西安古馔三皮丝

人们在古城西安的一些宾馆酒店,也许会吃到一种名叫＂三皮丝＂的地方风味菜肴。它是以乌鸡皮、水发海蜇和熟猪肉皮为主料配制而成的传统佐酒古馔。其皮脆内嫩,清爽利口,颇为食客的喜爱。

漫话“民以食为天”

在古代有神论社会中,"民以食为天"这句古训,无异于石破天惊之论。穿衣吃饭虽是人类生存的第一要事,但在古时一切都是上天恩赐的观念中,哪能以"天"的名分来说芸芸众生的寻常之事?即便天上人间、政权神权集于一身的国君,也只能算是上天的儿子——天子,他发号施令也是承受天命。