三江油茶文化视角下高校育人的意义与实践路径

油茶在三江地区人民的日常生活中有着不可或缺的作用,三江油茶文化在三江油茶中有着独具特色的魅力。在高校育人中融入油茶文化,不仅能够增强高校学生文化传承的意识,还是高校育人在实践路径上的创新。因此,文章通过对三江油茶文化的调查分析,尝试将油茶文化融入高校育人的培养之中,以更好地推动三江油茶文化的传播和高校在育人上的创新突破。本文从油茶文化传承面临的现状,探讨将油茶文化融入高校育人之中的意义及实践路径。

三江方便油茶加工工艺研究

为了给制定三江方便油茶加工技术规程提供科学依据,促进当地茶产业高质量发展,选取7个茶树品种,设置2种茶叶原料制作工艺、9种茶叶干燥方式、5种糯米浸泡方式、5组油果内外层糯米粉筛网目数组合和5个葱花干燥烘焙机门打开角度,对适制三江方便油茶的茶树品种、茶叶制作工艺以及油茶主辅料(茶叶、阴米花、油果和葱花)制作的关键参数进行试验研究,并对制得的样品品质进行感官评价。结果表明,牙己茶、高露茶、加雷茶、乌牛早和金萱5个茶树品种适制方便油茶,茶叶晒干至含水量<6%制得的牙己茶、糯米粉内外筛网目数相差10~15目制得的油果、烘焙机门打开角度为20°~60°制得的葱花品质较佳。本研究对优化油茶加工工艺、推行油茶标准化生产、实现三江方便油茶产业化开发、拓宽当地茶树鲜芽叶利用途径、延伸茶产业链、提升茶产品附加值、助推乡村振兴具有重要意义。