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论《发酵食品工艺学》课程的理论与实践教学 被引量:5
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作者 薛娟萍 苏杰南 《职业圈》 2007年第19期114-114,117,共2页
随着社会的发展,高职教育为了满足社会的需求,需要进行各方面的改革,提高高职生的就业能力。文章通过对《发酵食品工艺学》课程的理论与实践教学进行改革,发现改革之后,不仅激发了学生的学习积极性,而且提高了学生的实际操作能力,并且... 随着社会的发展,高职教育为了满足社会的需求,需要进行各方面的改革,提高高职生的就业能力。文章通过对《发酵食品工艺学》课程的理论与实践教学进行改革,发现改革之后,不仅激发了学生的学习积极性,而且提高了学生的实际操作能力,并且给学生提供了一个就业平台。 展开更多
关键词 《发酵食品工艺学》 职业教育 理论教学 实践教学
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新形势下高校《发酵食品工艺学实验》教学改革与实践 被引量:3
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作者 王青云 林亲录 +2 位作者 周文化 龚吉军 郑仕宏 《教育教学论坛》 2017年第13期99-100,共2页
《发酵食品工艺学实验》是食品专业学生所学的一门综合性很强的学科。本文就对新形势下《发酵食品工艺学实验》教学改革意义进行分析的基础上,指出其在具体教学中存在的问题,给出相应的改革发展路径。
关键词 新形势 《发酵食品工艺学实验》 教学改革
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