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环糊精对易挥发性烟用香料保香作用的研究 被引量：5
1
作者 谭国治 毛多斌 +3 位作者 刘春晖 夏非 吴古平 胡志刚 《昆明理工大学学报（自然科学版）》 CAS 北大核心 2012年第2期78-82,共5页
制备了易挥发性烟用环糊精包合香料,通过差示扫描量热法(DCS)对环糊精包合香料进行鉴定,以烟用三元多孔颗粒为载体添加到卷烟中,进行烟用效果及稳定性评价,结果表明:①形成稳定环糊精包合香料;②环糊精包合物具有增加卷烟的香气量、改... 制备了易挥发性烟用环糊精包合香料,通过差示扫描量热法(DCS)对环糊精包合香料进行鉴定,以烟用三元多孔颗粒为载体添加到卷烟中,进行烟用效果及稳定性评价,结果表明:①形成稳定环糊精包合香料;②环糊精包合物具有增加卷烟的香气量、改善香气质、降低刺激性和改善余味的作用;③能够延长卷烟的存放时间,降低烟用香料的挥发性,延长保香期,对易挥发性香料具有稳定保香作用. 展开更多
关键词 Β-环糊精 易挥发性烟用香料 易挥发性烟用环糊精包合香料 烟用效果评价 三元多孔颗粒
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