苜蓿属拉伸膜裹包青贮品质变化规律

通过对三得利紫花苜蓿和楚雄南苜蓿拉伸膜裹包青贮放置贮藏7个月,每个月定时取样进行营养成分测定,探究其营养成分的变化规律。结果表明：（1）在贮存过程中,苜蓿属裹包青贮pH为3.72-5,氨态氮和总氮的比值均小于5,青贮品质较佳,拉伸膜裹包青贮适宜长期保存;（2）在贮藏过程中,青贮包的营养成分发生了一定的变化,其中霉变率随着贮存时间的延长呈现出逐渐增加的趋势,在贮存6个月之后,霉变率明显升高。青贮初期粗蛋白含量高于青贮前,很可能是微生物蛋白所致,在整个贮存过程中,粗蛋白含量变化幅度较小,仅在贮存第1个月到第2月呈现少许的下降。苜蓿属不同植物半干青贮贮存过程中,粗脂肪存在一定的种间差别。且青贮过程会导致苜蓿粗脂肪的增加,可能与青贮过程中微生物的活动有关。苜蓿属半干拉伸膜青贮最佳的贮存利用时间为6个月。建议今后苜蓿属裹包青贮适当增加包膜层数和加大压实力度。