七大营养素与人体健康

健康的继续是营养,营养的继续是生命。不论男女老幼,皆为生而食,为了延续生命现象,必须摄取有益于身体健康的营养,本文重点阐述了七大营养素养与人体健康的关系。

影响人体健康的第七大营养素

近年来,国内外对膳食纤维的兴趣与日俱增.很多人建议将它列入继蛋白质、可利用碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质和水之后的第七大营养素.

日粮纤维及其在生猪营养中的作用

在人的营养中,膳食纤维(dietary fiber,DF)由于其突出的保健功能而被列为继蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物元素和水之后的第七大营养素,并成为研究的热点。在动物营养中膳食纤维被称为日粮纤维,却没有包含在猪的营养标准中。日粮纤维一直以来被认为无法被非反刍动物消化吸收,而且会降低其他养分消化率,从而产生负面影响,因此被归为“抗营养因子”一类。但是这种观点认为的“纤维”是动物营养学一直以来沿用的粗纤维的概念。随着动物营养学家对日粮纤维认识的不断深入,其在猪营养中的作用也逐渐被发掘。

游泳爱好者运动营养指南

游泳是一项使人从头至脚都能得到锻炼的运动。长期从事游泳锻炼,不仅能有效地防治感冒、颈椎、肩肘、关节、呼吸道及心肺疾病,并能使心脏收缩更加有力,弹性加大,而且在调节情绪、增强免疫力、强壮筋骨、减脂塑身等方面都有极好的作用。想要通过游泳锻炼达到理想的健身效果,营养问题就不可忽视。

一种复合固体饮料对预防大鼠营养性肥胖的研究

目的:观察一种复合固体饮料对大鼠营养性肥胖的预防作用。方法:随机将大鼠分为对照组、低(1.5g/kg·bw)、中(2.0g/kg·bw)、高(2.5g/kg·bw)剂量组,对各剂量组大鼠每日灌胃10ml复合固体饮料。对照组大鼠灌胃同等体积生理盐水。试验结束后测定大鼠体重、Lee’s指数、脂体比及血清甘油三酯(TG)和总胆固醇(TC)含量。结果:低、中。

亚健康与饮食营养

饮食与营养调理:合理的营养是健康的基础,营养的最高境界是均衡。死亡原因占前五位的是:癌症占31%;脑血管疾病占25%;心脏病占21%;呼吸系统疾病占16%;损伤和中毒占7%;从营养素的角度提出了针对性的治疗'亚健康状态'饮食营养策略。

合理摄入膳食纤维,维护肠道健康

在现代快节奏生活中,健康饮食日益受到重视,尤其是膳食纤维这一营养素。被誉为第七大营养素的膳食纤维,主要源自植物性食物,虽不能被人体消化,却在营养学领域备受推崇。那么,膳食纤维究竟有何独特之处呢?

七个表现提醒你缺乏膳食纤维

膳食纤维既不能被胃肠道消化吸收,也不会产生能量,却对人体健康至关重要,被称为“第七大营养素”。膳食纤维根据溶解性,分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。前者包括果胶、树胶、藻胶、豆胶、琼脂、部分低聚糖及少数半纤维素等;后者主要有纤维素、部分半纤维素、木质素等。膳食纤维有4大优势1.控制体重。膳食纤维可增加咀嚼时间和饱腹感,降低消化率,从而减少能量摄入。试验证明,摄入一定量的膳食纤维可使体重减轻24%~36%。

膳食纤维——每天吃多少才“够数”

慢性病流行病学研究发现,膳食纤维摄入不足是肥胖、糖尿病、心血管疾病、癌症(大肠癌、乳腺癌等)等的危险因素。膳食纤维在营养学及临床医学方面的作用引起了普遍关注,继碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、水、维生素六大营养素之后,被称为第七大营养素。

大豆副产物中活性物质研究及综合利用现状

近年来,随着我国经济快速发展,油脂需求大幅度增长以及新型大豆产品的不断开发,大豆副产物(豆渣、黄浆水、豆粕、大豆皮等)也相应大量增加。本文对大豆副产物的主要功能性成分及综合利用现状进行综述,旨在为大豆副产物开发利用研究提供相应的理论支持。大豆原产于中国,是人类优质蛋白和油脂的主要来源。据《史记》记载,大豆作为中国重要粮食作物之一,已有五千年栽培历史,因其极高的营养价值被赋予"豆中之王"的美称。然而,大豆加工后遗留的豆渣、黄浆水、豆粕、大豆皮等副产物并没有得到充分利用,

别让水果伤了身体

长期以来,人们都在讲吃水果的好处。专家在讲,老百姓在讲,电视广播网络在讲,报纸杂志书籍都在讲。吃水果有益健康的观点深入人心,我们常常看到这样的情况,大人要求小孩吃水果,子女孝敬长辈送水果,亲戚朋友建议患者吃水果。有一些人,身体一有不适,例如感冒、牙痛,或眼干,他们首先会想到可能是水果吃少了,便会赶紧吃水果……但是,大量的事实告诉我们,人们在强调吃水果有益健康的时候,

做到这三点,不患糖尿病

国际糖尿病协会近期宣布,全世界糖尿病患者已经超过3亿,有面临失控的危险!国内的调查显示,中国的糖尿病患者在30年内翻了2倍,已经超过1亿,成为世界糖尿病第一大国。造成这种状况的原因何在？美国《预防》杂志最近一篇文章指出,这是因为大部分人没有学会在日常生活中控制血糖。那么,怎样控制血糖呢？情绪乐观、适度运动、控制饮食这三点至关重要。

膳食纤维改性方法研究进展

随着我国经济的高速发展,人民生活水平大幅提高,人们的饮食结构也在发生变化。因营养过剩和失调导致的高血脂、高血压、动脉硬化、糖尿病、便秘等"富贵病"发生率也在逐年增加。膳食纤维能够平衡人体营养,调节机体机能,对"富贵病"有一定的治疗作用,被誉为"第七大营养素"。膳食纤维根据水溶解特性分为可溶性和不溶性两种。自然界原料中可溶性膳食纤维的含量一般在3%左右,其生理功能作用不能充分发挥。研究表明,可溶性膳食纤维含量达到10%以上时。

大豆膳食纤维的性质及其在烘焙食品中的应用探析

膳食纤维作为一种平衡饮食结构、有益人体健康的物质,是公认的“第七大营养素”。大豆中的膳食纤维因成本低、易获取、口感好、应用广等优势,受到了食品生产加工企业的欢迎。基于此,本文从大豆膳食纤维的性质出发,深入探讨其在烘焙食品中的应用,并分析了大豆膳食纤维的开发前景。

防癌佳品——红薯

有一种食物红透了我们的餐桌,风靡了大街小巷,而且还由于它具有着很好的保健防癌的效果,而深受大家的喜爱,那就是红薯。日本国立癌症预防研究中心对有明显抗癌效应的蔬菜进行了排名,其中熟红薯、生红薯被排在第一、二位。那究竟这看起来普普通通的红薯隐藏着什么防癌的奥秘呢,接下来就为大家揭晓一下。

膳食纤维的保健功用

膳食纤维一般是指植物性食物中不能被消化吸收的那一部分物质。简而言之,植物中的细胞壁、麸皮、谷皮以及蔬菜、水果的根、茎、叶都是膳食纤维的主要来源。※膳食过精危害多膳食纤维不是人类生活中的必需营养素,比如仅吃母乳的婴儿基本上不吃食物纤维,仍可正常地生长发育。但是,根据近年许多流行病学的调查及动物试验表明,成年人,特别是中老年人若膳食过于精细,即食物中膳食纤维含量太低,会诱发许多疾病发生。

食物纤维与疾病防治

近半个世纪以来,随着物质生活的改善,人们在饮食方面追求精制高档食品的享受。这固然有利于增强体质,但过分追求精细食品,就出现了诸多所谓"

纤维素——集约化养殖母猪的健康福利

一、难养的母猪 母猪是养殖场的根本,其饲养目标是提高生产性能、降低仔猪的生产成本、提高养猪的整体效益。说到母猪,目前普遍反映是抗性差、难养。主要表现为便秘,进而引发各种炎症、厌食、营养不良、难产/流产、产后不发情、利用年限缩短等。为什么当前集约化饲养条件下会出现上述问题？

综合利用Seed,Feed,Weed法优化肠道共生菌落

众所周知,饲喂益生菌对动物肠道健康有一定作用,但是有害菌与有益菌具体作用方式还有待研究。同样,抗生素可用于治疗细菌性疾病,但是抗生素如何促进动物生长我们并不一定清楚。下面将通过几篇高水平的论文综述,与大家共同分享未来可能的优化肠道菌群的一些方法。人体大约有10万亿个细胞,但人体却有100万亿个微生物细胞,是人体细胞的10倍。