关于三相卧螺工艺生产谷朊粉工艺水的探讨

研究了利用三相卧螺工艺生产谷朊粉的过程,通过对工艺系统水进行调整,控制部分工艺水的反复循环,及时调整pH值,从而提高了谷朊粉的得率、降低了清水用量,但同时增加了一台双锥卧螺,增加了生产成本。建议在条件允许的情况下使用地下水,因地下深井水的温度低,对淀粉精制有一定的帮助。

谷朊粉的开发与利用

目的:介绍谷朊粉开发与应用的情况,以推动谷朊粉产业的进一步研究。方法:以大量具有代表性的文献为依据,从谷朊粉的生产方法、化学改性及在粮食工业、食品工业和饲料工业中的应用等方面进行了综合和归纳。结果:谷朊粉已得到了一定程度的开发。结论:随着谷朊粉加工工艺的改进和改性工作的开展,谷朊粉必将有广阔的应用前景。

小麦淀粉与谷朊粉生产

指出了小麦淀粉与谷朊粉生产的重要性;简要叙述了小麦淀粉与谷朊粉生产的历史、典型工艺及最新动态。着重介绍了韦斯伐里亚公司的三相卧螺工艺,并对新旧工艺进行对比,指出了小麦淀粉与谷朊粉生产中的关键问题,并进行了探讨。