高效液相色谱法测定三聚氰胺——甲醛食品容器中三聚氰胺单体迁移量

本研究采用高效液相色谱法(HPLC)[1-4]测定三聚氰胺-甲醛食品容器中三聚氰胺单体迁移量。样品采用常规直接浸泡法[5]、微波条件浸泡法两种不同前处理方式后直接通过高效液相色谱仪分析三聚氰胺单体迁移量。结果表明常规直接浸泡法(酸性条件)、微波条件浸泡法(酸、水、醇条件)均有三聚氰胺单体迁移出。两种浸泡方法比较:三聚氰胺单体的迁移量微波法高于普通浸泡法。

高效液相色谱法测定密胺餐具中三聚氰胺单体迁移量

目的 建立一种快速、简便、高效的液相色谱（HPLC）测定密胺（仿瓷）餐具中三聚氰胺单体迁移量的方法。方法 样品中三聚氰胺单体用4%（V/V）乙酸浸提过滤后,直接在phenomenex Luna 5uC8（2）100A柱上,以0.01mol/L乙酸铵-甲醇（8＋2,V/V）为流动相进行分离,HPLC-UV检测器在235nm测定,外标法定量。结果 取浸泡液直接过滤后进样测定,最低检出限为0.1μg/mL。按1cm2加2mL浸泡液计,对应的最低检出量为0.02mg/dm2,回收率98.9%～106.5%,测定精密度RSD在1.8%～8.3%。结论 该方法操作简单,检测灵敏度较高、干扰少、结果准确,适用于密胺（仿瓷）餐具三聚氰胺迁移量的测定。

密胺餐具产品质量分析

对市场在售的密胺餐具的质量进行了检测,检测项目包括耐干热性、耐污染性、耐低温性、耐湿热性、高锰酸钾消耗量、总迁移量;同时,在4%乙酸条件下,对不同浸泡温度和时间下甲醛和三聚氰胺的迁移规律进行了研究。检验结果表明:目前市场上的密胺餐具主要存在的质量问题是耐污染能力差,在酸性浸泡液中容易析出不挥发杂质;在4%乙酸酸性条件下,密胺餐具中甲醛和三聚氰胺单体迁移量会随着浸泡温度的升高和时间的延长而逐渐增加;在酸性介质中,密胺餐具的安全使用温度为60℃。