2005年10月实施生效《发酵酒卫生标准》

2005年版《发酵酒卫生标准》将于今年10月份实施生效。该标准仅增加了甲醛含量限制标准，并未将甲醛明确列为不允许添加的成分。

甲醛含量限规新标准

国家卫生部有关部门目前将修改《发酵酒卫生标准》，对发酵酒中的甲醛含量做出明确限定。目前，国内啤酒的甲醛含量普遍为1mg／L-2mg／L，而正在修订讨论的《发酵酒卫生标准》将规定啤酒甲醛残留为≤0．2mg／L。这一新标准是与国际啤酒标准相一致的，但是这必将使许多中小啤酒企业面临成本上升、如何生存的问题。

甲醛标准 中小企业面临成本巨变

1月10日，从中国酿酒工业协会啤酒分会获悉，正在修订讨论的国家《发酵酒卫生标准》将限定“甲醛”售量。目前卫生部有关部门正在修改《发酵酒卫生标准》，该标准将对甲醛含量做出明确规定，可能会定在0．2ppm，也就是100万毫升啤酒里含有0．2毫克甲醛。