面临三大挑战 肯德基Kpro能否突出重围

2023年,轻食成为我国年轻人餐桌上的“常客”。数据显示,75.8%的消费者每周至少吃一次轻食,更有4.4%的消费者将其视为日常饮食的一部分。这一数据背后,是人们对健康生活的渴望和对便捷、健康饮食的追求。

SDE-GC-MS分析肯德基吮指原味鸡的挥发性风味成分

采用同时蒸馏萃取(simultaneous distillation and extraction,SDE),结合气质联用(gas chromatogrophymassspectrometry,GC-MS),对肯德基吮指原味鸡的挥发性风味成分进行分析,并讨论各物质对整体风味的影响。共鉴定出66种化合物,其中烃类14种,醛类23种,醇类4种,酮类7种,酚类4种,脂肪酸类3种,酯类2种,内酯类2种,杂环化合物7种。烃类(17.44%)、醛类(45.41%)和脂肪酸类(13.26%)的相对含量较多,其次为酮类(3.65%)、杂环化合物(2.79%)。

肯德基速生鸡事件危机公关广告与公众态度变化——基于新浪微博的内容分析

肯德基速生鸡事件引起公众对肯德基产品和食品安全状况的关注和质疑。面对危机事件,肯德基采取"否认-修正补救-广告辩解"的危机响应策略。本文基于新浪微博的内容分析,研究公众的认知和态度是否随着肯德基危机公关广告策略而改变。研究认为:肯德基危机公关广告能够提高公众对产品的了解程度和积极态度,降低公众的风险感知以及促使公众将危机事件责任归因于企业外部因素,但广告并未从根本上改变公众对肯德基食品安全事件的态度。

从肯德基处理“苏丹红”事件看危机公关

面对“苏丹红”事件,肯德基通过建立专门机构认真应对危机、主动向全国媒体通报情况以表明立场态度、针对不同公关对象采取不同的对策等系列措施的实施,使得在四个月后其生意更加红火。“苏丹红”事件的妥善处理无疑是一个危机公关的成功案例,它带给业界启示也是极为深刻的。

肯德基在中国的本土化营销及对中国快餐业的启示

跨国公司的本土化营销是"标准化"和"本土化"的有机结合。肯德基在中国成功经营的关键在于对中国市场特殊性的把握,在某些营销要素保持"标准化"的基础上,积极主动地根据环境变化对营销策略进行调整,其突出之点是实施本土化营销策略。肯德基的本土化营销对中国快餐业如何取得成功具有深刻的借鉴意义。

论肯德基的跨文化营销及启示

随着全球经济一体化的不断加快,现代企业在进行国际市场营销的过程中,由于文化差异对消费者消费观念及消费行为的影响,必然会导致文化障碍与冲突,而现代企业要想在异域文化背景下获取跨文化营销的胜利,唯有深刻挖掘目标市场需求背后所蕴含的深层次的文化因素,用心领悟文化差异及变迁,及时洞察文化差异所带来的市场差异和商业契机。只有对肯德基卓尔有效的跨文化营销策略进行深入分析,才能对中国现代企业跨国发展的启示做出总结和探讨。

肯德基中国市场本土化营销策略研究

肯德基自进入中国市场以来,不断结合本土特色进行创新,在产品、促销和价格上都逐渐中国化,也因此越来越受到中国消费者的喜爱。对中国餐饮企业而言,肯德基中国营销策略本土化的特点有很好的借鉴作用。

打开营销的另一扇窗——从麦当劳、肯德基看潜意识营销

长期以来让许多营销人时常感到迷惑的是：为什么看起来如此相近的营销模式、手段在麦当劳、肯德基非常有效，而到了自家的手里效果却大相径庭。从南京市场来看，加里弗尼亚芳香鸡的退出、迈可斯的苦苦支撑都应看作是这一现象的具体表现。对此，我们认为，这是因为别人只是看到了麦当劳、肯德基营销模式的表层，而没有挖掘到其中深层次的、决定性的内涵。那么。这些决定性的内涵究竟是什么呢?是宽敞的店堂、迷人的笑容吗?是。又不是。说是。因为这些的的确确是构成其独特营销模式的基本因素。说不是。是因为如果这些就完全是前两者营销模式的全部，那么他们早就应该消失在仿冒、翻版的烟尘中了。麦当劳、肯德基之所以在长期的市场竞争中良好地生存下来，最根本原因是在于他们成功的潜意识营销。

从麦当劳和肯德基进入中国的方式及其变化看服务企业的国际技术转移方式选择

麦当劳和肯德基进入中国首先选择了合资或独资的方式 ,后来才有特许经营。本文首先分析了服务业技术转移方式中合资独资和特许经营各自的特点 ,在分析麦当劳和肯德基案例的基础上印证了技术转移理论中一些重要的结论。

从肯德基在中国看跨文化营销

2005年肯德基在中国开出了第1200家店,把竞争对手麦当劳远远抛在了后面,在中国赢得了顾客的广泛好评和极高的受欢迎度,并且击败了一个又一个的挑战者。本文试图从跨文化的角度分析肯德基这个美国快餐连锁店在中国的营销策略,并由此提出值得跨国餐饮公司借鉴的建议。

对肯德基在中国的本土化营销策略的思考

肯德基是世界著名的炸鸡连锁企业，目前，肯德基已成为在中国市场最大、发展最快的快餐企业。肯德基之所以会如此成功，主要还是取决于它在中国市场的营销策略。

《华商报》肯德基“滤油粉”事件报道评述

2007年3月8日，《华商报》一篇题为《肯德基违规添加“滤油粉”煎炸油反复使用》的文章披露了肯德基添加“滤油粉”，反复使用煎炸油，被当地卫生主管部门查扣的消息。引起了各媒体的争相报道、社会各界的广泛讨论。《华商报》从3月8日至3月17日连续发表了七组报道，以连续、及时、全面的信息与评论，调查式的报道方式，对这一事件进行了横向的扫描与纵向的透析。

中西式快餐企业营销策略研究——以肯德基和永和大王为例

我国本土快餐企业与外来快餐企业相比一直处于强产品,弱品牌的尴尬境地。面对西式快餐的竞争压力,我国快餐企业如何营销,开拓市场新格局已经成为企业重点关注的问题。本文以肯德基和永和大王为例,以营销策略等相关理论为研究理论基础,在把握中西式快餐业发展和营销现状的基础上,对中西快餐业营销策略进行分析,明晰快餐业发展的相关策略,以求对我国快餐企业营销观念更新,营销策略制定和实施有所启示。

从成功管理说开去——浅析肯德基的经营之道

文章从七个方面总结了肯德基取得成功的经营之道:以质量取胜、善于推陈出新、以人为本、提供优质的服务、开展广告宣传、重视员工素质、关心中国公益事业。

肯德基和麦当劳在中国市场的经营战略——运用双因素方差分析

肯德基和麦当劳均为来自美国的大型连锁快餐品牌,均主要出售炸鸡、汉堡、薯条和汽水等西式快餐食品。从世界范围来看,麦当劳的门店数远远多于肯德基。但在中国,肯德基的门店数却远远多于麦当劳。研究这种门店数的差异来源,分析企业各自的市场战略,对其他企业在中国市场竞争战略的制定有借鉴意义。本文运用双因素方差分析等方法对相关数据进行分析,并对两家快餐品牌的现实市场行为情况进行对照,以揭示这两大快餐品牌在中国市场的经营战略差异。结果显示品牌因素和地区因素均对肯德基和麦当劳在中国的门店数差异产生了有效影响,肯德基实施的是蓝海战略,麦当劳实施的是红海战略。

从肯德基换“标”看CI设计

近年来,CI设计大有萎靡不振并逐渐被人们遗忘的趋势。2006年,肯德基开始在全球范围更换标志,从中我们可以窥探出CI设计新的动向和发展趋势,即从静态到动态、以企业为核心向以消费者为核心转变、从国际化到本土化、从盲目炒作到趋于理性。

体验经济时代企业营销策略创新——以肯德基为例

体验经济时代,企业开始运用创新营销策略,肯德基公司的"谁能代表肯德基"投票广告就是一个鲜活的例子。体验经济时代企业营销环境发生变化:企业竞争白热化、消费者需求出现新特征、现代科技导致消费者联系日趋密切。企业营销策略的创新包括广泛开展体验式营销、利用移动社交媒体开展口碑营销、实施个性化营销和使用事件营销。

餐饮外卖客户满意度研究——以肯德基宅急送为例

本文以肯德基宅急送作为研究对象,客户满意度理论为基础,建立了客户满意度指标体系,通过问卷调查收集数据分析客户满意度。主要结论如下:客户满意度指数是68.42%,肯德基宅急送产品价格、服务迅捷性、顾客消费体验、宅急送产品组合满意度、配送服务质量等因素存在不足。针对存在的问题,提出价格与促销双向驱动、完善物流配送体系、注重顾客服务体验、优化产品组合、提升员工服务质量五大解决方案。该研究方法可应用于餐饮外卖业务调研客户满意度、提高服务水平。

肯德基服务理念对职业道德教育的启示

肯德基快餐店作为外资企业能成为中国餐饮业规模大、发展快、效益好的连锁品牌,与其在经营管理服务中体现出来的团队精神、分工与协作的恰到好处、严格的管理与精细的操作、细致入微的服务以及顾客至上等等先进、科学和人性化的服务理念是分不开的,这些对于当前高职教育中的职业道德教育无疑具有十分重要的借鉴与参考作用。