Opera与《前厅服务与管理》课程改革初探

opera是众多酒店品牌都在使用的酒店管理操作系统,在《前厅服务与管理》课程中加入opera系统的教学和实训是前厅课程改革的重要组成部分。本文结合opera酒店操作软件,分析了前厅课程改革中的问题,并提出了解决方法。

TAFE理念在高职《前厅服务与管理》课程中的借鉴与实践

澳大利亚TAFE课程一直是各国学习的典范,其在教学组织、教学内容和教学评价等方面对我国高等职业教育的发展具有重大借鉴价值。在现代服务业转型升级的当下,文章梳理了TAFE的成熟理念和做法,以能力为本位,创新性地在《前厅服务与管理》课堂中开展教学改革,以满足当前酒店管理行业对专业管理人才的需求。

《前厅服务与管理》一体化资源包的开发与思考

《前厅服务与管理》这门课程属于酒店管理专业必须课程之一,也是其重点课程之一。因此在教学阶段,要侧重将《前厅服务与管理》课程理论学习和实践性学习结合其起来,其能够达到培训学生知识能力和工作岗位实时对接的效果,提高学生的操作技术能力、专业素质以及相关服务观念,为今后学生工作奠定坚实的基础。本文基于一体化资源包开发必要性、岗位分析、酒店对人才的需求、一体化教材建设、一体化教学课程实施等角度,来开发和思考《前厅服务与管理》课程中一体化资源包。

前厅服务教学质量影响因素分析及对策

本文分析提高《前厅服务与管理》课程教学质量的必要性及其教学质量的影响因素,并论述注重实践教学、开展服务项目、进行现场演练等相应教学策略,为中职教学提供参考。

高职酒店管理专业教学改革探索与实践

随着社会经济的快速发展,酒店管理受到了社会的广泛关注。但是就目前的形式而言,人力资源管理在很大程度上限制了酒店管理的模式,因此对酒店管理进行改革是当前重要的事情。文章以《前厅服务与管理》为例,从五个方面全方位探讨高职酒店管理专业教学的改革,争取为我国酒店行业努力培养出适合酒店行业的人才,同时为我国酒店行业培养人才构建科学合理的教学体系。