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《食品与机械》被Scopus数据库正式收录
1
作者
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第8期32-32,共1页
2023年10月以来,《食品与机械》依托“湖南省培育世界一流湘版科技期刊建设工程”项目,着力提升期刊学术质量,引领学科发展,助力经济建设,期刊的国际学术影响力显著增强。近日接获通知,《食品与机械》已顺利通过Scopus数据库内容遴选与...
2023年10月以来,《食品与机械》依托“湖南省培育世界一流湘版科技期刊建设工程”项目,着力提升期刊学术质量,引领学科发展,助力经济建设,期刊的国际学术影响力显著增强。近日接获通知,《食品与机械》已顺利通过Scopus数据库内容遴选与审查委员会(Content Selection&AdvisoryBoard,CSAB)的多重评审,被Scopus数据库正式收录!Scopus是目前全球规模最大的文摘和引文数据库,由Elsevier公司于2004年创立。该数据库收录内容全面、涉及学科广泛,且具有严格的评审标准。涵盖自然科学、技术、工程、医学、社会科学、艺术与人文等学科。Scopus数据库功能强大,其数据在世界大学排行榜、中国高被引学者榜单、高校学科评估等得到了广泛应用。
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关键词
SCOPUS数据库
期刊学术质量
《食品与机械》
引文数据库
学科评估
评审标准
全球规模
科技期刊
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职称材料
《食品与机械》2006年1~6期分类总目次
2
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第6期170-174,共5页
关键词
饮料
《食品与机械》
食品
工业
加工工业
食品
包装
国内
食品
提取工艺
研究进展
目次
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职称材料
《食品与机械》2008年1~6期分类总目次
3
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第6期156-160,共5页
关键词
抗氧化作用
茶多酚
目次
提取工艺
《食品与机械》
食品
科技
总皂苷
耐蚀性
谷氨酰胺
谷-NH2
食品
检测
生物素
维生素H
辅酶
制备工艺
抗氧化活性
高效液相色谱法
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职称材料
《食品与机械》稿约
4
《食品与机械》
CSCD
2004年第2期64-64,共1页
关键词
出版者
论文发表
稿约
《食品与机械》
电子邮件
电子函件
摘要
稿酬
稿费
译法
中文
缩写
构词法
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职称材料
《食品与机械》2009年1~6期分类总目次
5
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第6期186-190,共5页
关键词
芹菜苷
《食品与机械》
提取工艺优化
小白鼠
目次
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职称材料
《食品与机械》2011年1~6期分类总目次
6
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第6期275-280,共6页
关键词
动态高压微射流
《食品与机械》
响应面法优化
中国
食品
科学技术学会
应用研究进展
抑菌性
鲜湿米粉
超声波辅助提取
反式脂肪酸
感官品质
粮
食品
质
工艺优化
稳定性研究
酶解工艺
酶解液
澄清效果
目次
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职称材料
《食品与机械》2004年1~6期分类总目次
7
《食品与机械》
CSCD
2004年第6期64-66,共3页
关键词
目次
编辑部
食品
工业
加工工业
复合饮料
研究进展
肉制品
食品
高层论坛
加工工艺
加工技术
乳酸发酵
喷雾干燥
刘忠义
《食品与机械》
挤压机
锻压设备
包装
机械
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职称材料
热烈庆祝《食品与机械》编辑委员会(2022-2025年)成立
8
《食品与机械》
北大核心
2022年第10期F0002-F0002,I0003,共2页
为进一步提升《食品与机械》的办刊水平与国际学术影响力,实现基于数字环境的期刊转型升级,本刊特邀请中国工程院院士朱蓓薇女士出任主编,并组建新一届(2022-2025年)编辑委员会,诚邀国内外在食品科学及相关领域有较深学术造诣、享有较...
为进一步提升《食品与机械》的办刊水平与国际学术影响力,实现基于数字环境的期刊转型升级,本刊特邀请中国工程院院士朱蓓薇女士出任主编,并组建新一届(2022-2025年)编辑委员会,诚邀国内外在食品科学及相关领域有较深学术造诣、享有较高威望,并能坚持学术独立性的专家加盟。
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关键词
学术造诣
中国工程院院士
办刊水平
期刊转型
食品
科学
《食品与机械》
学术独立性
国际学术影响力
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职称材料
《食品与机械》2019年1~12分类总目次
9
《食品与机械》
北大核心
2019年第12期227-236,共10页
关键词
抗氧化活性成分
糖基化改性
应用研究进展
食品
包装设计
《食品与机械》
风味物质
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职称材料
《食品与机械》读者意见调查表
10
《食品与机械》
CSCD
2004年第4期64-64,共1页
关键词
《食品与机械》
读者意见
调查表
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职称材料
《食品与机械》践行社会责任的探索
被引量:
4
11
作者
张明海
黄寿恩
刘琛琛
《编辑学报》
CSSCI
北大核心
2010年第1期73-75,共3页
通过总结《食品与机械》杂志在践行社会责任方面积极探索的经验,认为在食品安全背景下,食品类科技期刊应该在推动食品安全事业发展等方面担当起更多的社会责任。
关键词
食品
类科技期刊
社会责任
《食品与机械》
原文传递
《食品与机械》广告的经营管理
被引量:
1
12
作者
刘国奇
《中国科技期刊研究》
CSSCI
北大核心
2002年第3期264-266,共3页
对《食品与机械》杂志的广告来源组成、时间分布、黑白版比例及版面位置对客户的影响作了详细分析,提出了加强广告经营管理的具体措施。
关键词
广告经营
科学管理
期刊广告
《食品与机械》
广告来源
版面位置
广告资源管理
广告合同管理
原文传递
来自科学家的祝福
13
作者
因心
《食品与机械》
CSCD
2004年第4期15-15,共1页
关键词
袁隆平
《食品与机械》
科技期刊
食品
工业类核心期刊
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职称材料
2020年度优秀审稿专家表彰
14
作者
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2020年第12期1-1,共1页
2020年初春突如其来的疫情对每个人都是一场严峻的考验,对《食品与机械》编辑们更是职场责任感的挑战。2月10日,编辑部全体成员开始了轮流值班和线上加班,为了给研究生学子,尤其是湖北高校研究生以及湖北籍相关专业研究生排忧解难,我们...
2020年初春突如其来的疫情对每个人都是一场严峻的考验,对《食品与机械》编辑们更是职场责任感的挑战。2月10日,编辑部全体成员开始了轮流值班和线上加班,为了给研究生学子,尤其是湖北高校研究生以及湖北籍相关专业研究生排忧解难,我们开展了“同心抗疫助力学子”活动,开通“研究生论文快速发表通道”。我们承诺:论文先发表后付费,湖北学子费用减免,加快审稿速度,缩短编辑出版流程。
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关键词
审稿专家
研究生论文
高校研究生
湖北籍
《食品与机械》
后付费
审稿速度
责任感
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职称材料
2022年度优秀审稿专家表彰
15
作者
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2022年第12期1-1,共1页
《食品与机械》作为中国食品科学技术学会会刊、中文核心期刊,自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊,为此,审稿专家功不可没。作为作者“未曾谋面的老师”,审稿专家给录用或退稿的每一篇论文...
《食品与机械》作为中国食品科学技术学会会刊、中文核心期刊,自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊,为此,审稿专家功不可没。作为作者“未曾谋面的老师”,审稿专家给录用或退稿的每一篇论文作者均提出了专业、中肯的审稿意见,认真履行了其审稿专家的职责,为提高《食品与机械》学术质量付出了辛勤的汗水。为表彰审稿专家为《食品与机械》付出的辛勤劳动,本刊综合2022年度稿件评审篇数、评审质量、审稿速度等多项指标,从262名常任审稿专家中分别评选出10名突出贡献审稿专家、12名优秀审稿专家及2名优秀英文审稿专家,特此表彰!
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关键词
审稿专家
中文核心期刊
审稿意见
稿件评审
《食品与机械》
未曾谋面
评审质量
学术质量
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职称材料
2021年度优秀审稿专家表彰
16
作者
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2021年第12期1-1,共1页
《食品与机械》创刊于1985年元月,系中国食品科学技术学会会刊,北大中文核心期刊。自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊。长期以来,编辑部认真执行“双盲三审三校”制度,国内外诸多食品及相...
《食品与机械》创刊于1985年元月,系中国食品科学技术学会会刊,北大中文核心期刊。自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊。长期以来,编辑部认真执行“双盲三审三校”制度,国内外诸多食品及相关领域专家学者秉承严肃、严谨的学术作风,坚持公平、公正的审稿态度,审慎对待每一篇来稿,在为《食品与机械》把好学术质量关的同时,作为作者“未曾谋面的老师” 审稿专家也给录用或退稿的每一篇论文作者提出了专业、中肯的审稿意见,认真履行了其审稿专家的职责,为提高《食品与机械》学术质量付出了辛勤的汗水。
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关键词
中文核心期刊
审稿专家
审稿意见
三审三校
《食品与机械》
未曾谋面
学术质量
学术期刊
下载PDF
职称材料
卷首语 2014,值得期待
17
作者
黄寿恩
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第1期M0002-M0002,共1页
2013年是扣人心弦的一年,坚冰开始融化。
关键词
《食品与机械》
期刊
编辑工作
发行工作
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职称材料
题名
《食品与机械》被Scopus数据库正式收录
1
作者
《食品与机械》编辑部
机构
不详
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024年第8期32-32,共1页
文摘
2023年10月以来,《食品与机械》依托“湖南省培育世界一流湘版科技期刊建设工程”项目,着力提升期刊学术质量,引领学科发展,助力经济建设,期刊的国际学术影响力显著增强。近日接获通知,《食品与机械》已顺利通过Scopus数据库内容遴选与审查委员会(Content Selection&AdvisoryBoard,CSAB)的多重评审,被Scopus数据库正式收录!Scopus是目前全球规模最大的文摘和引文数据库,由Elsevier公司于2004年创立。该数据库收录内容全面、涉及学科广泛,且具有严格的评审标准。涵盖自然科学、技术、工程、医学、社会科学、艺术与人文等学科。Scopus数据库功能强大,其数据在世界大学排行榜、中国高被引学者榜单、高校学科评估等得到了广泛应用。
关键词
SCOPUS数据库
期刊学术质量
《食品与机械》
引文数据库
学科评估
评审标准
全球规模
科技期刊
分类号
G23 [文化科学]
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职称材料
题名
《食品与机械》2006年1~6期分类总目次
2
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006年第6期170-174,共5页
关键词
饮料
《食品与机械》
食品
工业
加工工业
食品
包装
国内
食品
提取工艺
研究进展
目次
分类号
Z88 [文化科学]
下载PDF
职称材料
题名
《食品与机械》2008年1~6期分类总目次
3
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008年第6期156-160,共5页
关键词
抗氧化作用
茶多酚
目次
提取工艺
《食品与机械》
食品
科技
总皂苷
耐蚀性
谷氨酰胺
谷-NH2
食品
检测
生物素
维生素H
辅酶
制备工艺
抗氧化活性
高效液相色谱法
分类号
Z88 [文化科学]
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职称材料
题名
《食品与机械》稿约
4
机构
<食品与机械>杂志社
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第2期64-64,共1页
关键词
出版者
论文发表
稿约
《食品与机械》
电子邮件
电子函件
摘要
稿酬
稿费
译法
中文
缩写
构词法
分类号
G232 [文化科学]
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职称材料
题名
《食品与机械》2009年1~6期分类总目次
5
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009年第6期186-190,共5页
关键词
芹菜苷
《食品与机械》
提取工艺优化
小白鼠
目次
分类号
Z87 [文化科学]
下载PDF
职称材料
题名
《食品与机械》2011年1~6期分类总目次
6
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011年第6期275-280,共6页
关键词
动态高压微射流
《食品与机械》
响应面法优化
中国
食品
科学技术学会
应用研究进展
抑菌性
鲜湿米粉
超声波辅助提取
反式脂肪酸
感官品质
粮
食品
质
工艺优化
稳定性研究
酶解工艺
酶解液
澄清效果
目次
分类号
Z87 [文化科学]
下载PDF
职称材料
题名
《食品与机械》2004年1~6期分类总目次
7
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第6期64-66,共3页
关键词
目次
编辑部
食品
工业
加工工业
复合饮料
研究进展
肉制品
食品
高层论坛
加工工艺
加工技术
乳酸发酵
喷雾干燥
刘忠义
《食品与机械》
挤压机
锻压设备
包装
机械
分类号
Z87 [文化科学]
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职称材料
题名
热烈庆祝《食品与机械》编辑委员会(2022-2025年)成立
8
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第10期F0002-F0002,I0003,共2页
文摘
为进一步提升《食品与机械》的办刊水平与国际学术影响力,实现基于数字环境的期刊转型升级,本刊特邀请中国工程院院士朱蓓薇女士出任主编,并组建新一届(2022-2025年)编辑委员会,诚邀国内外在食品科学及相关领域有较深学术造诣、享有较高威望,并能坚持学术独立性的专家加盟。
关键词
学术造诣
中国工程院院士
办刊水平
期刊转型
食品
科学
《食品与机械》
学术独立性
国际学术影响力
分类号
G23 [文化科学]
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职称材料
题名
《食品与机械》2019年1~12分类总目次
9
出处
《食品与机械》
北大核心
2019年第12期227-236,共10页
关键词
抗氧化活性成分
糖基化改性
应用研究进展
食品
包装设计
《食品与机械》
风味物质
分类号
TS [轻工技术与工程]
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职称材料
题名
《食品与机械》读者意见调查表
10
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第4期64-64,共1页
关键词
《食品与机械》
读者意见
调查表
分类号
G232 [文化科学]
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职称材料
题名
《食品与机械》践行社会责任的探索
被引量:
4
11
作者
张明海
黄寿恩
刘琛琛
机构
长沙理工大学文法学院
长沙理工大学<食品与机械>杂志社
出处
《编辑学报》
CSSCI
北大核心
2010年第1期73-75,共3页
基金
湖南省社科基金立项资助研究项目(08YBA164)
湖南省科技计划研究项目(2009FJ3128)
文摘
通过总结《食品与机械》杂志在践行社会责任方面积极探索的经验,认为在食品安全背景下,食品类科技期刊应该在推动食品安全事业发展等方面担当起更多的社会责任。
关键词
食品
类科技期刊
社会责任
《食品与机械》
Keywords
journals of food science and technology
social responsibility
Food and Machinery
分类号
F270 [经济管理—企业管理]
G239.2 [文化科学]
原文传递
题名
《食品与机械》广告的经营管理
被引量:
1
12
作者
刘国奇
机构
<食品与机械>杂志社
出处
《中国科技期刊研究》
CSSCI
北大核心
2002年第3期264-266,共3页
文摘
对《食品与机械》杂志的广告来源组成、时间分布、黑白版比例及版面位置对客户的影响作了详细分析,提出了加强广告经营管理的具体措施。
关键词
广告经营
科学管理
期刊广告
《食品与机械》
广告来源
版面位置
广告资源管理
广告合同管理
分类号
G239.2 [文化科学]
原文传递
题名
来自科学家的祝福
13
作者
因心
机构
本刊记者
出处
《食品与机械》
CSCD
2004年第4期15-15,共1页
关键词
袁隆平
《食品与机械》
科技期刊
食品
工业类核心期刊
分类号
G239.2 [文化科学]
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职称材料
题名
2020年度优秀审稿专家表彰
14
作者
《食品与机械》编辑部
机构
不详
出处
《食品与机械》
北大核心
2020年第12期1-1,共1页
文摘
2020年初春突如其来的疫情对每个人都是一场严峻的考验,对《食品与机械》编辑们更是职场责任感的挑战。2月10日,编辑部全体成员开始了轮流值班和线上加班,为了给研究生学子,尤其是湖北高校研究生以及湖北籍相关专业研究生排忧解难,我们开展了“同心抗疫助力学子”活动,开通“研究生论文快速发表通道”。我们承诺:论文先发表后付费,湖北学子费用减免,加快审稿速度,缩短编辑出版流程。
关键词
审稿专家
研究生论文
高校研究生
湖北籍
《食品与机械》
后付费
审稿速度
责任感
分类号
G64 [文化科学—高等教育学]
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职称材料
题名
2022年度优秀审稿专家表彰
15
作者
《食品与机械》编辑部
机构
不详
出处
《食品与机械》
北大核心
2022年第12期1-1,共1页
文摘
《食品与机械》作为中国食品科学技术学会会刊、中文核心期刊,自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊,为此,审稿专家功不可没。作为作者“未曾谋面的老师”,审稿专家给录用或退稿的每一篇论文作者均提出了专业、中肯的审稿意见,认真履行了其审稿专家的职责,为提高《食品与机械》学术质量付出了辛勤的汗水。为表彰审稿专家为《食品与机械》付出的辛勤劳动,本刊综合2022年度稿件评审篇数、评审质量、审稿速度等多项指标,从262名常任审稿专家中分别评选出10名突出贡献审稿专家、12名优秀审稿专家及2名优秀英文审稿专家,特此表彰!
关键词
审稿专家
中文核心期刊
审稿意见
稿件评审
《食品与机械》
未曾谋面
评审质量
学术质量
分类号
G23 [文化科学]
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职称材料
题名
2021年度优秀审稿专家表彰
16
作者
《食品与机械》编辑部
机构
不详
出处
《食品与机械》
北大核心
2021年第12期1-1,共1页
文摘
《食品与机械》创刊于1985年元月,系中国食品科学技术学会会刊,北大中文核心期刊。自创刊以来始终坚持专家办刊的方向,兢兢业业打造一份科学、严谨、权威的学术期刊。长期以来,编辑部认真执行“双盲三审三校”制度,国内外诸多食品及相关领域专家学者秉承严肃、严谨的学术作风,坚持公平、公正的审稿态度,审慎对待每一篇来稿,在为《食品与机械》把好学术质量关的同时,作为作者“未曾谋面的老师” 审稿专家也给录用或退稿的每一篇论文作者提出了专业、中肯的审稿意见,认真履行了其审稿专家的职责,为提高《食品与机械》学术质量付出了辛勤的汗水。
关键词
中文核心期刊
审稿专家
审稿意见
三审三校
《食品与机械》
未曾谋面
学术质量
学术期刊
分类号
G23 [文化科学]
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职称材料
题名
卷首语 2014,值得期待
17
作者
黄寿恩
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014年第1期M0002-M0002,共1页
文摘
2013年是扣人心弦的一年,坚冰开始融化。
关键词
《食品与机械》
期刊
编辑工作
发行工作
分类号
F426.82 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
《食品与机械》被Scopus数据库正式收录
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2024
0
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职称材料
2
《食品与机械》2006年1~6期分类总目次
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2006
0
下载PDF
职称材料
3
《食品与机械》2008年1~6期分类总目次
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2008
0
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职称材料
4
《食品与机械》稿约
《食品与机械》
CSCD
2004
0
下载PDF
职称材料
5
《食品与机械》2009年1~6期分类总目次
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2009
0
下载PDF
职称材料
6
《食品与机械》2011年1~6期分类总目次
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2011
0
下载PDF
职称材料
7
《食品与机械》2004年1~6期分类总目次
《食品与机械》
CSCD
2004
0
下载PDF
职称材料
8
热烈庆祝《食品与机械》编辑委员会(2022-2025年)成立
《食品与机械》
北大核心
2022
0
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职称材料
9
《食品与机械》2019年1~12分类总目次
《食品与机械》
北大核心
2019
0
下载PDF
职称材料
10
《食品与机械》读者意见调查表
《食品与机械》
CSCD
2004
0
下载PDF
职称材料
11
《食品与机械》践行社会责任的探索
张明海
黄寿恩
刘琛琛
《编辑学报》
CSSCI
北大核心
2010
4
原文传递
12
《食品与机械》广告的经营管理
刘国奇
《中国科技期刊研究》
CSSCI
北大核心
2002
1
原文传递
13
来自科学家的祝福
因心
《食品与机械》
CSCD
2004
0
下载PDF
职称材料
14
2020年度优秀审稿专家表彰
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2020
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15
2022年度优秀审稿专家表彰
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2022
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职称材料
16
2021年度优秀审稿专家表彰
《食品与机械》编辑部
《食品与机械》
北大核心
2021
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职称材料
17
卷首语 2014,值得期待
黄寿恩
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2014
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