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建一家不需要厨师的餐厅——访北京黄记煌技术开发有限公司黄耕总经理
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作者 左东黎 《中国食品》 2004年第11期12-13,共2页
关键词 北京黄记煌技术开发有限公司 黄耕 经营理念 汁焖锅 三巴汤 药膳 餐饮企业
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黄耕:我是“战略家”,不是“战术家”
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《中国烹饪》 2018年第1期50-53,共4页
自称“懒人”,只想开间小馆子,往来的人都是知己,做自己爱吃的莱,但一不小心却凭借一道莱做成一个餐饮王国,这就是“北京爷”黄耕。
关键词 厨师 美食学 饮食文化 三巴汤
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