万州红橘果皮多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析

为了优化万州产大红袍红橘果皮的多糖提取工艺并分析其抗氧化活性,试验采用单因素试验设计,并基于Minitab正交设计优化多糖提取工艺,分析多糖提取物体外抗氧化活性。结果表明:大红袍红橘果皮多糖最佳提取工艺为料液比1∶35﹑微波时间90 s﹑浸提时间120 min和浸提温度80℃,在此条件下多糖的平均产率为18.985%,与预测值19.706%接近;体外抗氧化试验发现,多糖提取物具有清除·OH的能力,且清除率与多糖浓度存在量效关系。说明正交设计优化后的提取工艺较理想,且多糖提取物有一定的体外抗氧化能力。

万州红橘果皮总黄酮提取工艺优化和抗氧化活性分析

以万州产大红袍红橘果皮为研究对象,作总黄酮提取率优化和抗氧化活性分析。在单因素试验的基础之上,Minitab软件设计正交试验,研究乙醇浓度、液料比、提取温度和提取时间对总黄酮提取率的影响和确定最佳提取工艺条件,并作总黄酮提取物的抗氧化活性分析。试验结果显示,红橘果皮总黄酮最佳提取工艺为乙醇浓度70%、料液比1:20、提取温度65℃和提取时间60 min。此条件下总黄酮的提取率6.58%,与预测值6.64%接近。抗氧化试验结果表明,总黄酮提取物有明显的清除羟自由基和DPPH自由基的能力。说明通过正交设计优化后的提取工艺较理想。