食品接触材料纸制品中18种元素迁移量的测定

利用电感耦合等离子体-质谱法(ICP-MS)测定一次性食品接触材料纸质餐具中铝、锌、钡、锰、铜、铬、钴、钒、镉、铅、硒、锑、锡、砷、汞、钪、镍、铊迁移量。分析北京市一次性食品接触材料纸制品元素迁移情况,为一次性餐具卫生监督、风险评估提供有效数据理论。分别用水性、酸性、油性模拟物对纸质餐具进行提取,提取物经过处理后,用ICP-MS的碰撞反应池动能歧视(KED)技术和在线引入内标溶液的方法进行检测,通过比较样品质谱信号强度和标准校正曲线的信号强度,对试样溶液中的元素进行定量分析。结果表明,标准校正曲线线性关系良好,线性范围根据不同元素选择0~200 ng/mL,相关系数均大于0.998。18种元素低、中、高3种浓度水平加入95%乙醇体系实际样品中,回收率为82.0%~119.9%,相对标准偏差均小于10%(n=6)。得出18种元素检出限,检测样品120件,元素迁移均有检出。通过电感耦合等离子质谱同时检测一次性食品接触材料纸制品中18种元素迁移量,前处理方法简便,方法检测灵敏度高,准确度高。抽样检测一次性食品接触材料纸制品,卫生标准中规定的元素均合格,其他元素存在迁移量偏大,表明一次性食品接触材料纸制品存在潜在危害。