纪录片分析的“超学科”转向——以《发现中国:美食之旅(北京篇)》为例

本文提出社会科学研究应走向以问题为导向、模糊学科界限的"超学科"研究,以学界较少关注的西方媒体拍摄的中国题材纪录片——《发现中国:美食之旅(北京篇)》(英国广播公司)为例,通过批评分析找出西方纪录片的某些话语规律和其隐藏的态度,并指出这种将多种框架和宏大命题融汇于日常生活的审美情趣之中的纪录片在对外传播之中却并不多见,我们应思考如何善用具有跨文化背景的人士来讲述古老的和现代的东方故事,化解西方人的某些误解和扭曲的刻板印象。

中英美食纪录片叙事与认知研究——以《舌尖上的中国2》与《发现中国:美食之旅》为例

《舌尖上的中国2》与BBC的《发现中国:美食之旅》均是美食类纪录片,本文从叙事学角度对两部纪录片进行分析,从而研究不同的叙事方式所呈现出来的不同的叙事风格和传播效果。

从目的论角度看《发现中国:美食之旅》的字幕翻译

纪录片在文化交流中起着中流砥柱的作用,如何提高纪录片字幕翻译质量从而促进中华文化传播是一个十分关键的问题。目的论以翻译目的为根本出发点采取相应翻译策略,这与纪录片创作的目的性有着共通之处。本文以《发现中国:美食之旅》为研究对象,以目的论为指导理论,总结出可运用于纪录片的翻译策略。

二十四节气观天记——立春

2022年,北京冬奥会开幕式中的二十四节气倒计时惊艳世人,也让全世界领略了中国传统文化的博大精深。从本期开始,我们将开设一个新专题--二十四节气观天记。大家在观察自然、观赏星空的同时,可以亲自动手做科学实验、记录下观察结果,从而发现自然的奥秘。让我们一起出发,来一场穿越四季的发现之旅吧!

巴黎红色“邮”旅

我曾因公派驻法国,驻法公务虽忙,但周末却能忙里偷闲地到巴黎各处闲逛。市长狄莱诺先生在一本旅游小册子扉页上曾对世界各地的来访者说：＂巴黎是个多元文化、美食天堂和时尚浪漫的城市＂。但对我们中国人来说,它还是个＂爱国主义教育基地＂,是个＂红色之旅＂的好去处,在那里能寻觅到革命先辈的踪迹,值得用双脚去丈量,用真情去缅怀。90多年前的夏天,1922年6月下旬,在巴黎西郊布隆涅森林（图1,法国1976年保护森林的首日封）中的一块空地上,

好吃是什么

本书介绍了百余种作者亲自尝过的美食,囊括了中国八大菜系、日本料理、南洋滋味、欧美菜式、甜品点心等,提及国内外多家知名餐厅,记录着作者对美食、厨师、食肆等多角度的切身观察,带领读者置身四海美食盛宴。陈晓卿老师的《风味人间》开启了一场美食文化之旅,他在央视时所拍《舌尖上的中国》引发了全民的美食狂欢,各电视台纷纷推出美食节目,讲美食的自媒体也大受欢迎。