包子与税负

在不计较成本之前,单纯地觉得包子肉馅越多就越好,本身就是错误的。王二有个包子铺,而且是村子里唯一的一家包子铺。村里人要是想吃包子,只能到王二家来买王二卖包子很独特,是一笼一笼地卖,而不是按个卖。一笼6个包子,10元钱。

晋冀蒙交界处的美食

小时候,个子不及灶台高的我常常跟在姥姥身后,看她进出厨房神奇般弄出各种美味面食,炒拨烂子、炒煎饼、剔尖等等,其中莜面栲栳栳是我的最爱。至今,我都清晰记得姥姥制作栲栳栳的每一个细节,印象最深的还是那一个个面团在她手里轻盈自如翻飞的景象。

陈年·故人·旧事

隔壁 隔壁姓吴,上下都喊一声吴师傅。吴家搬来时,捎带了一笼鸡。因无处搁放,就摆在公用的过道里,我上下学迎头总能撞上。那时还是什么都感兴趣的年纪,有一次躬身在鸡笼前看新鲜,碰巧吴家的大闺女出门,我一惊,仿佛偷窥什么龌龊的隐私不幸被人捉住了,立刻回转身跑开,引得她咯咯大笑。多少年后,她还惦记这段儿,拿来说笑话,赞我乖巧可爱,但我怎么听都像是揭短。

水上渔乡酿佳肴

渔乡一笼香 主料：蹄筋，肚条，虾仁，鱿鱼。辅料：杭椒，泰椒。调料：辣爽酱，干葱头，蚝油，老抽，鸡粉，糖，香油。