β-C对急性胰腺炎大鼠血清上皮型钙黏素E水平变化的影响

目的:观察β-胡萝卜素(β-Carotenoids,β-C)对急性胰腺炎(Acute pancreatitis,AP)模型大鼠血清中上皮型钙黏素E蛋白(E-cadherin,E-cad)水平的影响。方法:成年Wistar大鼠45只(体重:200~250g),随机分为3组:A组,急性坏死性胰腺炎非处理组(n=15);B组,β-C处理组(n=15);C组,假手术组(n=15)。造模前7d开始对各组动物进行干预:其中,B组大鼠每日给予无菌大豆油稀释的β-C油剂(浓度为10mg/ml,以40mg/kg.d剂量)灌胃一次;A、C两组以等剂量大豆油代替。各组自由饮用食水,但饲料中均不含有维生素A(vitamin A),术前12h禁食水。采用Aho方法建立ANP大鼠模型,测定各组1h、3h、6h的血清淀粉酶(Serum amylase,AMS)及E-cad蛋白浓度。结果:A、B组血清AMS水平较C组显著升高,差异具有统计学意义。A、B组大鼠血清E-cad蛋白水平明显高于C组;并且,β-C处理组大鼠血清E-cad蛋白水平较A组显著降低,差异均具有统计学意义。结论:急性胰腺炎大鼠血清中E-cad浓度显著升高,经β-C干预可以有效降低血清E-cad水平,提示β-C可能通过稳定细胞骨架结构减清AP时的胰腺细胞损伤。