美食纪录片共情传播策略研究——以《人生一串》为例

近年来,美食类纪录片愈发受到公众欢迎。随着公众需求的增加,此类纪录片数量不断攀升,但一些作品并未达到良好的传播效果。《人生一串》自2018年在B站播出后便广受好评,其原因离不开《人生一串》与受众建立情感共享,使受众与之共情,产生良好的传播效果。本文将进一步探析纪录片《人生一串》的共情特征及其共情传播的策略,为后续美食类纪录片的制作传播提供借鉴。

美食纪录片《舌尖上的中国》和《人生一串》传播差异性研究

中国美食类纪录片开山之作《舌尖上的中国》一经播出,就引起了全国热议,成为我国纪录片行业的重要标杆之一。随着新媒体的不断发展,网生纪录片《人生一串》异军突起,一经播出就破千万播放量,被网友誉为中国版的《深夜食堂》。由于创作理念、文化环境、市场定位和互联网影视技术的不断发展与创新,二者在叙事内容、选题立意、传播策略、视听语言风格等多个方面有很大的不同。文章对两部美食纪录片的差异性进行比较分析,指出中国美食类纪录片目前存在的一些问题,比如内容同质化严重、传播反馈机制不足、盈利模式模糊、内容过于艺术性、高低语境转换不够。针对以上问题,文章总结了一些经验建议:精准市场定位,融合媒体综合传播;加强商业化发展,精准市场定位;采用全球化本土策略,用世界语言讲好中国故事。文章从两部纪录片的差异中寻找到优秀纪录片传播的共同优点,以此探寻更好地传播中国美食故事与文化,提高中国美食纪录片传播品质的路径。纪录片是塑造国家形象的重要媒介,传播与塑造中国形象,需要从各个方面推陈出新,对两部优秀美食纪录片进行对比分析,旨在让我国美食纪录片更好地走出去,增强文化传播力,传播中国形象,讲好中国故事。

美食类纪录片的破圈与创新——以《人生一串》第三季为例

近年来,美食类纪录片如雨后春笋般涌现,但是也存在质量参差不齐的问题。而《人生一串》以其独特的风格,开播后成为火爆的热点话题,激发了观众的观看热情。《人生一串》系列美食纪录片将生活气息与思乡情绪融入创作理念中,寻求与观众的情感共鸣,在呈现中国饮食文化的基础上增添人物真实故事,以草根化的叙事手法书写人生百态,运用独特的视听语言契合观众审美,通过充满综艺感的“年轻化”方式增强了传播的活力。它的“破圈”与创新,为美食类纪录片开拓了新的创作思维。

新媒体时代美食类微纪录片的创作特点——以《人生一串》系列、《生活如沸》为例

随着新媒体时代纪录片的题材、类型不断丰富与发展,美食类纪录片也逐渐走入人们的视野,回顾近十年微纪录片发展,美食类微纪录片的创作呈现出两个特点:(一)平民化、市井化的主题;(二)迎合新媒体时代的制作方式,使得纪录片内容受到群众欢迎,被拍摄者的商业效益得到提升。

烟火与温度——浅谈美食纪录片《人生一串》的审美建构

继《舌尖上的中国》之后,美食纪录片《人生一串》又在2018年夏天为纪录片市场带来了一种别样的生机与活力。本文将从'小视角'叙事的文化记录、'市井化'叙述的风格展现以及'烟火味'表达的音画诠释三个角度出发,建构《人生一串》特别的审美价值空间。

从《人生一串》看纪录片在新媒介语境下的文案创作

本文以网络纪录片《人生一串》文案创作为例,分析其如何用"烟火气"吸引受众。文案创作用实在、幽默、自然、亲切的解说词和同期声以小见大,串联起美食、人物、故事,通过小烧烤折射出大人生,又不显得刻意做作,为纪录片创作和传播的具体运用和成功实践提供借鉴。

《人生一串》:日常生活的“诗意”

《人生一串》是哔哩哔哩与旗帜传媒联合推出的一档烧烤美食类专题纪录片,其第一季与第二季均有超过7000万次的播放量,引爆收视狂欢,并始终维持在8.6以上的高评分,成为一部或可称为现象级的美食纪录片。但其成功不仅在于题材、拍摄及营销,更重要的则是对于“烟火气”或日常生活的“诗意”这一概念的挖掘与贯彻,以及视角下沉式的对于市井生活与人物的重视,这使其成为一部可进一步分析的文本作品。现以《人生一串》为例,分别从构成日常生活“诗意”这一概念的组成部分入手,分析作品的主题、内容及营销上的成功,最终重新复归这一概念,对这一概念进行阐发。

美食纪录片的人文情感表达探究——以《人生一串》为例

《人生一串》作为一部在网络平台上播出的美食纪录片,在播出之后得到了不俗的反响。美食纪录片在真实完整纪录食物制作过程的同时,也用人文化的叙事模式讲述美食背后的故事。《人生一串》采用人文化的情感表达方式也有助于纪录片所表达情感更好的被观众所接受,从而与观众产生情感共鸣。但是《人生一串》还有一些不足之处需继续改进完善。

新媒体时代下网络自制纪录片的发展——以纪录片《人生一串》为例

随着中国互联网的迅速发展,新媒体纪录片在众多网络综艺节目和视频中脱颖而出,展示出独具特色的文化与魅力。随着智能手机普及,观众观看纪录片的互动性与及时性大大增强,不再受时间与地点束缚。2018年,由哔哩哔哩弹幕视频网和旗帜(上海)数字传媒有限公司制作的纪录片《人生一串》在网络上进行播放,赢得巨大的播放量和良好的口碑。本文通过分析纪录片《人生一串》,探讨当下新媒体时代下纪录片的特点和未来发展趋势。

论美食类网络自制纪录片《人生一串》的创新表达

对《人生一串》的创新表达进行分析,发现其体现在大众化的叙事方法、生活化的解说词、具象化的视听语言以及互动性的传播方式4个方面。《人生一串》的成功可以为中国美食类网络自制纪录片未来的创新方向和发展道路带来一定的启示。

符码认同范式突破与传播模式创新——后“舌尖”时代《人生一串》对美食类纪录片的开拓

系列纪录片《人生一串》的“烟火气”审美打破了以往美食符码认同范式,在空间层面表现为烟火人间的他者化,在视听层面表现为平民语态的具象化,在意境层面表现为日常情态的景观化。《人生一串》采取平实化叙事与独特的视角,凸显了“人”的主体地位,建构了后“舌尖”时代崭新的符码认同。《人生一串》秉持新媒体运营理念,采取独播与定制的一元传播模式、巨量反馈与互动的弹幕形态、引发话题与热度的跨平台运作,实现了传播模式的创新。《人生一串》为我国后续纪录片创作带来一定的创新启示。

《人生一串》:网络自制专题片的成功因素分析

从2012年的《舌尖上的中国》开始,美食题材纪录片成为大众关注的热点,自此各种美食题材纪录片层出不穷。一部让街头烧烤风靡一时的"巨作",一部扎根"烟火气"的纪录片《人生一串》应运而生,它揭露了市民的烧烤夜宵"百态",将市井生活的真实展露无遗。本文从创作内容、试听表现、传播渠道等方面分析解读。

纪录片的仪式传播与国家形象建构——以《人生一串》为例

国家形象作为一种软实力,已经逐渐成为世界各国人民对其他国家认知和态度的重要了解途径。而纪录片作为一种"非虚构"的媒介形式,具有对一个国家的各方各面进行较为完整的呈现与记录的功能。本文选取纪录片《人生一串》作为重点研究对象,辅之以同类纪录片进行对比研究,探究其如何将仪式传播以及集体文化记忆融入其中引发观众的共鸣,同时分析该纪录片通过这些手段建构了怎样的国家形象。

纪录片《人生一串》里的烟火气

2018年,由哔哩哔哩和旗帜传媒联合出品的国内首档关于烧烤的纪录片《人生一串》掀起一波热潮。时隔一年,还是原来配方的它再一次回来了。依旧是街头巷尾的烧烤配上解说撩人的小烟嗓,必不可少的还有散发出生活气息的解说文案,这三者凑在一块便是一档让观众回味无穷的优质美食纪录片。其中解说文案是这部纪录片的灵魂,给烧烤这种寻常食物赋予了不一样的生命色彩,笔者通过《人生一串》两季的相同之处来分析它的特色和成功原因。

新媒体环境下美食类纪录片平民化的传播新语态——以《人生一串》为例

在网络技术飞速发展的今天,媒介传播也逐渐从过去的报刊、广播、电视等传统方式向新媒介传播形式转化,移动终端应用的普及更是促使整个社会步入了新媒体时代。纪录片是现代电影艺术的载体,在我国也拥有较高的关注度,在已经步入分众时代的今天,纪录片如何借助新媒介环境的优势进行有效的传播,尤其是如何通过媒介话语风格的转变促进纪录片在新媒体上的传播显得尤为关键。本文以纪录片《人生一串》为例,探究新媒体环境下美食类纪录片的传播语态。

新媒体时代美食纪录片的叙事策略研究——以《人生一串》为例

《人生一串》是由B站和旗帜传媒联合出品的美食纪录片。截至目前,节目已播出三季,无论是播放量还是评分均遥遥领先同类作品。随着新媒体时代的到来,互联网的高速发展为美食纪录片的创作带来诸多机遇与挑战。文章从叙事视角、叙事结构、叙事空间及叙事语言四个方面,探究《人生一串》的叙事策略,以期为其他新媒体纪录片的发展提供借鉴。

纪录片《人生一串》审美特征浅析

纪录片有各种类型,其中美食纪录片算得上是广大观众比较热爱的,究其原因,除了美食的诱惑因素外,社会的人文内涵,更是由纪录片的审美特征决定的。纪录片审美特征包括形象美、真实美、意蕴美、思辨美等。纪录片作为一种独特的影视艺术,用其独特的艺术视角,记录着人类的真实之美、精神之美、和谐之美、人文之美。去年暑假,《人生一串》在哗哩哗哩动画网站(B站)播出,它是国内首部汇聚民间烧烤美食,呈现国人烧烤情结的美食纪录片,涉及全国近三十个城市、500家烤串店,它有相当华丽的数据,在B站播放量近7千万,豆瓣评分高达9分。《人生一串》作为我国美食纪录片的成功诚意之作,其在艺术上对形象美、意蕴美、真实美的追求,值得我们细细探究。本文拟从美学角度、视听角度浅谈此片的审美特征。

美食纪录片中美学意蕴的视听传达——以《人生一串》为例

美食纪录片《人生一串》以饱含烟火气的、生活化的视角与表达方式,观照街头巷里的烧烤摊以及形形色色食客的百味人生,其成功不仅在于突破传统美食文化的题材选择、媒体融合背景下的新媒体矩阵传播,更重要的是借助精美的视听语言,由内而外营造出富有市井烟火气息的美学意蕴,带给观众强烈的“在场感”。

互动仪式下网络美食纪录片《人生一串》的生态构建探析

《人生一串》通过可视化的“虚拟在场”和“隐形屏障”,创设“节奏连带”的共同关注及情感共享,将传统纪录片的“单向灌输”转化为“沉浸参与”,推动“集体兴奋”转化为“共同符号”,构筑起超越面对面形式的“民族想象共同体”并激发了青年群体的国族认同,为构建良好的网络美食纪录片生态提供了借鉴。

现实的创新纪录和美学探索——以《浮生一日》和《人生一串》为例

2010年7月24日全球最大视频分享网站You Tube以"爱"和"恐惧"为主题向全球网民发起视频征集:4500小时的素材最终成为95分钟的不加任何修饰、全球参与、集体创作的纪录片,充满了特殊的魅力——"抓住现实的片段,将其有意义的结合起来"。近期由B站推出的网络美食纪录片《人生一串》也备受年轻人欢迎。在大众文化背景下,将纪录片的创新作为背景,浅析《浮生一日》和《人生一串》对现实的纪录模式及其美学探索。