从黄云鹄《粥谱》看四时食粥养生

粥不仅是我国民众日常生活中最普通、最实惠的主食,而且还具有养生、食疗功效。黄云鹄的《粥谱》是我国古代著名的粥养生著作,该书一方面体现了黄云鹄的粥养生实践理念,包括三个方面:粥的取材来源要遍及"谷、果、畜、菜";粥可与各种中药紧密搭配;各脏腑器官可依靠食粥来进行有效调养。另一方面该书也为现代养生带来了诸多启示,具有重要的借鉴意义。

我国的粥文化(Ⅱ)

粥为药剂之一 我国是“药食同源”的国家。药粥是我国的一大特色。 在《五十二病方》中,不仅有“石烹煮粥方”,有“庸瓦中取粥方”,还有“青粱米煮粥方”。前者之粥用于治朐养,后两者都用于治“蚖伤”,即蛇咬。此三方中都没有药物,是单纯的食疗方。这是最早的药粥医方。始自先秦。