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磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测
被引量:
11
1
作者
张鹏
李江阔
+3 位作者
孟宪军
张平
王宝刚
冯晓元
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期191-194,共4页
研究可见/近红外漫反射光谱技术快速检测磨盘柿可溶性固形物的方法。在可见/近红外光谱区域(570~1848nm),对比分析不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的果实可溶性固形物定标模型。结果表明:应用改进偏最小二...
研究可见/近红外漫反射光谱技术快速检测磨盘柿可溶性固形物的方法。在可见/近红外光谱区域(570~1848nm),对比分析不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的果实可溶性固形物定标模型。结果表明:应用改进偏最小二乘回归算法、一阶导处理和去散射处理所建果实可溶性固形物定标模型的预测性能较优,其定标交互验证相关系数(Rcv)和预测相关系数(Rp2)分别为0.8076和0.8085,定标交互验证均方根误差(RMSECV)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.4546°Brix和0.4482°Brix。这表明,可见/近红外漫反射技术对磨盘柿可溶性固形物的快速无损检测具有可行性。
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关键词
可见/近红外漫反射
光谱
磨盘柿
可溶性固形物(SSC)
改进偏最小二乘法
一阶导光谱
下载PDF
职称材料
题名
磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测
被引量:
11
1
作者
张鹏
李江阔
孟宪军
张平
王宝刚
冯晓元
机构
沈阳农业大学食品学院
国家农产品保鲜工程技术研究中心
北京市农林科学院林业果树研究所
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011年第6期191-194,共4页
基金
“十一五”国家科技支撑计划项目(2006BAD30B01)
文摘
研究可见/近红外漫反射光谱技术快速检测磨盘柿可溶性固形物的方法。在可见/近红外光谱区域(570~1848nm),对比分析不同数学建模算法、不同导数处理方法和不同散射及标准化处理的果实可溶性固形物定标模型。结果表明:应用改进偏最小二乘回归算法、一阶导处理和去散射处理所建果实可溶性固形物定标模型的预测性能较优,其定标交互验证相关系数(Rcv)和预测相关系数(Rp2)分别为0.8076和0.8085,定标交互验证均方根误差(RMSECV)和预测均方根误差(RMSEP)分别为0.4546°Brix和0.4482°Brix。这表明,可见/近红外漫反射技术对磨盘柿可溶性固形物的快速无损检测具有可行性。
关键词
可见/近红外漫反射
光谱
磨盘柿
可溶性固形物(SSC)
改进偏最小二乘法
一阶导光谱
Keywords
visible and near infrared diffuse reflection spectroscopy
Mopan persimmon
soluble solid content(SSC)
modified partial least squares
first derivative absorption spectrum
分类号
S665.2 [农业科学—果树学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
磨盘柿可溶性固形物的可见/近红外漫反射光谱无损检测
张鹏
李江阔
孟宪军
张平
王宝刚
冯晓元
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2011
11
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