《金薯传习录》与番薯在中国的传播

番薯在中国的传播既是"哥伦布大交换"的一个重要部分;更是中国海洋族群、有责任的地方官与最高统治者共同努力的结果。其中,闽人陈氏家族自陈振龙始历明清两朝、七代家人前赴后继的持续是番薯在中国传播的决定性因素。将陈氏族人所撰的《金薯传习录》置于"地理大发现"以来的全球化与番薯在中国"在地化"的维度进行研究,无疑是今天中国学界应该提倡的学术视野。