创新《农产品贮藏与加工》实践教学模式探索

《农产品贮藏与加工学》是利用微生物、食品工程原理、食品生物化学等多学科的理论和技术，研究农产品原料利用及果蔬加工品生产、贮藏与运输的原理和技术的课程。该课程具有很强的实践操作性。是农学专业的主要课程之一。

新时期下地方本科院校《农产品贮藏与加工》实验教学改革初探

新时期下我国农业产业新技术、新格局正在发生着巨大的变化,地方本科院校转型已经是势在必行的了。作为食品、园艺等专业的专业必修课,《农产品贮藏与加工》实验也应该从教学内容、教学手段、教学师资、课程考核以及结合地方农业产业实际这四个方面进行必要的改革,从而提高教学质量以及学生的实践、创新能力,适应新时期下人才培养的需要。

中职转型后的《农产品贮藏与加工》课教学改革

本文通过借鉴国内外职业教育及能力教学、模块化教学等先进的教学理论、模式,结合自己的教学实践,从教学内容设置强调"实用",教学方法改革突出"实践"两方面,对《农产品贮藏与加工》课的教学改革进行探讨,以突出能力教育这一主线,以适应职业教育对"应用型"人才的培养需要。

《农产品贮藏与加工》在中职现代农艺专业中的教学

农产品贮藏与加工是农业生产过程的一个重要环节,是保证农业增产增收的重要技术手段。本文阐述了如何在中职现代农艺专业中开设好《农产品贮藏与加工》这门专业课程,以期对农业技术推广和促进农业丰产增收起到举足轻重的作用。

“农产品加工与贮藏工程专题”课程创新设计研究

“农产品加工与贮藏工程专题”课程旨在使研究生了解并掌握农产品加工与贮藏工程的基本知识和最新的方法与技术。主要对“农产品加工与贮藏工程专题”课程教学进行创新研究,将课程模式多元化,并将案例教学法融入课堂,完善传统授课模式,坚持授课内容与时俱进,使学生更加深刻地理解课程内容,进而为提升课程教学质量提供参考。

虚拟仿真技术在农产品加工与贮藏专业教育和实践中的应用研究

互联网技术的发展使得信息技术与教育行业紧密结合。虚拟仿真技术作为信息技术发展的成果,已经在教育方面进行初步的融合。高校可以借由虚拟仿真系统进行管理,教师通过新的技术对传统教育模式进行改革,增加教学的趣味性。农产品加工与贮藏专业学生则更加需要虚拟仿真技术与课堂学习、实习实践相结合。期望虚拟仿真技术能够普及应用到每个高校中,便于提高高校整体教育管理水平,锻炼农产品加工与贮藏专业学生的各项能力。

微波技术在食品和农产品加工中应用研究进展

微波加热技术具有速度快、可控性高等特点,在食品和农产品的热加工过程中具有较强的应用潜力。该文在分析微波加热原理的基础上,从技术应用、设备研制和仿真研究等方面介绍微波加热应用现状,如在农产品干燥、杀菌、萃取和膨化等方面进行深入研究和应用。指出微波加热在机理解析、工艺局限性、加热不均匀性和能量利用低等问题,尤其是微波场对物料内极性成分作用机制的研究深度、微波加热时在物料内温度和水分分布的不均匀性规律定量表征等方面,严重影响产品质量稳定性和能量充分利用。从揭示微波在加热腔体内传递和物料内吸收的机理,提高微波加热均匀性和改善加工质量,以及研制智能化工业用微波加工设备等方面,指出微波加热技术在食品和农产品加工中应用热点研究方向。针对微波加热技术在农产品和食品加工中科学问题、技术需求和设备现状,为发挥技术优势、拓展应用领域,该文提出微波加热理论研究与技术应用的发展趋势,以期提高微波热加工技术工业化应用适用性、保证产品质量和能量利用率。

高校农业机械化及其自动化专业教学改革创新探索——以“农产品加工”课程为例

专业课程教学改革与创新是高校主动适应立德树人建设教育强国形势,将价值塑造、知识传授和能力培养三者融为一体,培养德智体美劳全面发展的社会主义建设者和接班人的重要举措。以农业机械化及其自动化专业课程“农产品加工”为例,分析了专业课程在传统教学中存在的问题,从深化教育理念、遴选精致教材、改革教学方法、优化课程内容、加强课程思政、完善实践体系、提升教师团队等方面对专业课程进行了教学改革与创新探索,以培养符合我国社会主义新农村建设及现代农业发展需求的应用复合型人才。

湖南农产品加工业高质量发展战略研究

湖南农产品加工业实现了持续平稳较快发展,已发展成为湖南省三大万亿产业之一,但加工业依然存在大而不强、产业链不长且不完整等问题,高质量发展面临诸多挑战。为此,应按照全产业链发展思维,以结构调整优化与转型升级为主线,以延链补链强链为目标,构建农产品加工业全产业链“63”一体化发展体系,即大力实施“厚植产业发展基础”“做强产业发展主体”“做大总量做优质量”“做强产业发展支撑”“健全质量保障体系”“提升精准管理服务能力”等六大战略重点,提出“强化组织领导与部门统筹”“强化考核评估与实施监督”“构建协同发展机制”等三大战略保障措施,打造层次分明且功能齐全的现代农产品加工业体系,助力建设全国知名的一流农产品加工业发展高地,加快促进湖南省农产品加工业的高质量发展,为全面推进农业农村现代化、实现乡村振兴提供重要支撑。

乡村振兴背景下兵团农产品加工业转型升级效率测度及影响因素研究

该文基于2006—2021年兵团农产品加工业面板数据,构建DEA-Malmquist指数模型和Tobit回归模型,对兵团农产品加工业转型升级的效率以及影响因素进行测评。结果表明:兵团农产品加工业转型升级的效率(ML指数)由2006年的0.968上涨至2021年的1.230,总体呈现出上升趋势;兵团农产品加工业转型升级的技术进步变化指数(TC)均值为1.267大于综合技术效率变化指数(EC)的均值1.130,表明兵团农产品加工业转型升级的ML指数增长主要归结于TC指数的增长;科研投入对兵团农产品加工业转型升级效率产生显著的正向影响,产业集聚程度对效率的正向影响作用并不显著,外商直接投资、金融支持力度和政府支持力度均对效率产生显著的负向影响。基于此,该文对促进兵团农产品加工业转型升级提出相应建议。

信息化技术在农产品机械加工中的应用

随着社会经济的快速发展,农业机械化生产已经成为现代农业发展的主要趋势,而应用信息化技术是增强农业机械应用效果的重要方法。提高对信息化技术的重视程度,将信息化技术全面应用到农产品机械加工中,不仅能提高农产品生产效率,还能提升农民农业经济收益,促进农业农村现代化发展。基于此,通过分析信息化技术对农产品机械加工的重要性,将信息化技术全面落实到农产品机械加工各方面,如设计环节、制造环节、使用环节、管理环节等;针对信息化技术实际应用情况,提出有效的优化措施,充分发挥信息化技术的作用,促进农产品机械加工向高效、智能、可持续方向发展。

结合“农产品深加工技术实训”课程浅析我国农产品深加工技术

农产品深加工技术是推动农业生产的关键问题。结合“农产品深加工技术实训”课程,对目前我国农产品深加工面临的问题和加工技术进行简单解析,为农产品深加工技术提供理论基础。

黑龙江省农产品加工产业发展与现状分析

农产品加工业是农业现代化的标志,但黑龙江省农产品加工产业仍以传统初加工模式为主,精深加工领域发展落后。本文在对黑龙江省农产品加工产业现状、农产品加工产业发展的重要性,及农产品加工产业发展的制约因素等方面开展系统阐述的基础上,提出黑龙江省农产品加工产业良性快速发展的可行性建议,即建设科企互作平台、形成行业发展合力,创新技术更新产品、加强技术装备配套,扭转地域劣势、扬长避短加强宣传,加强平台建设、引领良性循环。

乡村振兴战略背景下陕西省农产品加工业发展现状及对策

乡村振兴战略的提出开启了我国农业农村发展的新契机,为全面推进农业农村现代化,实现农村经济全面发展具有重要意义。陕西省农产品加工业是延伸农业产业链,振兴乡村经济的有力抓手,本文从陕西省农产品加工业发展现状出发,分析了农产品加工业的政策导向、营业收入、利润总额,提出陕西省农产品加工业还存在吸纳就业能力不足、微观主体体量偏小、产业链增值不足的问题,进而提出通过政策发力引导农产品产业链延伸、品牌建设保障农产品认可度、行业标准建设提高农产品加工业区域竞争力、科技创新提升农产品加工业加工效率四方面对策建议。旨在进一步提升陕西省农产品加工业的产业发展效率,为陕西省乡村产业振兴贡献一份力量。

磁场技术在农产品加工中的应用及研究进展

随着现代农业技术发展和磁场生物学效应研究深入,磁场已被广泛应用于农业科学的各个领域。适宜的磁场参数如强度、频率、波形等对农产品原料可产生特异性的非热效应,主要通过影响水分子簇、细胞形态、大分子活性以及基因表达等方式调节生物组织,细胞的新陈代谢、呼吸作用以及传质传热效率,因而相较于其他物理加工而言,其作用效果的显化更加缓慢。另一方面,相同的磁场参数针对不同处理对象也会展现不同的作用效果。磁场技术在农产品加工领域中已得到一定的验证并应用,主要包括农产品的辅助贮藏、杀菌、发酵、提取等方面,本文综述了磁场生化技术在农产品加工中的应用及研究现状,并就存在的问题及未来的发展趋势展开讨论,旨在为该技术在农业领域中的应用提供参考。

农地制度改革、垄断势力与农产品加工企业创新

农产品加工企业创新是促进乡村产业振兴、推动农业高质量发展的重要驱动力。本文从农地“三权分置”视角,分析中国农地制度改革促进农产品加工企业创新与竞争的理论逻辑,并以农地“三权分置”政策实施为准自然实验,采用倍差法和上市公司数据进行实证检验。研究发现:农地“三权分置”对农产品加工企业的技术创新具有显著促进作用,且对弱垄断势力企业的促进效应更大,这些结论在排除行业发展趋势、全国性政策影响、控制非平行趋势后仍稳健。机制分析表明,农地“三权分置”通过降低农产品加工企业成本促进了技术创新。此外,农地“三权分置”对林产品加工企业创新的促进作用显著大于种植加工与养殖加工企业。研究展现了农地“三权分置”在推动农产品加工企业创新与竞争中的重要作用,为理解中国农地制度改革的经济效应提供了经验证据。

农产品加工副产物对育肥湖羊生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响

为探究利用农产品加工副产物制作全混合日粮颗粒对育肥湖羊生长性能、养分表观消化率和血清生化指标的影响,试验选取体重为(27.73±0.22)kg、生长发育良好的育肥湖羊80只,随机分为2组,每组40只,试验前对湖羊进行检疫驱虫。对照组育肥湖羊饲喂常规原料加花生藤,试验组湖羊饲喂全混合非常规颗粒饲料补饲花生藤。预饲期7 d,正试期30 d,期间每天7:30、14:30进行投料,试验羊自由采食,自由饮水。结果显示:(1)与对照组相比,试验组末重提高了6.33%(P<0.001),平均日增重(ADG)提高了40%(P<0.001);从采食量数据来看,试验组的总干物质采食量(TDMI)比对照组提高了14.04%(P<0.001),其中粗料采食量无明显差异,试验组的颗粒料采食量比对照组提高了14.85%(P<0.001),而料重比(F/G)降低了18.55%(P<0.001);与对照组相比,试验组的饲料成本降低了22.31%(P<0.001),试验组日收入提高了39.66%(P<0.001),试验组毛盈利提高了2.5元/(头·d)(P<0.001);(2)与对照组相比,试验组的干物质消化率提高了4.76%,差异极显著(P<0.05),试验组粗蛋白质(CP)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)消化率高于对照组,但差异不显著(P>0.05);(3)试验组的总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLOB)、葡糖糖(GLU)高于对照组,但差异不显著(P>0.05),试验组的总胆固醇(TC)较对照组降低了27.67%,且差异极显著(P<0.01),试验组的甘油三酯(TG)和尿素含量低于对照组,差异不显著(P>0.05),与对照组相比,试验组血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)含量分别提高了12.73%(P<0.01)、6.82%(P<0.01)、3.9%(P<0.05)。综上,利用农产品加工副产物制作全混合日粮颗粒,能够有效改善育肥湖羊的生长性能和健康状况,适合在规模化羊场进行推广。

辽宁打造现代农产品加工集聚区研究

辽宁新时代“六地”战略目标明确提出要打造现代化大农业发展先行地,凸显了辽宁维护国家“五大安全”重要使命,把保障国家粮食安全摆在首位的决心。现代农产品加工集聚区建设是实现维护国家“五大安全”重要使命的有效途径,辽宁在此方面有一定基础但还存在着一些不足,为此辽宁有关方面应通过合理规划布局,完善产业体系,完善基础设施,加快技术创新,改革体制机制,发挥东北优势等措施,加快打造辽宁现代农产品加工集聚区,从而推动辽宁全面振兴。

农机信息化技术在农产品加工机械中的应用探究

随着社会经济的发展和科技进步,机械化农业生产已成为现代农业发展的主要趋势,而信息化技术的应用对提高农机效益至关重要。农产品加工机械既是农产品生产的关键工具,也是提升农民收入和农村现代化的有效途径。该文探究了农机信息化技术在农产品加工机械中的应用,提出了其对农业生产和农产品加工的重要性,探讨了信息化技术在农产品加工机械中的具体应用,并分析存在的问题和提出解决策略,以期推动农村现代化可持续发展。

促进农产品产地加工业发展的财税政策分析

农产品产地加工业在推动产地经济发展和促进农民增收方面具有重要作用,但其存在技术创新能力不足、融资渠道单一以及监管体系不完善等问题。针对这些问题,文章提出出台财税优惠政策,设立创新基金以激励技术研发;拓宽融资渠道,降低贷款门槛,推动金融创新以解决资金短缺问题;完善监管体系,更新监管技术手段,提升监管人员素质以保障食品安全和维持市场秩序等措施,以期促进农产品产地加工业实现可持续发展。