基于OBE模式的《客房服务与管理》课程改革研究

OBE(Outcomes-based Education)最初来源于加拿大的职业培训教育,在国内又被称为"成果导向"教育模式。基于OBE模式的《客房服务与管理》课程开发,首先必须按行业要求确定培养目标,采用阶段性的评价方式,合理安排教学活动和内容,利用多样化的教学方法提高教学质量,加快课程改革。

高职《客房服务与管理》课程项目化教学模式的构建

高职《客房服务与管理》课程传统教学模式存在偏重知识本位、理论教学与实践训练融合度差、实训项目与企业实战脱节等问题,严重影响了酒店专业教学质量。教师可以从教学内容、教学方法和教学评价三个方面入手,进行项目设计,构建以酒店真实工作任务为载体的项目化教学模式,促进酒店专业理论教学与实践教学的融合,达到增强高职酒店管理专业学生自主学习能力、团队协作能力和动手实践能力的目的。

基于就业导向的高职院校酒店管理专业教学法研究——以《客房服务与管理》课程为例

文章着重探索基于就业导向的课程教学法。以《客房服务与管理》课程为例,对高职院校酒店管理专业课程的教学方法进行了探索,并在教学过程中加以运用,使学生能够更好地掌握职业岗位需要的专业知识和技能,能够快速进入工作角色。

“教学做一体化”在《客房服务与管理》课程中的应用探究

文章通过分析了传统客房服务与管理课程教学模式的不足,建议用"教学一体化"教学模式给传统教学模式予以创新与突破,并给出应用方案。

课程思政在《客房服务与管理》课程中的探索与实践

《客房服务与管理》是酒店管理专业的一门专业核心课,也是工作本位必修课。课程任务不仅要使学生掌握客房部运营的基础理论知识和岗位技能,还应培养学生诚信服务的职业道德和团队协作、善于沟通、勇于创新、吃苦耐劳、精益求精等职业素养。根据课程内容与学情分析,本文探索课程思政化解课程教学痛点及难点的方法,并对课程思政设计、实践、意义、不足之处及改进措施进行了分析和探讨。

浅谈《客房服务与管理》课程一体化教学

为了培养符合社会需要的高技能高素质人才,以酒店管理专业《客房服务与管理》课程建设实践为例,从学习情境、课业设计、课程实施与考核等方面,探讨高职院校一体化课程的开发与实践。

《客房服务与管理》课程“理实一体化”教学模式应用研究

理实一体化教学模式是实现职业技术教育目的理性选择。将理实一体化教学模式引入酒店服务与管理专业《客房服务与管理》课程,通过教学实践,结果发现:理实一体化教学模式有助于提高学生的竞争意识;助推实训,加强教师与学生之间的互动交流;建立不同纬度的评价体系,课程教与学更有效;学生客房实操水平,理论成绩均有明显提升。

论《客房服务与管理》课程的有效课堂教学

本文结合高职旅游管理专业《客房服务与管理》的教学实践,简要分析了该课程课堂教学有效性的概念和方法,对课前准备、课堂实施、课后评价三个环节进行了改革,追求效益的最大化,这对更新本课程的教学观念、优化教学环节、培养学生主体性学习等方面具有促进作用。

《客房服务与管理》课程OBE教学实践

基于学习产出的OBE教学模式,对提高课程教学效果具有重要作用。在酒店管理专业本科核心课程《客房服务与管理》中引入OBE教学模式,从预期学习产出构建课程教学内容、把控教学实施过程、创新课程评价体系等方面对OBE教学实践进行了详细介绍,为酒店管理专业本科课程开展OBE教学提供了一个参考。

高职院校《客房服务与管理》课程教学改革初探

酒店管理专业是一门理论与实践紧密结合的学科,《客房服务与管理》是该专业的一门必修的专业核心课程。本文通过对传统教学的剖析,大胆探索课程改革的思路和方向,提出课程改革的途径和保障措施。

基于现代学徒制的高职《客房服务与管理》课程教学探索与实践

在现代学徒制的背景下,对专业课程教育教学改革展开研究是高职院校酒店管理专业适应现代职业教育发展的必然趋势和现实要求。结合目前笔者所在高职院校《客房服务与管理》课程的教学实际,文章引入现代学徒制教学模式,从课程设计、教学方法、教学过程、应用实践和教学效果等方面入手,对该课程进行了探索与实践,以期提高该门课程的教学质量,培养优秀的酒店服务与管理人才。

SPOC视阈下《客房服务与管理》课程教学模式设计初探

SPOC教学模式是一种小规模的在线课程,具有小规模、开放性、互动性、在线性的特点,一经提出便受到国内外广泛关注。本文以酒店管理专业《客房服务与管理》课程教学现状和其学生学情分析为切入点,提出SPOC教学模式可应用于该课程教学,并对《客房服务与管理》实施SPOC教学模式进行设计。

基于“课岗融合”理念下现场教学的探索--以《客房服务与管理》课程实训为例

客房服务与管理专业职业教育应该根据专业特性，结合岗位的实践经验，面向市场，以就业为目的进行教学，保证教学的核心内容模块和岗位工作相结合，培养实践性新型人才，这就要求我们在实际教学中以“课岗融合”为理念，以理论为基础，以岗位实践为经验。

情境教学在《客房服务与管理》课程中的运用

本文从分析情景教学及其作用入手,提出了情境教学在《客房服务与管理》课程中的运用策略可以通过设置竞争和挑战的问题情境、设置故事情境、结合学生日常生活创设情境等方面实现。

以“深化校企合作 服务地方经济”推动 《客房服务与管理》课程创新应用——以景德镇学院酒店管理专业为例

《客房服务与管理》课程建设中存在的痛点主要体现在学生专业认同度不高,授课教师没有酒店从业经历,校内实训室设施设备陈旧,教学内容与实际生产脱节,课程思政建设不足。本文介绍了景德镇学院与本地酒店深化校企合作的具体举措来解决上述痛点,最终实现校企共赢并助推地方经济发展的目标。

浅谈案例教学法在《客房服务与管理》课程中的运用

案例教学法是使学生带着实际问题,通过综合例子来引出多个知识点,要求学生分析和解决实例,以培养学生分析与解决实际问题的能力和方法。从酒店管理专业这一学科和专业性质来讲,应积极推广案例教学。本文先分析《客房服务与管理》课程在传统教学方法中的不足之处,再对教学方法中的案例教学法进行探讨,研究如何在《客房服务与管理》课程中运用案例教学。

新媒体视域下前厅客房服务与管理课程思政教学实践研究

随着信息时代的到来,新媒体在教学领域中得到广泛应用,促进了信息化教学的开展。其能够通过短小精悍的视频教学内容,吸引学生的注意力,提高课程教学效率。高校前厅客房服务与管理课程思政教学活动应结合新媒体技术开展,引导学生了解前厅客房服务与管理融入课程思政教学的重要性,进而深入了解酒店行业的发展历程及未来发展趋势。引导学生密切关注服务行业,使其意识到作为一名酒店管理人员应具备的服务态度、职业道德,增强其责任感与使命感,对促进学生的全面发展和成长具有重要作用。借助新媒体技术将思政教学内容融入前厅客房服务与管理课程教学,可以使学生在了解并掌握本专业相关知识内容的同时,接受思想政治教育,提升自身的综合素质及思维能力,从而形成正确的世界观、人生观、价值观,这不仅有利于个人发展,而且对社会和国家的发展具有重要意义。基于此,文章就如何在新媒体视域下开展前厅客房服务与管理课程思政教学展开实践调研,系统阐述新媒体视域下前厅客房服务与管理课程思政教学的重要性及可行性,并围绕新媒体的应用探索有效的教学途径与方法。

BOPPPS模式下客房服务与管理课程思政体系探索

作为高职酒管专业的核心课程,客房服务与管理这门课程可以帮助学生了解酒店客房部的工作内容,掌握必要的服务技能,提高专业认识。客房服务与管理课程注重思政教育,符合当下的大环境要求,并且满足酒店管理与数字化运营专业人才的培养需求,也适应了行业改革发展的趋势。BOPPPS是一种非常有效的教学模式,基于此文章就BOPPPS模式下的客房服务与管理课程思政教学展开了相关研究和探索。

健康服务与管理专业数据分析类课程体系构建

文章首先分析了健康服务与管理专业数据分析类课程现状,然后从知识维度、应用维度、能力维度三个维度入手,论述了健康服务与管理专业数据分析类课程体系构建。

基于岗位分析的现代学徒制下课程建设探究——以高职休闲服务与管理专业为例

目前,现代学徒制下高职休闲服务与管理专业课程体系的构建要以人才供需为导向,提炼企业岗位需要的核心能力,确定课程知识内容。同时构建多维教学课堂平台,建立自评、互评、师评、企业评价的多元评价标准,探索校企联合精准岗位的教学模式,实现提高人才培养质量和促进就业服务社会的目标。