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淮扬菜香满桂花楼
1
作者
震宇
川露
《风采》
2008年第6期166-167,共2页
在桂花楼,要吃到地道的淮扬菜,冷菜一定要点菊花盐水鸭,也就是将金陵盐水鸭切成菊花的形状。盐水鸭隶属于淮扬菜系,也是南京有名的食物。自古就有"金陵鸭馔甲天下"之美誉。据说以前南京人的幸福标准就是左手拿一碗鸭子,右手...
在桂花楼,要吃到地道的淮扬菜,冷菜一定要点菊花盐水鸭,也就是将金陵盐水鸭切成菊花的形状。盐水鸭隶属于淮扬菜系,也是南京有名的食物。自古就有"金陵鸭馔甲天下"之美誉。据说以前南京人的幸福标准就是左手拿一碗鸭子,右手拎个酒瓶,晃悠晃悠地回到家后,把这个鸭子夹起来,用大门牙把上面的肉全部剔下来再漫慢品尝。
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关键词
淮扬菜
盐水鸭
甲天下
满桂
制汤
味型
肋排
南京人
云一
丁香排骨
原文传递
题名
淮扬菜香满桂花楼
1
作者
震宇
川露
出处
《风采》
2008年第6期166-167,共2页
文摘
在桂花楼,要吃到地道的淮扬菜,冷菜一定要点菊花盐水鸭,也就是将金陵盐水鸭切成菊花的形状。盐水鸭隶属于淮扬菜系,也是南京有名的食物。自古就有"金陵鸭馔甲天下"之美誉。据说以前南京人的幸福标准就是左手拿一碗鸭子,右手拎个酒瓶,晃悠晃悠地回到家后,把这个鸭子夹起来,用大门牙把上面的肉全部剔下来再漫慢品尝。
关键词
淮扬菜
盐水鸭
甲天下
满桂
制汤
味型
肋排
南京人
云一
丁香排骨
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
淮扬菜香满桂花楼
震宇
川露
《风采》
2008
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