上海梨膏糖传统技艺类非遗信息可视化图表设计研究

本文旨在以一种更为明确的可视化信息展示方式,提升上海传统技艺类非物质文化遗产梨膏糖的传承和保护发展,将上海梨膏糖的制作工艺、功能种类及传承价值以直观的可视化元素展现出来,提升非物质文化遗产的传播度、辨识度和文化传承度,为人们提供一种更直观的理解非物质文化遗产的信息的解读方式。结合信息可视化图表的设计,先对非物质文化遗产中上海梨膏糖的具象元素、制作工艺进行信息可视化进行提炼设计,再对其“传承故事”“帮派之分”“主要原料”“民谣小曲”“国家传承”“生产用具”“品种分类”等内容和视觉可视化之间进行建构一定的逻辑关系,最后运用趣味性原则、美学原则通过化繁为简、化隐为显,设计出具有故事性关系的可视化信息图。以此赋予上海梨膏糖传统技艺类非遗新的文化脉络的保护,更加彰显出其文化的传承价值与意义,让上海梨膏糖重新走入大众的视野,焕发出崭新的生命力。

上海五香豆商店的数度易址

坐落在豫園九曲橋畔的上篘逑愣股痰?前身位于现在旅游工艺品分店门口的第二根石柱旁(文昌路7号)。原是一家经营杂货香燭之类名为"雷雲轩"的旱烟店,同年改为烟雜店。1939年改为"兴隆郭记字號" 烟雅店,1956年合作化初期改为"兴隆食品店",随后舆老城隍廟内10多家五香豆摊贩合并,因当时为做大经营,将"兴隆食品店"移址到文昌路20号(现上海梨膏糖"