高职酒店管理与数字化运营专业核心课课程思政教学改革和体系设计——以《现代饭店管理》为例

思政教育是落实“立德树人”根本任务的重要手段。研究以《现代饭店管理》课程为例,基于学情调研和分析,从教学目标、思政元素、教学方式、考评体系四个方面,设计了该课程的思政教学体系,探讨如何在高职院校酒店管理与数字化运营专业课教学中有机融入思政教育,使专业课程与思政课程同向同行、协同育人。

高职《现代饭店管理实务》课程教学内容的构建

现代饭店管理实务课程改革是以工作过程导向教学思想为指导,以岗位技能及标准、行业规范及标准的训练为主要内容,开展课程教学设计、实施方法的实践研究,转变教师观念,提升教师实施新课程的教学能力,以工作过程为导向实施专业教学,建成具有工学结合特色的课程体系。