《生鲜牛初乳收购标准》和《牛初乳粉标准》编制说明

1背景材料 牛初乳是奶牛分娩后前7d,尤其是前3d的乳汁,属于生理异常乳.色黄,味苦有异臭味,蛋白质、脂肪、无机盐及维生素的含量均显著高于常乳.初乳粘度大,酸度、相对密度均比常乳高,但由于含有丰富的乳白蛋白和乳球蛋白,耐热性差,加热至60℃以上即开始形成凝块,因此,一般不用于乳品加工.

生鲜牛初乳收购标准

牛初乳已成为保健食品及功能性乳品开发的热点，牛初乳生产企业、产品种类和品种越来越多。目前牛初乳尚无国家标准、行业标准，为更好地规范牛初乳产品市场，保护消费者合法权益，促使生产企业合法、公平竞争，引导牛初乳产业健康、持续发展，特制定本标准。

牛初乳收购生产地方标准实施

《生鲜牛初乳收购标准》、《牛初乳粉标准》两个地方标准由新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布后，已于今年1月1日起实施。这两个地方标准的实施保证了初乳原料的收购质量，有效规范了我区的牛初乳产品市场。

《生鲜牛乳收购标准》不该遭质疑

2009年,＂三聚氰胺＂事件将中国牛奶产业带入了一个从未有过的萧条期。日前,业内人士指责2010年6月国家农业部、国家标准委员会公布的《生鲜牛乳收购标准》为＂全球最差＂,再次引发牛奶市场轩然大波。

唐山市地方标准《生鲜牛乳收购质量安全要求》通过审定

唐山市地方标准《生鲜牛乳收购质量安全要求》在我区通过专家审定。2006年9月26日，唐山市质量技术监督局召集科研院校、检验单位、生产企业的专家对标准进行了逐条审议。该项标准由我区提出，由区质监分局和农牧局承担起草任务，是奶业标准化示范区建设中六项主要标准之一。

生鲜牛乳收购标准通过审核

近日，记者在天津市乳品食品检测中心了解到，国家标准委员会已通过对《生鲜牛乳收购标准》修订版的审核，新的《标准》有望于近日正式出台，修订版增加了11项检测指标，其中规定抗生素必须检出，并对检测方法和指际做出新规定，届时“有抗奶”将在市场全面叫停，市民饮用牛奶将变得更加安全。

生鲜牛乳收购标准GB6914—1986

本标准适用于收购的生鲜牛乳的检验和评级：

生鲜乳收购站的标准化管理

规模化生鲜乳收购站原料奶的质量是一项重要的工作。本文通过对规模化生鲜乳收购站的硬件管理、日常管理、操作要点3个方面进行了阐述,以保证规模化生鲜乳收购站形成良好的操作规范,从而确保所提供的原料奶的质量。

生鲜牛乳收购标准修订版定稿

国家标准委员会相关专家委员会已通过对《生鲜牛乳收购标准》修订版的审核，有望在近期正式出台，届时“有抗奶”将被真正叫停。业内人士指出，乳品企业做到“无抗”并不难，奶牛用药后一般应该要有3—7d的休药期。将这期间挤出含有抗生素残留的生奶废弃就可以了。但出于经济利益驱动，很多不规范的乳品企业在对原料奶检测之后，并不是拒绝收购抗生素残留超标的生奶，而是压价收购，用指标合格的生奶做酸奶，指标不合格的做成常温奶和奶粉。

生鲜牛乳收购标准通过审核

近日，记者在天津市乳品食品检测中心了解到，国家标准委员会已通过对《生鲜牛乳收购标准》修订版的审核，新的《标准》有望于近日正式出台，修订版增加了11项检测指标，其中规定抗生素不得检出，并对检测方法和指标做出新规定，届时“有抗奶”将在市场全面叫停，市民饮用牛奶将变得更加安全。

河北省内首个生鲜牛乳收购标准在保诞生

河北省内首个生鲜牛乳收购管理地方标准《生鲜牛乳收购管理规范》近日顺利通过专家组验收。 当日、省质监局邀请河北农业大学、伊利乳业（保定）有限公司、市畜牧局、市质监局等单位的专家组成标准审定委员会，对由蒙牛乳业（保定）有限公司、望都县冀果食品有限公司共同提出并起草的河北省地方标准《生鲜牛乳收购管理规范》进行了审定。经质询答辩，该规范顺利通过专家组验收。

生鲜牛乳收购标准 GB6914-86

本标准适用于收购的生鲜牛乳的检验和评级。1 定义1.1 收购的生鲜牛乳:收购的生鲜牛乳系指从正常饲养的。

生鲜牛乳收购新国标将出台

据悉，GB6914-1986《生鲜牛乳收购标准》修订版已经定稿，强制规定把“抗生素残留”和黄曲霉素M1都列为必备检测项目。2007年6月份国家标准委员会相关专家委员会已通过对修订稿的审核，有望近期正式出台。

生鲜牛乳收购国标将出台

日前，《生鲜牛乳收购标准》国家标准修订版已经定稿并有望近期出台。据悉，该标准强制规定把抗生素残留和黄曲霉素M1被列为必备检测项目。

生鲜牛乳收购国标将出台 消费者喝奶更放心

日前，记者从天津市食品丁业协会了解到，《生鲜牛乳收购标准》国家标准修订版已经定稿并有望近期出台。据悉，该标准强制规定把抗生素残留和黄曲霉素M1被列为必备检测项目。

生鲜牛乳收购国标将出台

日前,记者从天津市食品工业协会了解到，《生鲜牛乳收购标准》国家标准修订版已经定稿并有望近期出台。据悉，该标准强制规定把抗生素残留和黄曲霉素M1被列为必备检测项目。