酶标仪三波长比色法定量测定大豆总皂甙

本研究采用豆粕的乙醇提取物以水饱和正丁醇萃取纯化得到大豆总皂甙,用香草醛-高氯酸体系显色,再采用酶标仪结合三波长法测定和校正吸光值,以期建立大豆总皂甙酶标仪三波长比色定量测定法。结果表明:本方法大豆总皂甙一次提取效率为95.985%,两次合并提取效率为99.510%;萃取纯化效率为90%;皂甙浓度与吸光度之间存在极显著的线性关系,最低检出限浓度为19.667μg/ml;精密度实验的变异系数为2.7%;平均加标样回收率为95.519%,其变异系数为5.719%;可有效克服皂甙显色反应不稳定、吸光值会随时间延长而下降的问题,并在一定程度上消除干扰物质和本底漂移对定量分析造成的影响,使测定的精度进一步提高。本方法具有操作简便、重现性好、精密度高,适于大批量样品测定以及产品生产的质量控制及监测等特点。

三波长比色法测定大豆异黄酮的研究

大豆胚芽的乙醇提取液 ,颜色较深 ,背景吸收较大 ,以一般常用的单波长比色法测定大豆异黄酮的含量时 ,色素和醇溶性蛋白等杂质干扰严重。研究建立了三波长比色法 ,能有效地扣除色素和醇溶性蛋白等杂质的干扰 ,精密度试验的相对标准偏差为 2 14% ,平均加样回收率为10 4 0 3% ,加样回收率的相对标准偏差为 3 70 % ,并用此方法测定 6个品种大豆全豆及其胚芽中异黄酮的含量 ,其异黄酮的含量分别为 0 30 8%— 0 4 4 7%和 1 2 3%— 2 4 9%。

东北地区栽培大豆品种籽粒异黄酮含量分析及不同测定方法优化比较

利用超声波技术,以大豆异黄酮主要组分染料木素为对照,根据单因素试验和正交试验结果建立三波长比色法和紫外分光光度法,确定大豆异黄酮最佳提取工艺:乙醇浓度70%,料液比1∶25,提取温度50℃,提取时间5 h,提取2次。比较新建立方法与之前建立HPLC法的精密度和准确度,结果依次为:高效液相色谱法>三波长比色法>紫外分光光度法,其中HPLC法灵敏度高,适于大豆及其制品中异黄酮含量的精确测定,三波长比色法和紫外分光光度法适于异黄酮含量批量、快速测定。采用HPLC法测得东北地区品种异黄酮含量分布范围为1.0404～4.4344μg.mg-1,平均值2.9174μg.mg-1,不同地区大豆品种异黄酮总量分布规律为:黑龙江>吉林>其它地区(主要是辽宁省和内蒙古东部地区),筛选得到大于4.0μg.mg-1高异黄酮品种12份,小于1.0μg.mg-1的低异黄酮品种3份。

稀土含量测定方法值得商榷

根据GB/T5009.94-2003《植物性食品中稀土的测定》规定,笔者用分光光度三波长比色法对茶叶中稀土含量进行了检测,并对大量的检测数据进行分析和研究,现就依据该方法检测得出的数据误差及可靠性进行探讨。

酶标仪分光光度法定量测定鹰嘴豆总皂苷

借鉴比色法定量测定大豆皂苷的方法,采用香草醛-高氯酸-冰乙酸体系显色,再采用酶标仪结合三波长法测定和校正吸光值,通过对提取和测定方法的优化,拟建立一套适用于测定鹰嘴豆总皂苷的三波长分光光度法。结果表明,鹰嘴豆总皂苷最佳提取条件是:脱脂后取1.00 g鹰嘴豆粕加入25 mL 70%的乙醇,70℃水浴提取3 h;皂苷一次提取效率为95.09%,两次合并提取效率为98.51%;精密度试验的变异系数CV为3.37%,平均加标样回收率为95.57%,变异系数CV为3.221%;皂苷显色后的最大吸收峰会受到蛋白杂质的干扰,需采用HCl调节pH沉淀蛋白。所建立的测定方法具有操作简便、重现性好、精密度高,适于大批量样品测定以及产品生产的质量控制及监测等特点。