《食品专业英语》课程教学改革的探索与实践

“食品专业英语”作为连接食品行业与国际食品市场及食品科技间桥梁的必备手段，对于高校培养和输送综合性合格人才意义重大。该文根据专业英语课程教学特点，结合《食品专业英语》课程教学经验。通过教学方法和手段的改革，探索了适合食品专业学生专业英语学习的教学模式，提高了课程的教学质量。

食品对外贸易中商务英语应用——书评《食品专业英语》

在新常态的经济和社会发展大背景下,食品行业已经成为我国国民经济的重要支柱产业,国际间的食品工业与技术方面的合作也日益频繁。食品行业需要大量精通专业理论知识,又能熟练掌握英语交流技能的复合型高级专门人才,以胜任国际领域开展的技术研发、产业创新和交流合作等众多项工作内容。

对外贸易食品包装英语翻译研究——评《食品专业英语》

食品包装一方面可发挥对食品的保护作用,另一方面可发挥运输服务作用,消费者可通过包装上的文字了解到食品的相关信息。英语作为全球应用最为广泛的语言,在我国对外贸易食品包装上通常要翻译成英语供进口国消费者进行选择购买。依托对外贸易食品包装英语翻译,一方面可为外国消费者提供选择便利,另一方面可帮助消费者认识产品的国际化水平,提高消费者的认同度。因为现阶段对外贸易食品包装英语翻译存在一系列问题,使得很大程度上制约了我国食品企业的健康稳定发展。《食品专业英语》一书立足于食品专业学生的实际学习需要,系统阐述了食品安全质量管理、食品科学基础、食品工艺学等方面的内容。

出口食品的英语翻译研究——《食品专业英语》

《食品专业英语》是一本针对食品专业英语进行研究的著作,其中内容涉及食品原料、食品化学与营养、食品微生物与发酵、食品贮藏、食品加工、食品安全等方面。课文和阅读材料选自国外原版资料。另外还有阅读材料和词汇,以扩大读者的专业知识和词汇量。该书为读者全面梳理了一系列与食品相关的专业知识理论、信息内容,其中不乏一些信息内容要呈现于出口包装上。通过食品包装上的信息,消费者可了解到包装的是哪一种食品,因此翻译人员需要对食品名称进行正确翻译,一些消费者还希望了解食品的性质,由此要求采用简明扼要的英语对食品进行描述。

食品专业英语教学实践研究——评《食品专业英语》

食品是一门涉及多种不同学科的综合性学科,包括有食品营养、食品质量与安全、食品加工工艺、食品化学等。相关调查显示,美国超市销售的食品多达上万种,专业词汇尤为庞大,并且食品专业英语词汇涉及范围广泛,不仅有基础英语中的相关核心词汇,还包含与化学、生物学等与食品相关的半专业词汇和专业词汇,这在一定程度上加大了食品专业英语教学的难度。在全球经济一体化发展背景下,世界各国相互间的交流变得越来越频繁,由此迫切需要一批不仅具备扎实食品专业知识,还要具有良好英语综合应用能力的高素质复合型人才。

英语教育教学理论与应用——评《食品专业英语》

随着经济的发展,英语成为了国际交流的重要工具,对于食品专业学生而言,怎样熟练的应用英语进行沟通是目前的关键所在,但是因食品专业英语课程所涉及到的内容众多,不易掌握其知识点,学生积极性也不高。基于此,在教学之中要以提高学生知识能力为目标,提高学生英语水平为基础,做好教学方法的改革与创新。

全球化下应用型食品专业英语教学——评《食品专业英语》

随着经济全球化的不断发展,国际贸易日趋繁荣,中国食品行业也步入国际舞台,社会对应用型食品专业英语人才的需求也越来越大。高校食品专业英语是食品专业学生的必修课程,是高校培养能够适应食品行业发展需求的应用型人才的重要课程。食品专业英语的教学目标在于让学生掌握食晶专业英语词汇、句式、口语、听力与写作。

食品专业英语教学实践研究——评《食品专业英语》

食品专业英语是食品科学学科延伸出的一门分支学科。由于食品专业英语涉及面十分广泛,不仅包含基础英语中的相关核心词汇,还涉及生物学、微生物学、化学等与食品相关的专业词汇和半专业词汇,由此很大程度上加大了食品专业英语的学习难度。在全球经济一体化发展不断深入的背景下,迫切需要一大批不仅精通食品专业知识,又具备扎实英语听、说、读、写能力,可实现各种国际交流的高素质人才。所以,需要通过食品专业英语教学,以培养学生的各方面综合能力。由中国林业出版社出版的《食品专业英语》一书为我们全面介绍了食品专业英语,对研究食品专业英语教学实践具有一定的借鉴价值。

食品专业英语教学模式实践——评《食品专业英语》

在经济全球化的背景下,食品专业技术也实现了国际化发展。各个高校对食品专业人才培养方案进行了新的调整与优化,不仅仅要求食品专业学生拥有扎实的基础知识技能,同时还需要学习国外食品行业的先进技术,掌握食品科技的最新发展动态。这代表着食品专业必修要重视英语教学,拥有文献阅读能力、语篇翻译能力、商务贸易能力。食品专业英语是从食品科学学科中延伸出的一门学科,其教学目的是培养具有良好食品专业知识能力并且具备流利的英语交流能力的人才,以满足当前的社会需求。

基于目的论下的出口食品说明书英语翻译——评《食品专业英语》

在经济全球化发展不断深入的背景下,我国与其他国家和地区之间的贸易往来变得日趋频繁,食品行业由此也得到了飞速发展,国际市场上对我国食品的需求与日俱增。食品,是人们生活的基本物质,其需求量十分庞大,特别是在我国食品出口时,食品说明书的翻译是帮助外国消费者了解产品的一条重要途径。

翻转课堂在食品专业英语教学中的运用——评《食品专业英语》

在全球一体化发展不断深入的背景下,食品行业对既具备扎实食品专业知识,又具备良好英语应用能力的复合型高素质人才提出了迫切需求。食品专业英语作为我国各大本科院校均有设立的一门高年级专业课程,主要目的在于培养学生专业英语阅读、写作及涉外食品相关技术的沟通交流能力。

食品专业商务英语教学实践——评《食品专业英语》

在全球一体化时代,我国与世界各国的经济文化交流活动变得越来越频繁,在此背景下,具备良好的英语应用能力,且具备扎实的国际商务知识及技能的商务英语复合型人才得到社会各界的广泛青睐。作为我国国民经济发展的重要支柱产业,食品业面对全球化所带来了巨大机遇,同样对商务英语复合型人才提出了迫切的需求。因此,针对全球一体化这一发展前提,如何推进食品专业商务英语教学创新,成为高校食品专业商务英语教学工作者所需解决的重要课题。

营养与食品卫生学专业英语研究——评《食品专业英语文选》

伴随着人们生活质量的提升以及食品对外贸易的不断加快,对营养与食品卫生学专业教学提出了新的要求。营养与食品卫生学专业英语教学的开展可以使得学生在工作中熟练地应用英语进行沟通交流,将国际最先进的营养学知识与理念应用到营养与食品卫生学事业中。当前我国已经系统翻译的营养与食品卫生学参考资料与国际行业发展差距较大,只有掌握营养与食品卫生学英语才可以在第一时间获取最新资讯,对推动我国营养与食品卫生科学研究发展有着重要的现实意义。

应用人才培养下的高校食品专业英语——评《食品专业英语文选》

食品专业英语是我国高校为食品专业学生设立的一门专业基础课程,作为连接大学英语与食品专业知识的重要桥梁,该门课程是高校培养当前时代发展所需求应用人才的一条重要途径。与此同时,食品专业英语教学,是实现高校学生由基础英语能力提升向应用技能提升的重要一环,换言之,开展好食品专业英语教学工作,对食品专业学生职业技能的形成将产生重要影响。所以,明确食品专业英语教学的重要性,探寻一条有效的食品专业英语教学途径,对提高食品专业英语教学效果,促进培养食品专业高素质人才具有十分重大的意义。