万古霉素发酵废渣固态发酵生产单细胞蛋白的研究

以万古霉素发酵废渣为唯一培养基,对固态发酵生产单细胞蛋白(SCP)进行了研究。经过筛选得到了一株白地霉HCCB2267,它能以万古霉素发酵废渣为唯一底物生长。通过菌株驯化和培养条件优化,固态发酵产生的SCP可达9.42×108个/g干重,其粗蛋白含量达47.24%,氨基酸总量从30.60%提高到46.28%。其优化的培养条件是:培养基起始含水量60%,起始pH5.0～6.0,接种量15%,培养温度28～30℃,培养时间72h等。此外,筛选到的菌株对废渣中残存的菌丝体有降解作用。