新型食品防腐剂山梨酸

防腐剂是能抑制微生物生长、防止食品腐败变质、延长保存期的一类添加剂。山梨酸在人体内能参加正常的新陈代谢 ,可视做食品的成分之一 ,是迄今为止国际公认的最好食品防腐剂。山梨酸可用乙烯酮巴豆醛法。