山届饮食之蒸构芽麦饭

春天是野菜的季节。立春之后，依次会有有白蘩、水蒿、荠菜、苦菊、蒲公英、蕨菜、薇菜、嫁菜、灰灰菜、枸杞头、榆钱、香椿、构树芽等山野蔬菜吐芽长叶，不但装点山景，也可以采摘供厨。溪涧边的水芹菜也很多，但会有轻微水腥气，不宜多食。