宋代美厨娘 上得厅堂,下得厨房

关于厨娘,有专家认为记录在案最早的当属汉朝,'汉朝可能还出现了第一位记录在案的女厨师,这就是司马相如的夫人卓文君。当年人家当垆卖酒于市中,酒店除了卖酒应该还有食物,这时卓文君可能也会入厨露两手,于是中国第一位女厨师就这样诞生了。'唐朝出现了女厨师——膳祖。膳祖为唐朝丞相段文昌的家厨。段曾自编《食经》50章,主持段府厨房的女厨师膳祖,烹调技艺原本精湛,又得段的调教,如虎添翼,身手更加不凡。