蒲松龄《农桑经》的农学思想及其当代启示

《农桑经》是清代文学家蒲松龄的"杂著"类作品,属于小型地方性农书,反映了清代山东淄川地区农桑生产情况以及蒲松龄的农学思想,具有一定的学术和实践价值。本文概述了《农桑经》的成书背景、体例和主要内容,分析其农学思想及其当代启示,为更好地研究利用该书、更全面地认识蒲松龄的生平思想提供参考。

蒲松龄《农桑经》及其农事诗关系探究

蒲松龄农事诗与《农桑经》均以淄川地区农业生产生活状况为主要内容,前者为蒲松龄感时而作的现实主义诗歌,后者是蒲松龄记述当时淄川地区农业技术措施的农学专著,以科学的农业生产思想和通俗易懂的语言形式为特点。《农桑经》中对农事诗创作主要体现在总结御灾防治经验、洞察乡村世态人情和同情民生疾苦三个方面。

稀见古农书——《农桑易知录》

《农桑易知录》是清朝前期一部综合性的稀见古农书,流传至今,海内只存二部(一部藏华东师范大学图书馆,另一部藏重庆节图书馆),其所具有的学术价值正引起海内外专业工作者的兴趣。本文拟对此书作一简要介绍,权作引玉之砖。一、作者与写作动机郑之侨,字茂云,号东里,潮阳金浦人(今广东汕头地区潮阳县)。清雍正十二年(1735)举人,乾隆二年(1737)进士。曾任江西铅山县令,后擢升为江西饶州府同知。

《农桑衣食撮要》对元代农业经济的影响

在元代之前,由于南宋王朝的腐败无能,所以我国大部分地区的农业生产都处于非常薄弱的位置,造成了民不聊生。元朝在消灭宋朝之后,就需要马上地恢复和发展因为战争而破坏的农业生产,鲁明善在《农桑衣食撮要》中所提到的农业经济思想具有重要的时代性意义。

鲁明善《农桑衣食撮要》的灾害防护措施探析

鲁明善是出身在元代高昌(今新疆吐鲁番)的畏兀儿族著名农学家,他编著的《农桑衣食撮要》是我国古代月令类农书的上乘之作。他在逐月叙述所应从事的主要耕作、蚕桑、畜牧、林业、酿造等农家日常事务时,十分重视介绍预防灾害发生的方法和措施。如主张冬天收集雪水来浸泡种子以防旱防虫,修池塘贮水以防干旱;春天用绳子掠去黍苗上的露水以保护禾苗;忌用露水淋湿的桑叶饲蚕以免蚕病;用莞花末涂抹皮具以防虫害;在米仓内置放芝麻杆以防米被虫蛀等等。他还在池州路达鲁花赤任上为避免火灾发生采取了行之有效的措施。鲁明善的防患备灾思想包含在阐述农业生产等技术事项中,值得加以重视和研究。

郑之侨《农桑易知录》的农本思想探析

《农桑易知录》成书于乾隆二十五年(1760年),由时任湖南宝庆府知府的郑之侨所撰写。该书是清代前期广东的一部稀见综合性农书,也是广东当前发现较系统的农业书籍之一。该书具有浓厚的农本思想,具体体现在以下四个方面:劝课农桑、推广农作物新品种、重视农业工具的运用以及提倡"民本意识"的思想体系。

《农桑要览》的作者、成书、内容及其佚文考

《农桑要览》为明代万历年间山东曲迁梧所撰占候类农书。曲氏在“考诸家阴阳之学及闾巷谣俗所见闻,参以逐日所记”的基础上,“验与旧说合者”,汇录为时日、天文、蚕桑等八篇。书成于作者初任山东嘉祥县儒学训导的万历三十年,并于次年刊行,大约亡佚于清乾嘉之后。经考索《二如亭群芳谱》《卜岁恒言》等明清文献,共辑得序文1篇,佚文13条,按原书篇次编录于后,可为农业历史文献研究提供一些新的资料和线索。

试论《农桑衣食撮要》的语料价值

《农桑衣食撮要》是元代“月令”体裁的综合性农书,语言通俗易懂,口语性较强。本文从“词汇”和“语法”两方面论述了它在汉语史研究中的语料价值。

缘物起兴 隽永如斯——李鱓《农桑闲秋图》审美情境探析

解读古代绘画,要把作者表现的自然物象转换成视觉意象,进而发掘作品的文化意蕴。欣赏李鱓的绘画艺术,须循行"缘物起兴"之路径,通过对图像空间"审美情境"的联想,在移情观照中把握作品的"精神意蕴"。通过分析缘物起兴、审美情境、精神意蕴三部分相互递进的逻辑关系,从而感知《农桑闲秋图》作品内涵的完整意义。

朱权《神隐》中的农业知识探析

古今学者对朱权《神隐》一书的性质还存在争议,农史学界对该书的研究还不够深入。本文首次对《神隐》中的农业知识进行详细的分析,认为《神隐》是农家日用百科全书、是中国古代月令体裁农书的重要代表作。《神隐》卷上记录了农家房屋的建造、农事活动所用农具、农村日常生活的常识和经验等内容;卷下以月令的方式记载农事活动。《神隐》在继承《农桑衣食撮要》优秀成果的基础上,进行了补充完善,《神隐》所述内容更为丰富、条理更加清晰、语言表达上更为完整准确。《神隐》农业科技方面的成就主要体现在农作物栽培、畜牧兽医以养蚕技术及三个方面。

农学家范一双与泰山天外村

天外村为泰山胜境之一,其开发始于清末农学家范一双。范氏去官寓居泰安后,致力于山田垦种,通过引水灌溉、林木种植、果树栽培等项改革,使瘠土变为沃壤。范一双并将开发经验,编纂为《农桑简要新编》刊刻行世。

劝农教化情境下的元代农书

农书是对农业生产活动经验的总结和理论的提升,古代中国多系以农立国,故对农学著作十分重视,历代农书的规模也十分宏大。本文以元代为研究视点,对其农书数量众多的原因进行了分析,并就其中三部具较大影响力的农书《农桑辑要》、王祯《农书》和《农桑衣食撮要》展开进一步研究,对其价值进行了初步探讨。

农书与方志所见泰山农业文化

清末,范村农撰刊《农桑简要新编》,融入西学观念,注重因地制宜,结合泰山及其周边的农业环境,提出了北方山地传统农业技术与经营的经典模式。泰安历代方志物产记载内容丰富,能够充分展示泰山及周边农业历史概貌,方志农业物产资料的整理与研究,可以促进泰山农业文化遗产的保护与传承。野蚕是泰山山脉别具特色的历史与文化符号,泰山及周边山柞蚕的生产与贸易发展史,深刻影响着泰沂山区经济、社会、民俗、文化等各个领域。

崇本尚利:从三部农书管窥元代重农营农思想

由蒙古族建立的元朝重视商业贸易,这种思潮也不可避免地反映在了当时出现的三部农书之中。本文将这三部农书所体现出的农业经营思想放在一起进行梳理整合、对比分析,提炼出其中的相同、相似点,试图从这个视角对整个蒙元社会经济作进一步的认识。三部农书中的重农营农思想,在对汉族传统农业经营思想传承的基础上,融入了游牧民族的思想因素,形成了"重农尚利"的显著特色。这是对汉民族传统农本思想的发展和创新,深刻地影响了后世中国的农业生产经营理念。

鲁明善《农桑衣食撮要》若干问题的探讨

本文在认真研读相关文献的基础上考证指出:延祐元年(1314)至四年(1317)间,鲁明善在安丰路的寿春县编成《农桑衣食撮要》,该书在此时完成并得以刊刻绝非偶然,应与元仁宗所推行的"新政"不无关系。与同一时期流行的《农桑辑要》和《农书》相比,鲁明善的《农桑衣食撮要》具有以下几方面的特点:(一)该书记述的农作物或农事活动大多与江、淮地区有关;(二)该书特别关注蚕桑生产经验的总结和传播;(三)该书记载了不同地区,乃至各民族的农、牧业生产经验,应与鲁明善的维吾尔族属及其生于高昌,长在内地的双重文化背景不无关系;(四)该书除了按时令记述不同时段的农事活动外,还特别关注民间副食品加工、衣物保管、养蜂采蜜等知识的总结和传授;(五)该书对农业生产活动的讲解明晰、生动,文字简洁易懂,为其他农书所不及,这是此书得以流传至今的重要原因之一。

经过碱处理的皮蛋胆固醇含量降低

我国皮蛋制作历史悠久，早在1319年出版的《农桑衣食撮要》一书中就记载着“松花”的加工情况，距今皮蛋的加工经历了700年的历史。由于鲜蛋在腌制成皮蛋过程中，蛋中成分会发生变化产生一些羧酸类、酯类、醇类、芳香烃类等风味类化合物，使得皮蛋香味独特。皮蛋和鸡蛋相比，富含铁质、甲硫胺酸、维生素E。皮蛋的矿物质含量较鲜鸭蛋明显增加，脂肪含量有所降低，总热量也稍有下降．从而成为中国等亚洲国家人民的重要菜谱。