新媒体时代美食类微纪录片的创作特点——以《人生一串》系列、《生活如沸》为例

随着新媒体时代纪录片的题材、类型不断丰富与发展,美食类纪录片也逐渐走入人们的视野,回顾近十年微纪录片发展,美食类微纪录片的创作呈现出两个特点:(一)平民化、市井化的主题;(二)迎合新媒体时代的制作方式,使得纪录片内容受到群众欢迎,被拍摄者的商业效益得到提升。

网络美食纪录片的文化指涉和情感建构研究——以《生活如沸2》为例

近年来,网络美食纪录片呈现题材细分化发展趋势。纪录片《生活如沸2》以火锅为切入视角,聚焦新时代普通女性,呈现中国式家庭温暖以及探寻人物乡愁情缘,形成独特视听表达。同时,该纪录片在内容上推陈出新,通过板块叙事和应用质朴方言强化观众对地域文化的认同。网络美食纪录片若要推陈出新,就需要注重题材细分化,增强节目的故事性和趣味性以及凸显观众自我意识憬悟,打造更具传播价值的内容。在创作过程中,纪录片创作者要注重将此类纪录片的美食性与人文性有机结合,避免因二者不平衡导致纪录片内容质量下降。