艺术以及人文思想的集中表达。中国传统家具是中国优秀传统文化的集中提现,是中华民族五千年文明史赓续的有力见证。鉴于此,经过广泛调研,国家重大文化出版工程《中国大百科全书》第三版专题版设立中国传统家具专题,通过对中国传统家具进行全面总结、梳理来展现中国传统家具之美,传承中国传统家具的创造设计方法及理念,传播中国传统家具所承载的中华优秀传统文化。中国传统家具专题百科的编纂进一步扩大中国传统家具的国际影响力,促进各方力量深入开展对中国传统家具研究;促进中国传统家具产业转型升级、创造更多新时代中国传统家具;对增强民族自信和文化自信,振奋民族精神有重要的价值。

“第九届中国烹饪世界大赛”在加拿大温哥华开幕

当地时间2024年5月21日,第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华正式拉开帷幕。随着激昂的鼓声,来自全球10余个国家和地区的百余位选手绕场一周入场,在400余位政界、商界、文化界和媒体界嘉宾的热烈掌声下,开始以组队或个人参赛形式在赛事中角逐桂冠。

第九届中国烹饪世界大赛部分参赛作品赏析

第九届中国烹饪世界大赛5月23日在加拿大温哥华圆满落幕。现将部分选手的参赛作品刊发,以飨读者。

舌尖百味新世界 五洲餐饮共融和“第九届中国烹饪世界大赛”圆满落幕

当地时间5月23日,第九届中国烹饪世界大赛在加拿大温哥华圆满落幕。本次大赛是一场厨艺的竞技盛宴,更是一次中华美食文化的交流与传播盛会。大赛以“舌尖百味新世界,五洲餐饮共融和”为主题,吸引了来自全球各地百余位厨师齐聚一堂,切磋技艺,共同展现中华美食的无穷魅力。比赛中,选手们凭借精湛的厨艺和独特的创意,呈现出一道道色香味俱佳的佳肴,让观众们大饱眼福。

金龙鱼中华名厨队出征“第九届中国烹饪世界大赛”

4月19日,金龙鱼中华名厨队“第九届中国烹饪世界大赛”出征仪式在上海举办。益海嘉里金龙鱼粮油食品股份有限公司董事、总经理、世界中餐业联合会兼职副会长牛余新,中国科学院外籍院士、中国科学院爱因斯坦讲座教授、美国洛克菲勒大学植物分子生物学实验室主任蔡南海院士,世界中餐业联合会秘书长赵文珂,丰益(上海)生物技术研发中心有限公司总经理、益海嘉里研发中心总监姜元荣博士,金龙鱼中华名厨队队长黄君和代表队全员,多名行业专家、各界媒体和烹饪爱好者出席了出征仪式,为金龙鱼中华名厨队加油助威。

论《中国大百科全书》第三版纸质版的融合创新

《中国大百科全书》第三版作为国家重大出版文化工程,其纸质版在继承前两版传统百科全书的基础之上,努力在编辑流程、内容和版式体例以及传播功效等多领域、多层面探索创新点,为构建新型国家知识服务体系贡献百科智慧、方案和力量。

迟到的《油漆工业报告书》——民国时期中国油漆工业的百科全书

2019年在石家庄召开的中国涂料工业协会举办的2019年中国涂料工业信息年会期间,看到一本古色古香的书籍——《油漆》,系由戴济(字汝楫)先生于1922年编著,令人非常惊喜。戴济何许人?有何作为?于是有了我们探索的激情。

《佛教百科全书》编撰始末——中国佛教协会成立初期的对外文化工程

一、引言新中国成立初期,国内外敌对势力对中国共产党所建立的人民政府采取仇视的态度。在国际上,以美国为首的西方势力,采取各种手段想将共产党所建立的新中国扼杀于摇篮之中,利用各种手段,破坏欲与中国建立友好国家的关系,特别是利用国际宗教组织来孤立中国。在这种错综复杂的环境中,中国佛教协会积极开展对外友好交流,广泛同各国佛教界、国际佛教组织与宗教和平组织进行友好交往,传播佛教文化,维护世界和平。在此,将中斯两国开展的《佛教百科全书》之合作,做一个简明扼要地回顾,展现中国佛教界的对外交往的辉煌成绩。

中小学体育与健康知识教学内容体系的研究:Ⅰ.通过《中国大百科全书》分析探讨体育知识量

针对"体育与健康知识有多少"这个基本学理问题,采用文献资料法、数理统计法、逻辑分析法,通过对新旧两版《中国大百科全书》中的体育知识进行分析,试图说明体育与健康知识不仅庞大有形,且不断更新,知识结构层次清晰,为今后科学设计体育与健康课程标准及各层次教材中的体育与健康知识提供重要依据。研究表明:体育的知识浩瀚如海,为中小学体育知识传授带来极大的空间,也带来教材选择的难题;体育知识更新很快,其更新规律将成为中小学体育知识淘汰更新的依据之一;运动项目知识是体育知识的主体内容,也是中小学传统体育知识教学的重点,如何使运动项目教材化是未来的课题;健康促进与身体锻炼知识是非传统型的体育知识,惯受忽视,其整理和教材化也是未来的重要课题。

福柯《词与物》中的“中国百科全书”

福柯在《词与物》的前言中引述了博尔赫斯曾提到的"某种中国百科全书"中的动物分类,并由此开始了他全新的哲学思考。中国学者对此做了不少论述和阐释,但思考一般都是从中西差异的角度切入,对福柯持一种批评态度。比如认为福柯过分强调了中国文化的特殊性,强调了中西文化之间的差异性,忽略了文化的普遍性和可交流性,把中国视为与西方全然不同的他者,视为西方的对立物,这是一种猎奇,是一种西方式虚构,甚至是文化上的新殖民主义。本文就是对这些思考的再思考,通过对照博尔赫斯和福柯的著作中体现的思想,考察我们国内流行的观点是否合理有效。