三聚氰胺所致婴幼儿肾脏改变：142例分析

目的分析三聚氰胺所致婴幼儿肾结石和肾盂积水的临床表现和处理。方法大同市2253例用过含三聚氰胺奶粉的婴幼儿接受诊治，其中男童1098例，女童1155例，18例〉3岁，其余在3岁以下。均以问题奶粉为主要食物。结果B型超声检查发现肾脏改变142例（6.30％），其中单纯肾结石101例（男孩61例，女孩40例），单纯肾盂积水26例（男孩24例，女孩40例）肾结石并发肾盂积水15例（男孩13例，女孩2例）。17例肾结石直径1〉0.4cm，最大的结石直径1.0cm。男孩发病率为8.92％，显著高于女孩（3.81％，P〈0.05）。主要症状包括排尿时哭闹，尿血和腹痛。尿改变39例，其中尿潜血9例、血尿26例、蛋白尿4例。治疗包括停止食用问题奶粉，多饮水，鼓励排尿以增加结石排出的机会和应用低张碱性液体。住院患儿均治愈。结论三氯氰胺进入以污染奶粉为食的婴幼儿体内可造成肾结石和肾积水。男童发病率高于女童。三聚氰胺所致婴幼儿肾结石和肾盂积水经保守治疗有效。

从“三聚氰胺事件”看我国饲料的安全问题

2008年9月，三鹿奶粉中添加三聚氰胺的事件在全国曝光，引起了强烈的反响，而近期又在部分饲料中检测出三聚氰胺，更是引起广泛重视。由此引发的食品、饲料安全问题成为公众关心的焦点。

市场经济环境中我国儒家诚信观的现代解读

千百年以来，在传统道德诚信观的熏染教育下，绝大多数人们心中的价值理念是“诚信无价”．才使得“守信”成为长期以来人们所称道和传诵的美德。但近年来，社会上频发苏丹红、三氯氰胺、地沟油等恶性事件，不断挑战人们的道德底线，缺少诚信是这些事件发生的重要原因之一。因此，有必要重新分析与提倡我国传统儒家诚信观念。在全社会树立人人诚信、人人守信的风气。

主编手记

危及近30万婴幼儿身体健康和生命安全的三氯氰胺毒奶粉事件让食品安全问题又一次曝晒在了阳光下，它不仅拷问相关政府部门的监管力度和效果，拷问大企业的社会责任，还拷问一部分唯利是图的人的良心。危机导致原本就基础脆弱的公众信任突然被打破，继而一种怀疑像瘟疫一样开始四散蔓延。我们的食品究竟有没有安全？

天然气的化工利用

在分析国际国内一次能源结构后，综合论述了天然气的化工利用。提出化肥并联产三聚氰胺、甲醇及其衍生物等几个建设项目的建议。

有机奶粉领跑中国乳制品市场

从“三氯氰胺”奶粉事件再到安徽阜阳的“大头婴”事件，近年来我国婴幼儿食品安全红灯频现。随着2013年下半年国家不断出台多项调整措施，对婴幼儿“舌尖上的安全”监管开始不断加强，尤其针对进口婴幼儿配方奶粉，自2014年4月1日起国家质量监管总局实施了关亍对进口奶粉的新规定，5月1日起严格禁止进口未经注册的进口奶粉企业生产的婴幼儿配方奶粉。

临城县：用沼气池处理问题液态奶

11月4日，临城县政府牵头，工商、环保、质监等部门配合，对全县含三氯氰胺的15吨问题液态奶倾倒至沼气池进行无害化处理。河北绿岭果业公司现有20个沼气池，总容量达400立方米，含三氯氰胺的牛奶倾倒沼气池后，经厌氧消化作用，既可有效分解问题牛奶做到无害化处理，又可产生沼气，用于果业公司的日常生活。该方法达到了无害化和资源的要求。

2013年我国养殖业特点分析

规模化、标准化、节约化仍是大势所趋：近年来，我国养殖行业一直向规模化、标准化、节约化方向发展．并且发展步伐越来越快。2008年的三氯氰胺事件后．由于政府的推动，在极短的时间内，使我国奶牛养殖基本上实现了规模化养殖，伴随着土地政策的收紧、人员工资的快速上涨及食品安全的监控等，规模化、标准化、节约化养殖是大势所趋。

闲话“有机”

在选题会上，当同事提出做一期关于“有机葡萄酒”专题的时候，我变得踌躇满志，原因是眼前忽然闪出了绿色的草原盛产貌似圣洁的乳汁，而慷慨的免检背后却是魔鬼附体的三氯氰胺；面对商超比比皆是的“无公害”蔬菜，究竟有多少“绿色标签”不是用真金白银公关下来的光环我们却不得而知——

百品求实

中国的食文化真是博大精深，苏丹红、三氯氰胺、瘦肉精什么的来者不拒。为健康着想用“百品求实”，吃得明白，吃得安全!