《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2024)发布

近期,国家卫健委发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)等47项食品安全国家标准和6项修改单,并对其进行了重点解读,部分内容如下。一是关于《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2024)与国家卫生健康委有关食品添加剂公告的关系。我国对于食品添加剂新品种实行行政许可,对于许可的食品添加剂品种及使用规定,国家卫生健康委以公告形式予以增补,自公告发布之日起,食品添加剂生产使用者便可以按照公告的规定生产使用批准的食品添加剂。为了方便标准使用者查询,新标准纳入了原标准实施以来国家卫生健康委以公告形式批准使用的食品添加剂品种和使用规定,截至国家卫生健康委2023年第5号公告。

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》使用过程中的体会

介绍了如何使用GB 2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,并对使用中需要讨论的问题进行了列举。

关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)等37项食品安全国家标准的公告

（2014年第21号）根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）等37项食品安全国家标准。

GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》啤酒相关修订内容解读

2014年12月24日,国家卫生计生委发布了2014年第21号公告,内容为GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等37项食品安全标准于2015年5月24日开始实施.

GB2760-2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等标准修订及相关内容解读

GB2760《食品添加剂使用卫生标准》是众多食品生产企业非常关心的标准，它涉及到食品的安全生产、产品质量、标签标注等问题。GB2760于2007年修订发布后，因食品安全形势发生了一些变化，2009年，国家卫生部又进一步对该标准进行了修订。现修改为GB2760－2011《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，已于2011年4月20日发布（5月13日公布），将于2011年6月20日开始实施。现将中国酿酒工业协会啤酒分会参与标准修订工作以及标准有关内容、啤酒工业应该注意的问题做介绍和说明。

卫生部监督局公开征求《食品工业用加工助剂使用原则和规定》（征求意见稿）和《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿）意见

2010年7月5日，卫生部监督局以卫监督食便函[2010]227号发布了《食品工业用加工助剂使用原则和规定》（征求意见稿）；2010年7月11日，以卫监督食便函[2010]234号发布了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（征求意见稿），并向有关单位公开征求意见（征求意见稿可从卫生部网站http：//www．moh．gov.cn或中国酿酒工业协会网站http：//www．cada．cc下载），请各啤酒生产企业及相关单位于8月25日前提出意见，以便我们汇总意见后上报卫生部。

《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)的修订

按照《食品安全法》、国务院及卫生部的相关要求,根据食品安全国家标准制修订的程序,受卫生部委托,中国疾病预防控制中心营养与食品安全所开展了《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2760—2007)的修订工作,主要对食品添加剂主体部分、加工助剂和食品用香料的使用规定进行了修订。修订后的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760—2011)符合我国法律法规的要求,更加规范了食品添加剂的使用,同时也方便了广大标准使用者的使用。

食品添加剂使用标准在食品安全监督管理中的应用

随着生活水平的提高,人们越来越关注食品安全,特别是食品添加剂的合规使用。食品添加剂虽然可以改善食品品质,提高食品生产效率,延长食品保质期,但如果超范围超限量使用,也会引发食品安全问题。为了更好地发挥其作用,本文重点分析了食品添加剂的使用标准,旨在加强食品安全控制和管理,减少因食品添加剂食用不规范导致的食品安全问题。

《食品安全国家标准食品接触材料及制品用添加剂使用标准》应用探讨

详细介绍了《食品接触材料及制品用添加剂使用标准》的主体内容、文本解构、适用范围、重要术语和定义,以及应用要点。分析了塑料助剂的生产过程和质量控制,对于食品接触材料及制品安全性能的影响。执行GB 9685,要多个食品安全国家标准结合使用,出口塑料制品必须符合国外相关法律和法规的要求。

食品添加剂使用标准在食品安全监督管理中的应用

食品添加剂使用标准是食品安全监督管理的基础,规范企业行为、防止滥用是食品添加剂监管的重点。尽管我国食品添加剂标准体系在逐步完善,但仍然存在企业理解不足、标准更新滞后等问题。为解决这些问题,需加强标准宣传培训、强化监督检查和执法、推动标准更新和完善,并加强社会监督和舆论引导,从而提高食品安全监管水平,为食品安全监管工作提供参考。

关于发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)等37项食品安全国家标准的公告

2014年第21号根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定,经食品安全国家标准审评委员会审查通过,现发布《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）等37项食品安全国家标准。其编号和名称如下：

《食品安全国家标准 包装饮用水》(GB19298—2014)、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760—2014)等37项食品安全国家标准发布

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，国家卫计委发布了《食品安全国家标准包装饮用水》（GB 19298—2014）、《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760—2014）等37项食品安全国家标准。

《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》解读

去年12月31日,国家卫计委发布了《食品安全国家标准-食品添加剂使用标准》,标准号为GB 2760-2014,该标准的修订出台,将替代我国2011年制定的食品添加剂使用标准。国家表示,新制定的标准于今年2015年5月24日起实施,具体修订内容解读如下。新食品添加剂使用标准的修订概况修订主要体现在五个方面,一是新修订的食品添加剂使用标准与2011版相比。

食品安全国家标准食品添加剂使用标准(GB2760-2011)——豆制品

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，2011年4月20日卫生部发布了《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）的食品安全国家标准。

卫生部公布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准

根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760—2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761—2011）、《预包装食品标签通则》（GB7718—2011）、《蜂蜜》（GB14963—2011）等4项新的食品安全国家标准。

《食品中污染物限量》、《食品添加剂使用标准》等15项食品安全国家标准审议通过

2010年12月23日，第一届食品安全国家标准审评委员会（以下简称委员会）第四次主任会议在京召开，卫生部部长、主任委员陈竺同志出席会议并讲话，卫生部副部长、委员会常务副主任委员陈啸宏同志主持会议，农业部副部长、委员会副主任委员陈晓华同志，副主任委员陈君石院士、庞国芳院士出席会议。

《食品添加剂使用标准》等食品安全国家标准获通过

2014-08-12，第一届食品安全国家标准审评委员会第十次主任会议在北京召开。会议通报了食品安全国家标准整合工作进展情况，审议通过《食品添加剂使用标准》、《食品经营过程卫生规范》、《食糖》、《水产调味品》、《食品中总砷及无机砷的测定》等65项食品安全国家标准。

卫生部公布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准

根据《食品安全法》及其实施条例规定、国务院食品安全整顿工作要求，卫生部组织开展了食品安全标准清理工作。经食品安全国家标准审评委员会审查通过，卫生部日前公布了《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）、《食品中真菌毒素限量》（GB2761-2011）、《预包装食品标签通则》（GB7718-2011）、《蜂蜜》（GB14963-2011）4项新的食品安全国家标准。

关于发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准的公告

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，经食品安全国家标准审评委员会审查通过，现发布《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）等4项食品安全国家标准。其编号和名称如下：GB2760-2011食品添加剂使用标准GB2761-2011食品中真菌毒素限量GB7718-2011预包装食品标签通则GB14963-2011蜂蜜特此公告。

卫生部发布《食品添加剂使用标准》等4项食品安全国家标准

根据《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准管理办法》的规定，4月20日，经食品安全国家标准审评委员会审查通过．卫生部发布GB2760--2011《食品添加剂使用标准》、GB2761--2011《食品中真菌毒素限量》、