煮白菜

星期六的早晨，我在家里吃早饭。奶奶做了火锅下白菜，她先把汤调好，再把汤烧开，接着把白菜放进锅里，白菜在锅里转了几个圈、翻了几个滚就可以吃了。我边吃边想：当火锅熄灭的时候，用火锅里的余热煮白菜又会是怎样的呢？会不会煮熟？