论纪录片《奶奶最懂得》对中国饮食文化的传播

随着我国的国际地位不断提高,我国饮食文化在国际上的影响力日益提高。纪录片作为文化传播的重要载体,对饮食文化的承载与传播发挥着越来越重要的作用。美食纪录片《奶奶最懂得》通过英国人主持,一系列烹饪环节和奶奶讲美食背后温情故事等技巧,架起了中西文化交流的桥梁,为中国饮食文化的跨文化传播提供了借鉴。

跨文化理论视域下美食纪录片的创新影像书写——以《奶奶最懂得》为例

随着经济发展,人民生活水平日益提高,最突出的表现就是吃得越来越讲究。在技术的推动下,各色美食纪录片应运而生,成为中国饮食文化传播的重要载体。2019年10月热播的美食纪录片《奶奶最懂得》与以往同类题材纪录片的最大不同之处在于它的视角新,邀请外国人走进偏远村落,以拜师学艺的方式,关注奶奶的手艺。本文以文化感知、文化组织模式和重返文化休克等跨文化理论为理论参照,以《奶奶最懂得》为具体个案,从内容形式、镜头组织以及突出作用三个层面,思考跨文化交流语境下美食纪录片影像书写的基本问题。

《奶奶最懂得》跨文化传播中的“他者”共情分析

从“自我讲述”到“他者叙事”,是当前全球化背景下跨文化传播发展的重要趋势。美食纪录片《奶奶最懂得》以“他者”叙事视角讲述奶奶的传统美食故事,充分实现“自我”与“他者”的文化间性统一,用情感互通消解文化间的隔阂与差异,触发众多观众在内心深处对美食、故乡及亲情的情感共鸣,在共情传播中实现文化交流和价值共享。文章主要使用内容分析法对《奶奶最懂得》影片内容及其评论进行分析,旨在探索该纪录片是如何在“他者”视域下讲述中国故事,以及其赢得众多中外观众的认可并取得良好跨文化传播效果的原因。当今纪录片作为跨文化传播、塑造国际形象的重要渠道,应坚持文化间性,在真实传播中注入人文关怀,以真情唤共情。

《奶奶笑了》拓展练习分析

《奶奶笑了》是小学语文第一册中的一篇课文,文章主要讲了冬冬在家照顾生病的奶奶的事情,教育学生要做一名“尊敬长辈、关心他人”的好孩子。阅读教学如果仅仅停留在文本上的话,我想显然是过于肤浅,且达不到良好的教学效果。于是我在教学最后设计了这样一个环节:

《奶奶的手》点示阅读

父亲在一家小公司工作，很辛苦地赚钱养家。为了替父亲分担一些家务，奶奶上山挖野菜，整理完再把它们卖掉，以此来贴补家用。这样，奶奶一整天都泡在山上，挖完野菜回来后择菜一直要择到后半夜。然后，在东方渐渐露出鱼肚白的时候，奶奶就头顶菜筐，穿过山路，去市场卖野菜了。

教学公平:评价优化促进思维发展——《奶奶的白发》听课随想

促进农村小学课堂教学公平的策略研究是江苏省南通市通州区五总小学（以下简称“我校”）“十一五”规划课题，本人承担课堂教学评价的优化策略研究。我认为，一堂高效的语文课，除了要注重教学内容和教学方法的优化选择，也不能忽视重要的教学环节——课堂教学评价。从表面上看，课堂教学评价无足重轻，实际上，它对学生影响巨大。优化的评价不仅可帮助学生树立信心，而且可以激发学生课堂上浓厚的思辩之趣，

现实生活题材的舞剧立意与结构初探——以舞剧《奶奶的信》为例

文章通过探析现实生活题材舞剧的立意和结构的重要性,旨在说明一部成功的艺术作品应跳出说教的方式,以新奇的理念探究时代文明、人类智慧和人性深度,表现重大主题。同时,文章认为应在分析舞剧立意和结构的关系时,透过情节的演进和细节的变化,明晰二者在舞剧中的重要位置,并揭示出立意的核心作用和结构的基础作用。

奶奶，对不起……

时间过得飞快。星期一就是奶奶的三周年忌日。每当看到奶奶的照片，心中总有一种愧疚之感。从小，我就和我的哑巴奶奶生活在一起。从我记事开始。就因为有这个哑巴奶奶而感到自卑，感到在众人面前抬不起头来……

《奶奶最懂得》 与奶奶一起,烹调出“家”的味道

在英国人大米的中国之旅中,他与遇见的奶奶们,共同烹调出舌尖上的好滋味。英国人大米,爱好在中国旅行,寻觅美味,他说:"美食,是我的第一语言。"为此,他去往中国8个城市,深入遥远山村,探访16位奶奶,做客她们的厨房。而奶奶们,则以看家绝活、祖传手艺,用最地道的家乡风味招待这位外国朋友。

奶奶看奥运

那年奶奶看奥运会的情号，至今我还记忆犹新。 2004年雅典奥运会，恰逢暑假。有一天，爸爸妈妈带我到姑姑家看望奶奶。

奶奶至尊

那个凄风苦雨的冬夜，奶奶突然病倒了，我坐在床前的板凳上．睁著疲涩的眼睛，痴痴地望著呼吸越来越微弱的奶奶。老人家闭上眼睛。苍白的脸依旧安详，只是她已经不认识我这个从小和她相依为命的孙女儿了。

奶奶的爱

＂不要看电视了,休息一下去做作业＂,＂不要吃糖了,这里有水果给你吃＂。这是我记忆里奶奶对我说的最多的两句话,这一辈子我都会记得的。而奶奶对我的爱可不止这两句话。

奶奶的“绝招”

一天．我和奶奶在家中玩拍气球的游戏。我想突破个人记录，创出两分钟进球十个的成绩来打破奶奶的九个记录。于是，一场别开生面的“球赛”在院子里展开了——

奶奶帮你扫

每天下午的3：00左右，学校的大门旁，都有一些接送孩子的老人，早早的来到学校，接自己的宝贝放学。下课铃声一响，尽管步履有些蹒跚，但看得出还是加快了步伐，生怕落在别人的后面。

《奶奶的白发》教学片断及评析

(出示自画图:听了奶奶的话,"我"低下了头,没有吭声) 师:哪位小朋友能用最简洁的话告诉大家,这幅画画的是什么情景?

奶奶

奶奶今年60多岁，住在旗下营镇，已经退休了。 奶奶非常勤快。冬天，她早上5点起床生炉子，收拾家，等我起来时屋子里早就收拾得干干净净。奶奶非常疼我，每到过大年的时候，我来到奶奶家，她总是准备好东西给我吃。

奶奶

很久很久以后，我才吟出这句话。对于奶奶的记忆，经过时间的打磨，反而越来越清晰。记忆中的她总是佝偻着背，记忆中的她总是劳碌着，记忆中的她总是和灶在一起。